Exemple de stratégie de réduction de l'eau par l'analyse du pincement dans la conservation des légumes : présentation d'un cas d'étude issu du projet ANR Minimeau / Hedi Romdhana in IAA. Industries agro-alimentaires, 2020-009/010 ([01/09/2020])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2020-009/010 [01/09/2020] . - p. 29-33 Titre : Exemple de stratégie de réduction de l'eau par l'analyse du pincement dans la conservation des légumes : présentation d'un cas d'étude issu du projet ANR Minimeau Type de document : Article Auteurs : Hedi Romdhana ; Yvan Deloche ; Marie-Pierre Labau Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 29-33 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] eau industrielle [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] méthode de recherche Résumé : Etude financée par l'Agence nationale de la recherche (ANR) et portant sur l'application de la méthode du pincement pour optimiser les usages de l'eau dans l'industrie agroalimentaire. Note de contenu : tabl. / bibliogr. / graph. / sch. [article] Exemple de stratégie de réduction de l'eau par l'analyse du pincement dans la conservation des légumes : présentation d'un cas d'étude issu du projet ANR Minimeau [Article] / Hedi Romdhana ; Yvan Deloche ; Marie-Pierre Labau . - 2020 . - p. 29-33. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2020-009/010 [01/09/2020] . - p. 29-33 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] eau industrielle [Motbis 2025] industrie agroalimentaire [Motbis 2025] méthode de recherche Résumé : Etude financée par l'Agence nationale de la recherche (ANR) et portant sur l'application de la méthode du pincement pour optimiser les usages de l'eau dans l'industrie agroalimentaire. Note de contenu : tabl. / bibliogr. / graph. / sch.

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REV-00015114	2020-009/010 [01/09/2020]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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