Agroalimentaire : en avant l'innovation ! / Cécile Buffard in Points de Vente, 1330 ([01/10/2024])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1330 [01/10/2024] . - 8-25 Titre : Agroalimentaire : en avant l'innovation ! Type de document : Article Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 8-25 Langues : Français (fre) Note de contenu : Tous les deux ans, le Salon international de l’alimentation (Sial) célèbre le ­dynamisme et la créativité de l’industrie agroalimentaire. Pour sa 60e édition, cet événement incontournable de la planète food illustre les grandes tendances de consommation et les stratégies d’innovation déployées par les fabricants. Une dynamique nécessaire au renouvellement de l’offre, sur un marché alimentaire frappé par deux années d’inflation. Rallumer la flamme chez les consommateurs pour relancer la croissance de la filière est devenu nécessité alors que la sobriété écologique s’ancre, peu à peu, dans les habitudes d’achat. - Rencontre avec... Audrey Ashworth, directrice du SIAL Paris - Algaé, les algues à toutes les sauces - Bridor, un savoir-faire ancestral et réinventé - Innovation : le moteur de l'alimentation - Palmarès SIAL Innovation 2024 [article] Agroalimentaire : en avant l'innovation ! [Article] / Cécile Buffard, Auteur . - 2024 . - 8-25. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1330 [01/10/2024] . - 8-25 Note de contenu : Tous les deux ans, le Salon international de l’alimentation (Sial) célèbre le ­dynamisme et la créativité de l’industrie agroalimentaire. Pour sa 60e édition, cet événement incontournable de la planète food illustre les grandes tendances de consommation et les stratégies d’innovation déployées par les fabricants. Une dynamique nécessaire au renouvellement de l’offre, sur un marché alimentaire frappé par deux années d’inflation. Rallumer la flamme chez les consommateurs pour relancer la croissance de la filière est devenu nécessité alors que la sobriété écologique s’ancre, peu à peu, dans les habitudes d’achat. - Rencontre avec... Audrey Ashworth, directrice du SIAL Paris - Algaé, les algues à toutes les sauces - Bridor, un savoir-faire ancestral et réinventé - Innovation : le moteur de l'alimentation - Palmarès SIAL Innovation 2024

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Alimentation infantile : le grand recul se poursuit / Cécile Buffard in Points de Vente, 1332 ([01/12/2024])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1332 [01/12/2024] . - 48-51 Titre : Alimentation infantile : le grand recul se poursuit Type de document : Article Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 48-51 Langues : Français (fre) Note de contenu : Impacté par la baisse de la natalité, le marché de l’alimentation infantile accuse un fort recul en 2024. Seul le segment du bio est en croissance, séduisant les jeunes parents soucieux du bien-être de leurs enfants. Pour se démarquer face aux poids lourds du secteur, les petites marques rivalisent d’innovations et d’animations pour dynamiser la catégorie. [article] Alimentation infantile : le grand recul se poursuit [Article] / Cécile Buffard, Auteur . - 2024 . - 48-51. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1332 [01/12/2024] . - 48-51 Note de contenu : Impacté par la baisse de la natalité, le marché de l’alimentation infantile accuse un fort recul en 2024. Seul le segment du bio est en croissance, séduisant les jeunes parents soucieux du bien-être de leurs enfants. Pour se démarquer face aux poids lourds du secteur, les petites marques rivalisent d’innovations et d’animations pour dynamiser la catégorie.

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Alimentation infantile : un marché préservé de la crise / Cécile Buffard in Points de Vente, 1317 ([01/05/2023])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1317 [01/05/2023] . - 48-51 Titre : Alimentation infantile : un marché préservé de la crise Type de document : Article Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : 48-51 Langues : Français (fre) Note de contenu : Dans un contexte d’hyper inflation, le marché de l’alimentation infantile résiste. Poste de dépense préservé par les parents, soucieux de la santé et de la qualité des repas de leurs enfants, le segment reste tiré par les marques nationales et le bio. Focus : Huiles alimentaires, les bébés (aussi) ont besoin de gras ! Nod, la marque spécialisée dans les huiles alimentaires bio, réhabilite les lipides dans l’alimentation des enfants et milite pour une approche pédagogique du « bien-manger » auprès des parents et des jeunes enfants. [article] Alimentation infantile : un marché préservé de la crise [Article] / Cécile Buffard, Auteur . - 2023 . - 48-51. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1317 [01/05/2023] . - 48-51 Note de contenu : Dans un contexte d’hyper inflation, le marché de l’alimentation infantile résiste. Poste de dépense préservé par les parents, soucieux de la santé et de la qualité des repas de leurs enfants, le segment reste tiré par les marques nationales et le bio. Focus : Huiles alimentaires, les bébés (aussi) ont besoin de gras ! Nod, la marque spécialisée dans les huiles alimentaires bio, réhabilite les lipides dans l’alimentation des enfants et milite pour une approche pédagogique du « bien-manger » auprès des parents et des jeunes enfants.

