[article]
| Titre : |
Édulcorants et réduction du sucre. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association (ISA) donné en trois webséries du 02/02 au 23/02/2021 [Communication brève] |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Béatrice Morio, Auteur ; Bernard Guy-Grand, Auteur |
| Année de publication : |
2021 |
| Article en page(s) : |
188-193 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] édulcorant de synthèse
[Motbis 2025] sucre
|
| Note de contenu : |
Cette communication brève vise à présenter un condensé des 9 conférences données en digital entre le 2 et le 23 février 2021 lors du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association autour des « Édulcorants et réduction du sucre ».
"En trois sessions tenues les 02, 16 et 23 Février 2021, la SFN, avec le soutien financier de l’International Sweeteners Association, a organisé un webinaire sur édulcorants intenses et réduction du sucre. L’intégralité des conférences est disponible gratuitement sur le site de la SFN à l’adresse suivante : https://www.sweeteners.org/fr/events/workshop-sfn-edulcorants-et-reduction-de-sucre/.
Nous en présentons ici une synthèse et remercions nombre des orateurs qui nous ont fourni un résumé écrit de leur intervention.
Ce workshop a été centré sur la physiologie du gout sucré et ses rapports avec les édulcorants intenses de synthèse. C’est délibérément que son programme n’a pas abordé les effets éventuellement négatifs des consommations importantes de sucres sur la santé car il semble y avoir un consensus sur l’utilité d’en réduire la consommation, tout particulièrement celle des sucres libres, et de faire le point sur l’intérêt de leur substituer les édulcorants de synthèse." |
in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.56, n°3 [01/06/2021] . - 188-193
[article] Édulcorants et réduction du sucre. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association (ISA) donné en trois webséries du 02/02 au 23/02/2021 [Communication brève] [Article] / Béatrice Morio, Auteur ; Bernard Guy-Grand, Auteur . - 2021 . - 188-193. Langues : Français ( fre) in Cahiers de Nutrition et de Diététique * > Vol.56, n°3 [01/06/2021] . - 188-193
| Catégories : |
[Motbis 2025] édulcorant de synthèse
[Motbis 2025] sucre
|
| Note de contenu : |
Cette communication brève vise à présenter un condensé des 9 conférences données en digital entre le 2 et le 23 février 2021 lors du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association autour des « Édulcorants et réduction du sucre ».
"En trois sessions tenues les 02, 16 et 23 Février 2021, la SFN, avec le soutien financier de l’International Sweeteners Association, a organisé un webinaire sur édulcorants intenses et réduction du sucre. L’intégralité des conférences est disponible gratuitement sur le site de la SFN à l’adresse suivante : https://www.sweeteners.org/fr/events/workshop-sfn-edulcorants-et-reduction-de-sucre/.
Nous en présentons ici une synthèse et remercions nombre des orateurs qui nous ont fourni un résumé écrit de leur intervention.
Ce workshop a été centré sur la physiologie du gout sucré et ses rapports avec les édulcorants intenses de synthèse. C’est délibérément que son programme n’a pas abordé les effets éventuellement négatifs des consommations importantes de sucres sur la santé car il semble y avoir un consensus sur l’utilité d’en réduire la consommation, tout particulièrement celle des sucres libres, et de faire le point sur l’intérêt de leur substituer les édulcorants de synthèse." |
|  |
Accueil
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheÉdulcorants et réduction du sucre. Synthèse du workshop de la SFN en partenariat avec l’International Sweeteners Association (ISA) donné en trois webséries du 02/02 au 23/02/2021 [Communication brève] / Béatrice Morio in Cahiers de Nutrition et de Diététique *, Vol.56, n°3 ([01/06/2021])
