Le coagulant végétal caille comme en lactique / Coline Sabik in Réussir. La chèvre, 362 ([01/01/2021])

Public ISBD [article]  inRéussir. La chèvre > 362 [01/01/2021] . - p. 37 Titre : Le coagulant végétal caille comme en lactique Type de document : Article Auteurs : Coline Sabik ; Sabrina Raynaud Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] élevage caprin [Motbis 2025] fromage de chèvre Résumé : Résultats d'une enquête auprès des producteurs portant sur l'utilisation de coagulant végétal à la place de la présure animale. Note de contenu : photogr. [article] Le coagulant végétal caille comme en lactique [Article] / Coline Sabik ; Sabrina Raynaud . - 2021 . - p. 37. Langues : Français (fre) in Réussir. La chèvre > 362 [01/01/2021] . - p. 37 Catégories : [Motbis 2025] élevage caprin [Motbis 2025] fromage de chèvre Résumé : Résultats d'une enquête auprès des producteurs portant sur l'utilisation de coagulant végétal à la place de la présure animale. Note de contenu : photogr.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015219	362 [01/01/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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