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Alimentation : La planète dans l'assiette / Cécile Buffard in Points de Vente, 1308 ([03/10/2022])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1308 [03/10/2022] . - 13-27 Titre : Alimentation : La planète dans l'assiette Type de document : Article Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 13-27 Langues : Français (fre) Note de contenu : Après trois ans d’absence, le Sial Paris fait son grand retour, en version XXL. Du 15 au 19 octobre prochain, à Villepinte, le rendez-vous international de la filière agroalimentaire réunira près de 300000 visiteurs et plus de 7000 exposants venus du monde entier. Plus qu’une vitrine de l’industrie alimentaire, il sera l’occasion d’aborder les grands sujets qui animent la profession : l’urgence écologique, la transition alimentaire, la crise économique et l’évolution des modes de consommation. Autant de défis à relever pour assurer l’avenir des entreprises du secteur, notamment les TPE et les PME, et des pistes à explorer pour résoudre une équation aussi vitale que complexe : comment nourrir le monde, demain, tout en préservant la planète ? Focus - Ferments du futur : une voie pour la souveraineté alimentaire - Palmarès Sial Innovations 2022 par secteur produits - AgTech et FoodTech : la percée des investisseurs - L'industrie agroalimentaire vue par ses "business angels" - Innovation : "Je crois beaucoup à la combinaison entre protéines animales et végétales" - Steak ou planète : faux débat ou vraie tendance ? [article] Alimentation : La planète dans l'assiette [Article] / Cécile Buffard, Auteur . - 2022 . - 13-27. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1308 [03/10/2022] . - 13-27 Note de contenu : Après trois ans d’absence, le Sial Paris fait son grand retour, en version XXL. Du 15 au 19 octobre prochain, à Villepinte, le rendez-vous international de la filière agroalimentaire réunira près de 300000 visiteurs et plus de 7000 exposants venus du monde entier. Plus qu’une vitrine de l’industrie alimentaire, il sera l’occasion d’aborder les grands sujets qui animent la profession : l’urgence écologique, la transition alimentaire, la crise économique et l’évolution des modes de consommation. Autant de défis à relever pour assurer l’avenir des entreprises du secteur, notamment les TPE et les PME, et des pistes à explorer pour résoudre une équation aussi vitale que complexe : comment nourrir le monde, demain, tout en préservant la planète ? Focus - Ferments du futur : une voie pour la souveraineté alimentaire - Palmarès Sial Innovations 2022 par secteur produits - AgTech et FoodTech : la percée des investisseurs - L'industrie agroalimentaire vue par ses "business angels" - Innovation : "Je crois beaucoup à la combinaison entre protéines animales et végétales" - Steak ou planète : faux débat ou vraie tendance ?

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Biscuits et gâteaux : le marché défie la crise / Cécile Buffard in Points de Vente, 1318 ([01/06/2023])

Public ISBD [article]  inPoints de Vente > 1318 [01/06/2023] . - 44-51 Titre : Biscuits et gâteaux : le marché défie la crise Type de document : Article Auteurs : Cécile Buffard, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : 44-51 Langues : Français (fre) Note de contenu : Réunissant 80 familles de produits et 110 entreprises, le marché des biscuits et gâteaux occupe une large place au sein du rayon épicerie sucrée. Produits plaisirs par excellence, ils bénéficient des achats d'impulsion. Rattrapé, toutefois, par l'inflation, le secteur fait aussi l'objet d'arbitrage dans les paniers quotidiens, où les MDD occupent une place de plus en plus importante face aux marques nationales. Focus sur les aides à la pâtisserie et la marque Marlette. Evolution des ventes en biscuiterie sucrée. [article] Biscuits et gâteaux : le marché défie la crise [Article] / Cécile Buffard, Auteur . - 2023 . - 44-51. Langues : Français (fre) in Points de Vente > 1318 [01/06/2023] . - 44-51 Note de contenu : Réunissant 80 familles de produits et 110 entreprises, le marché des biscuits et gâteaux occupe une large place au sein du rayon épicerie sucrée. Produits plaisirs par excellence, ils bénéficient des achats d'impulsion. Rattrapé, toutefois, par l'inflation, le secteur fait aussi l'objet d'arbitrage dans les paniers quotidiens, où les MDD occupent une place de plus en plus importante face aux marques nationales. Focus sur les aides à la pâtisserie et la marque Marlette. Evolution des ventes en biscuiterie sucrée.

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Commerce : lieux d'échanges et d'inspiration / Cécile Buffard in Points de Vente, 1325 ([01/03/2024])

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Consommation : Esprit de Noël, es-tu là ? / Cécile Buffard in Points de Vente, 1312 ([05/12/2022])

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Courses de Noël : un regain d’optimisme ? / Cécile Buffard in Points de Vente, 1341 ([01/12/2025])

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Crise de la supply chain : un Noël sous haute tension [Enquête] / Cécile Buffard in Points de Vente, 1294 ([06/12/2021])

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Desserts frais : Un marché porté par l'inflation / Cécile Buffard in Points de Vente, 1327 ([01/05/2024])

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Distribution : Crise des vocations / Cécile Buffard in Points de Vente, 1315 ([01/03/2023])

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Dry January : La tendance à la modération se confirme / Cécile Buffard in Points de Vente, 1342 ([01/01/2026])

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Enquête. Les 10 tendances qui redessinent l'assiette mondiale / Cécile Buffard in Points de Vente, 1348 ([01/10/2026])

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Enquête. Alimentation : l'innovation au défi de l'inflation / Cécile Buffard in Points de Vente, 1348 ([01/10/2026])

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[Enquête] Centres-villes : la revanche de la proximité / Cécile Buffard in Points de Vente, 1282 ([06/04/2021])

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