Bilan économique 2020 de la filière fruits et légumes : une année marquée par la Covid-19 / Anne-Laure Levet in Infos. CTIFL, 369 ([01/03/2021])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 369 [01/03/2021] . - p. 21-24 Titre : Bilan économique 2020 de la filière fruits et légumes : une année marquée par la Covid-19 Type de document : Article Auteurs : Anne-Laure Levet Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 21-24 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] économie horticole [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] horticulture : situation [Motbis 2025] résultats technico-économiques Résumé : Examen des résultats économiques de la filière des fruits et légumes frais en 2020, dans le contexte de la crise sanitaire provoquée par le virus du Covid 19. La filière a maintenu un niveau d'activité comparable aux années précédentes (excepté le secteur de la restauration hors du domicile), en raison du caractère essentiel de l'alimentation. Elle a dû s'adapter tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour assurer la distribution de ses produits jusqu'au consommateur final. Note de contenu : photogr. / fig. [article] Bilan économique 2020 de la filière fruits et légumes : une année marquée par la Covid-19 [Article] / Anne-Laure Levet . - 2021 . - p. 21-24. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 369 [01/03/2021] . - p. 21-24 Catégories : [Motbis 2025] économie horticole [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] horticulture : situation [Motbis 2025] résultats technico-économiques Résumé : Examen des résultats économiques de la filière des fruits et légumes frais en 2020, dans le contexte de la crise sanitaire provoquée par le virus du Covid 19. La filière a maintenu un niveau d'activité comparable aux années précédentes (excepté le secteur de la restauration hors du domicile), en raison du caractère essentiel de l'alimentation. Elle a dû s'adapter tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour assurer la distribution de ses produits jusqu'au consommateur final. Note de contenu : photogr. / fig.

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Les déterminants de la demande de fruits et légumes : mesure des effets prix et météo sur les achats des ménages / Anne-Laure Levet in Infos. CTIFL, 401 ([01/07/2024])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 401 [01/07/2024] . - p. 8-13 Titre : Les déterminants de la demande de fruits et légumes : mesure des effets prix et météo sur les achats des ménages Type de document : Article Auteurs : Anne-Laure Levet ; Abdoul-Nasser Seyni Abdou Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 8-13 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat (consommation) [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] étude de motivation Résumé : Résultats d'une étude mesurant l'effet du prix et du facteur météo sur les achats d'une vingtaine d'espèces de fruits et légumes pour la période 2017-2022. Les fruits d'été, comme le melon et la pêche-nectarine, sont très sensibles à la météo, qui influence fortement l'achat de ces produits. Les variations de prix affectent davantage la demande pour les produits très saisonniers et les consommateurs semblent moins influencés par le prix en pleine saison. Note de contenu : photogr. / fig. [article] Les déterminants de la demande de fruits et légumes : mesure des effets prix et météo sur les achats des ménages [Article] / Anne-Laure Levet ; Abdoul-Nasser Seyni Abdou . - 2024 . - p. 8-13. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 401 [01/07/2024] . - p. 8-13 Catégories : [Motbis 2025] achat (consommation) [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] étude de motivation Résumé : Résultats d'une étude mesurant l'effet du prix et du facteur météo sur les achats d'une vingtaine d'espèces de fruits et légumes pour la période 2017-2022. Les fruits d'été, comme le melon et la pêche-nectarine, sont très sensibles à la météo, qui influence fortement l'achat de ces produits. Les variations de prix affectent davantage la demande pour les produits très saisonniers et les consommateurs semblent moins influencés par le prix en pleine saison. Note de contenu : photogr. / fig.

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REV-00017050	401 [01/07/2024]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Diagramme de la distribution 2018. Schéma de la filière fruits et légumes frais / Anne-Laure Levet in Infos. CTIFL, 357 ([01/12/2019])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 357 [01/12/2019] . - p. 21-27 Titre : Diagramme de la distribution 2018. Schéma de la filière fruits et légumes frais Type de document : Article Auteurs : Anne-Laure Levet ; Christian Hutin Année de publication : 2019 Article en page(s) : p. 21-27 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] importation Résumé : Compte rendu sur la distribution des fruits et légumes frais en 2018. Bilan de la production française, de ses exportations et de ses importations. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] Diagramme de la distribution 2018. Schéma de la filière fruits et légumes frais [Article] / Anne-Laure Levet ; Christian Hutin . - 2019 . - p. 21-27. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 357 [01/12/2019] . - p. 21-27 Catégories : [Motbis 2025] circuit de distribution [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] exportation [Motbis 2025] importation Résumé : Compte rendu sur la distribution des fruits et légumes frais en 2018. Bilan de la production française, de ses exportations et de ses importations. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

