Conservation de l'aubergine après-récolte : prévenir les dégâts liés au froid pour maintenir la qualité / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 372 ([01/06/2021])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 372 [01/06/2021] . - p. 63-67 Titre : Conservation de l'aubergine après-récolte : prévenir les dégâts liés au froid pour maintenir la qualité Type de document : Article Auteurs : Patricia Sanvicente ; Emma Dieudonné ; Thomas Baron Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 63-67 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aubergine (légume) [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] stockage des récoltes Résumé : Résultats d'une étude menée au Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) sur des lots commerciaux d'aubergine pour évaluer les désordres physiologiques liés à la sensibilité au froid et les altérations sanitaires de ce légume-fruit après un stockage court avant commercialisation. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr. [article] Conservation de l'aubergine après-récolte : prévenir les dégâts liés au froid pour maintenir la qualité [Article] / Patricia Sanvicente ; Emma Dieudonné ; Thomas Baron . - 2021 . - p. 63-67. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 372 [01/06/2021] . - p. 63-67 Catégories : [Motbis 2025] aubergine (légume) [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] stockage des récoltes Résumé : Résultats d'une étude menée au Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) sur des lots commerciaux d'aubergine pour évaluer les désordres physiologiques liés à la sensibilité au froid et les altérations sanitaires de ce légume-fruit après un stockage court avant commercialisation. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015439	372 [01/06/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pomme Story Inored (cov) : conservation de Story Inored (cov), 10 années d'essais au CTIFL et au CEFEL / Vincent Mathieu-Hurtiger in Infos. CTIFL, 389 ([01/03/2023])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 389 [01/03/2023] . - p. 40-45 Titre : Pomme Story Inored (cov) : conservation de Story Inored (cov), 10 années d'essais au CTIFL et au CEFEL Type de document : Article Auteurs : Vincent Mathieu-Hurtiger ; Philippe Bony ; Emma Dieudonné Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 40-45 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Compte-rendu d'essais menés pendant plusieurs années sur la variété de pomme Story Inored cov, qui ont permis de bien cerner son potentiel de conservation et de proposer des itinéraires adaptés. Si une conservation en froid normal permet de contrôler les sensibilités de la variété, la combinaison entre une descente graduelle de la température et une mise en atmosphère contrôlée différée s'avère intéressante pour maintenir le bon potentiel qualitatif de cette pomme. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Pomme Story Inored (cov) : conservation de Story Inored (cov), 10 années d'essais au CTIFL et au CEFEL [Article] / Vincent Mathieu-Hurtiger ; Philippe Bony ; Emma Dieudonné . - 2023 . - p. 40-45. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 389 [01/03/2023] . - p. 40-45 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme (fruit) [Motbis 2025] qualité alimentaire Résumé : Compte-rendu d'essais menés pendant plusieurs années sur la variété de pomme Story Inored cov, qui ont permis de bien cerner son potentiel de conservation et de proposer des itinéraires adaptés. Si une conservation en froid normal permet de contrôler les sensibilités de la variété, la combinaison entre une descente graduelle de la température et une mise en atmosphère contrôlée différée s'avère intéressante pour maintenir le bon potentiel qualitatif de cette pomme. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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REV-00016338	389 [01/03/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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