Designing urban food policies: concepts and approaches / Caroline Brand (2019) 

Public ISBD Titre : Designing urban food policies: concepts and approaches Type de document : Ouvrage Auteurs : Caroline Brand, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur ; Damien Conaré, Auteur ; Benoît Daviron, Auteur ; Julie Debru, Auteur ; Laura Michel, Auteur ; Christophe-Toussaint Soulard, Auteur Editeur : New York : Springer Année de publication : 2019 Collection : Urban agriculture Importance : 142 p ISBN/ISSN/EAN : 978-3-030-13957-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] espace urbain [Motbis 2025] milieu urbain [Motbis 2025] politique [Motbis 2025] urbanisation [Motbis 2025] ville Index. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : 1 - Urbanization Issues Affecting Food System Sustainability 2 - History of Urban Food Policy in Europe, from the Ancient City to the Industrial City 3 - Cities’ Strategies for Sustainable Food and the Levers They Mobilize 4 - Theoretical Approaches for Effective Sustainable Urban Food Policymaking 5 - Reconciling Sustainability Issues and Urban Policy Levers 6 - Putting Food on the Regional Policy Agenda in Montpellier, France Designing urban food policies: concepts and approaches [Ouvrage] / Caroline Brand, Auteur ; Nicolas Bricas, Auteur ; Damien Conaré, Auteur ; Benoît Daviron, Auteur ; Julie Debru, Auteur ; Laura Michel, Auteur ; Christophe-Toussaint Soulard, Auteur . - New York : Springer, 2019 . - 142 p. - (Urban agriculture) . ISBN : 978-3-030-13957-5 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] espace urbain [Motbis 2025] milieu urbain [Motbis 2025] politique [Motbis 2025] urbanisation [Motbis 2025] ville Index. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : 1 - Urbanization Issues Affecting Food System Sustainability 2 - History of Urban Food Policy in Europe, from the Ancient City to the Industrial City 3 - Cities’ Strategies for Sustainable Food and the Levers They Mobilize 4 - Theoretical Approaches for Effective Sustainable Urban Food Policymaking 5 - Reconciling Sustainability Issues and Urban Policy Levers 6 - Putting Food on the Regional Policy Agenda in Montpellier, France

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Quand l'alimentation se fait politique / Eve Fouilleux (2020)

Public ISBD Titre : Quand l'alimentation se fait politique Type de document : Ouvrage Auteurs : Eve Fouilleux, Auteur ; Laura Michel, Auteur Editeur : Rennes : Presses universitaires de Rennes Année de publication : 2020 Importance : 349 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7535-7908-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] AMAP (association pour le maintien d'une agriculture paysanne) [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] Maroc [Motbis 2025] Montpellier : Hérault [Motbis 2025] Nord-Pas-de-Calais : région [Motbis 2025] pisciculture [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] produit agricole [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : Première partie : Les figures contemporaines de la mise en débat de l'alimentation Quand la défiance frémit : une assiette qui se politise à petit feu ? La gastronomie, un nouvel objet de politiques publiques ? De la mise en cause du gaspillage aux transformations des marchés alimentaires Gouverner la sécurité alimentaire au Brésil Deuxième partie : Agriculture et dépendances : De la difficulté des "professionnels" à se saisir de l'alimentation Résistances de la FNSEA aux problématisations environnementales et alimentaires de l'agriculture Un verdissement contrôlé par la profession Les professionnels du contrôle sanitaire des aliments face à l'antibiorésiatance Troisième partie : De la territorialisation des politiques alimentaires, des régions aux villes "Manger local" : Canalisation des débats politiques sur l'alimentation en régions "L'alimentation, c'est nous" : Tentative inaboutie d'une politique alimentaire régionale dans le Nord-Pas-de-Calais (2010-2015) La différenciation des politiques régionales de soutien à l'agriculture biologique : Entre alternatif et conventionnel La makhzen et le marché de gros : La politique d’approvisionnement des villes marocaines entre contrôle social et néolibéralisme Une politique alimentaire à Montpellier : La transition agroécologique vecteur de compromis politique ? Quatrième partie : Rapprocher producteurs et consommateurs ? Entre mouvements sociaux et marché Construire un système agro-alimentaire alternatif : Le cas des AMAP et de "La Ruche qui dit oui !" L'écolabel français "pêche durable" : Une timide écologisation du secteur de la pêche Mise en politiques des produits alimentaires issus de la pisciculture : Etre contestation et régulation Quand l'alimentation se fait politique [Ouvrage] / Eve Fouilleux, Auteur ; Laura Michel, Auteur . - Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2020 . - 349 p. ISBN : 978-2-7535-7908-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] AMAP (association pour le maintien d'une agriculture paysanne) [Motbis 2025] Brésil [Motbis 2025] gastronomie [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] Maroc [Motbis 2025] Montpellier : Hérault [Motbis 2025] Nord-Pas-de-Calais : région [Motbis 2025] pisciculture [Motbis 2025] producteur [Motbis 2025] produit agricole [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : TI-0 Généralités Note de contenu : Première partie : Les figures contemporaines de la mise en débat de l'alimentation Quand la défiance frémit : une assiette qui se politise à petit feu ? La gastronomie, un nouvel objet de politiques publiques ? De la mise en cause du gaspillage aux transformations des marchés alimentaires Gouverner la sécurité alimentaire au Brésil Deuxième partie : Agriculture et dépendances : De la difficulté des "professionnels" à se saisir de l'alimentation Résistances de la FNSEA aux problématisations environnementales et alimentaires de l'agriculture Un verdissement contrôlé par la profession Les professionnels du contrôle sanitaire des aliments face à l'antibiorésiatance Troisième partie : De la territorialisation des politiques alimentaires, des régions aux villes "Manger local" : Canalisation des débats politiques sur l'alimentation en régions "L'alimentation, c'est nous" : Tentative inaboutie d'une politique alimentaire régionale dans le Nord-Pas-de-Calais (2010-2015) La différenciation des politiques régionales de soutien à l'agriculture biologique : Entre alternatif et conventionnel La makhzen et le marché de gros : La politique d’approvisionnement des villes marocaines entre contrôle social et néolibéralisme Une politique alimentaire à Montpellier : La transition agroécologique vecteur de compromis politique ? Quatrième partie : Rapprocher producteurs et consommateurs ? Entre mouvements sociaux et marché Construire un système agro-alimentaire alternatif : Le cas des AMAP et de "La Ruche qui dit oui !" L'écolabel français "pêche durable" : Une timide écologisation du secteur de la pêche Mise en politiques des produits alimentaires issus de la pisciculture : Etre contestation et régulation

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