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REV-00014637	357 [01/12/2019]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Diagramme de la distribution 2020 : les flux de la filière fruits et légumes frais / Anne-Laure Levet in Infos. CTIFL, 377 ([01/12/2021])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 377 [01/12/2021] . - p. 10-20 Titre : Diagramme de la distribution 2020 : les flux de la filière fruits et légumes frais Type de document : Article Auteurs : Anne-Laure Levet Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 10-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] marché des fruits et légumes Résumé : Le diagramme de la distribution des fruits et légumes décrit les circuits empruntés par la production française et les importations vers la consommation des ménages, la restauration, la transformation et l'exportation. La contribution de chaque fonction et de chaque famille d'opérateurs au marché intérieur complète ce panorama. La version présentée ici est une photographie des flux de l'année 2020, année marquée par la crise du Covid et les restrictions sanitaires. Elle montre en particulier comment ce contexte a impacté la répartition des flux. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. [article] Diagramme de la distribution 2020 : les flux de la filière fruits et légumes frais [Article] / Anne-Laure Levet . - 2021 . - p. 10-20. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 377 [01/12/2021] . - p. 10-20 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] filière fruits et légumes [Motbis 2025] marché des fruits et légumes Résumé : Le diagramme de la distribution des fruits et légumes décrit les circuits empruntés par la production française et les importations vers la consommation des ménages, la restauration, la transformation et l'exportation. La contribution de chaque fonction et de chaque famille d'opérateurs au marché intérieur complète ce panorama. La version présentée ici est une photographie des flux de l'année 2020, année marquée par la crise du Covid et les restrictions sanitaires. Elle montre en particulier comment ce contexte a impacté la répartition des flux. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl.

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La filière fruits et légumes : 20 ans de changement dans la production et le commerce international / Anne-Laure Levet in Infos. CTIFL, 376 ([01/11/2021])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 376 [01/11/2021] . - p. 6-12 Titre : La filière fruits et légumes : 20 ans de changement dans la production et le commerce international Type de document : Article Auteurs : Anne-Laure Levet ; Matthieu Serrurier ; Céline el Boukili Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 6-12 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] horticulture : situation [Motbis 2025] marché des fruits et légumes Résumé : La production nationale de fruits et légumes s'élève à 4,9 millions de tonnes pour les légumes et 2,1 millions de tonnes pour les fruits, ce qui est inférieur aux chiffres de 2000. Les principaux produits restent les pommes, les tomates, les carottes, les oignons, les choux et les salades. Ces produits sont en tête des exportations françaises à l'intérieur et à l'extérieur de l'Union européenne. Mais l'augmentation plus rapide des importations intra et extra-UE s'accompagne d'une augmentation régulière du déficit structurel de la balance commerciale française. Sur le marché domestique, la hausse des importations, au-delà des agrumes et des fruits exotiques, s'accompagne d'une tendance à la baisse du taux d'auto-approvisionnement, même si depuis 2017 ce dernier semble s'être stabilisé autour de 51%. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. [article] La filière fruits et légumes : 20 ans de changement dans la production et le commerce international [Article] / Anne-Laure Levet ; Matthieu Serrurier ; Céline el Boukili . - 2021 . - p. 6-12. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 376 [01/11/2021] . - p. 6-12 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] horticulture : situation [Motbis 2025] marché des fruits et légumes Résumé : La production nationale de fruits et légumes s'élève à 4,9 millions de tonnes pour les légumes et 2,1 millions de tonnes pour les fruits, ce qui est inférieur aux chiffres de 2000. Les principaux produits restent les pommes, les tomates, les carottes, les oignons, les choux et les salades. Ces produits sont en tête des exportations françaises à l'intérieur et à l'extérieur de l'Union européenne. Mais l'augmentation plus rapide des importations intra et extra-UE s'accompagne d'une augmentation régulière du déficit structurel de la balance commerciale française. Sur le marché domestique, la hausse des importations, au-delà des agrumes et des fruits exotiques, s'accompagne d'une tendance à la baisse du taux d'auto-approvisionnement, même si depuis 2017 ce dernier semble s'être stabilisé autour de 51%. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl.

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REV-00015636	376 [01/11/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Flux de la filière fruits et légumes : état des lieux des principaux débouchés de la production / Anne-Laure Levet in Infos. CTIFL, 403 ([01/11/2024])

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Organigramme des canaux de distribution en 2020 : flux au sein de la filière fruits et légumes frais / Anne-Laure Levet in Infos. CTIFL, 385 ([01/10/2022])

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