Les insectes nourriront-ils la planète ? : essai / Jean-Baptiste de Panafieu (2020)

Public ISBD Titre : Les insectes nourriront-ils la planète ? : essai Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Baptiste de Panafieu, Auteur Editeur : Arles : Actes Sud Année de publication : 2020 Collection : Babel Importance : 149 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-330-13514-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] insecte [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : RS-1 Nutrition humaine Note de contenu : 1 - Une très ancienne histoire 2 - Aux portes des cuisines 3 - Un monde d'entomophages Afrique Amérique Australie Asie 4 - La nature des insectes Nature zoologique des insectes Les orthoptères Les coléoptères Les hyménoptères Les isoptères Les lépidoptères Les odonates Les hémiptères Les diptères Protéines d'insectes Graisses d'insectes La chitine Des insectes non comestibles Les saveurs des insectes 5 - Granulés, croquettes et boulettes Des besoins en protéines toujours croissants Farines animales Farine et huile de poisson Granulés d'insectes Croquettes d'insectes Tourteaux de soja Les conséquences de l'élevage industriel Farines d'insectes 6 - L'insecte domestiqué Collectes d'insectes Gestion du milieu naturel Elevages familiaux Elevages industriels De nombreux avantages Valorisation des déchets organiques Une nouvelle réglementation 7 - De la gastronomie à la sécurité alimentaire Naissance annoncée d'une nouvelle filière Promotion de l'insecte L'insecte au service de la sécurité alimentaire Les insectes nourriront-ils la planète ? : essai [Ouvrage] / Jean-Baptiste de Panafieu, Auteur . - Arles : Actes Sud, 2020 . - 149 p. - (Babel) . ISBN : 978-2-330-13514-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation [Motbis 2025] insecte [Motbis 2025] sécurité alimentaire Index. décimale : RS-1 Nutrition humaine Note de contenu : 1 - Une très ancienne histoire 2 - Aux portes des cuisines 3 - Un monde d'entomophages Afrique Amérique Australie Asie 4 - La nature des insectes Nature zoologique des insectes Les orthoptères Les coléoptères Les hyménoptères Les isoptères Les lépidoptères Les odonates Les hémiptères Les diptères Protéines d'insectes Graisses d'insectes La chitine Des insectes non comestibles Les saveurs des insectes 5 - Granulés, croquettes et boulettes Des besoins en protéines toujours croissants Farines animales Farine et huile de poisson Granulés d'insectes Croquettes d'insectes Tourteaux de soja Les conséquences de l'élevage industriel Farines d'insectes 6 - L'insecte domestiqué Collectes d'insectes Gestion du milieu naturel Elevages familiaux Elevages industriels De nombreux avantages Valorisation des déchets organiques Une nouvelle réglementation 7 - De la gastronomie à la sécurité alimentaire Naissance annoncée d'une nouvelle filière Promotion de l'insecte L'insecte au service de la sécurité alimentaire

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00005686	RS-1031	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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