Une solution à l'étude pour optimiser la conservation du potimarron : la désinfection à l'eau chaude après récolte / Patricia Sanvicente in Infos. CTIFL, 379 ([01/03/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 27-31 Titre : Une solution à l'étude pour optimiser la conservation du potimarron : la désinfection à l'eau chaude après récolte Type de document : Article Auteurs : Patricia Sanvicente ; Fabrice Bulver ; Sébastien Lurol Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 27-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] désinfection de l'eau [Motbis 2025] légume Résumé : Bilan des premiers résultats de l'étude, démarrée en 2020, de la désinfection des potimarrons par immersion dans l'eau chaude après récolte afin de limiter les pertes liées aux pourritures pendant le stockage. Des paramètres expérimentés permettent d'allonger d'au moins deux mois la durée de conservation, c'est à dire jusqu'à mars-avril, période où les prix sont intéressants pour les producteurs. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Une solution à l'étude pour optimiser la conservation du potimarron : la désinfection à l'eau chaude après récolte [Article] / Patricia Sanvicente ; Fabrice Bulver ; Sébastien Lurol . - 2022 . - p. 27-31. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 379 [01/03/2022] . - p. 27-31 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] désinfection de l'eau [Motbis 2025] légume Résumé : Bilan des premiers résultats de l'étude, démarrée en 2020, de la désinfection des potimarrons par immersion dans l'eau chaude après récolte afin de limiter les pertes liées aux pourritures pendant le stockage. Des paramètres expérimentés permettent d'allonger d'au moins deux mois la durée de conservation, c'est à dire jusqu'à mars-avril, période où les prix sont intéressants pour les producteurs. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015817	379 [01/03/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : enregistrements thermiques relevés dans le circuit de distribution / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 372 ([01/06/2021])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 372 [01/06/2021] . - p. 54-62 Titre : Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : enregistrements thermiques relevés dans le circuit de distribution Type de document : Article Auteurs : Sophie Annibal ; Fabrice Bulver ; Chérif Diatta Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 54-62 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] transport des produits agricoles Résumé : Résultats d'une nouvelle phase d'étude sur les circuits logistiques, menée par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) en 2019 et 2020, qui a permis de rentrer dans la réalité thermique du transport des produits végétaux, au travers de suivis tout au long de la filière de distribution. Il en ressort que lorsque les palettes sont réfrigérées au préalable à l'entrée du circuit, sauf évènement exceptionnel, la chaîne du frais est maintenue sur une fourchette de température globalement satisfaisante pour de nombreuses espèces. Les colis présents sur la couche supérieure des palettes sont plus soumis aux aléas climatiques, mais l'utilisation de coiffes réduit l'amplitude thermique. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr. [article] Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : enregistrements thermiques relevés dans le circuit de distribution [Article] / Sophie Annibal ; Fabrice Bulver ; Chérif Diatta . - 2021 . - p. 54-62. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 372 [01/06/2021] . - p. 54-62 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] distribution des produits horticoles [Motbis 2025] transport des produits agricoles Résumé : Résultats d'une nouvelle phase d'étude sur les circuits logistiques, menée par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) en 2019 et 2020, qui a permis de rentrer dans la réalité thermique du transport des produits végétaux, au travers de suivis tout au long de la filière de distribution. Il en ressort que lorsque les palettes sont réfrigérées au préalable à l'entrée du circuit, sauf évènement exceptionnel, la chaîne du frais est maintenue sur une fourchette de température globalement satisfaisante pour de nombreuses espèces. Les colis présents sur la couche supérieure des palettes sont plus soumis aux aléas climatiques, mais l'utilisation de coiffes réduit l'amplitude thermique. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015439	372 [01/06/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Tri non destructif des fruits par mesure de la densité : gestion commerciale et amélioration de la qualité des lots de fruits / Sébastien Lurol in Infos. CTIFL, 395 ([01/10/2023])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 395 [01/10/2023] . - p. 18-23 Titre : Tri non destructif des fruits par mesure de la densité : gestion commerciale et amélioration de la qualité des lots de fruits Type de document : Article Auteurs : Sébastien Lurol ; Fabrice Bulver Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 18-23 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit (denrée) [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] récolte Résumé : Résultats des travaux du projet QUA'DENS qui ont confirmé l'intérêt du tri des fruits selon la densité pour prédire leur potentiel qualitatif dès la récolte et permis la conception d'un prototype de mesure de la densité par voie sèche. L'objectif est de mieux gérer les lots commerciaux et réduire les pertes. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Tri non destructif des fruits par mesure de la densité : gestion commerciale et amélioration de la qualité des lots de fruits [Article] / Sébastien Lurol ; Fabrice Bulver . - 2023 . - p. 18-23. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 395 [01/10/2023] . - p. 18-23 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit (denrée) [Motbis 2025] produit frais [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] récolte Résumé : Résultats des travaux du projet QUA'DENS qui ont confirmé l'intérêt du tri des fruits selon la densité pour prédire leur potentiel qualitatif dès la récolte et permis la conception d'un prototype de mesure de la densité par voie sèche. L'objectif est de mieux gérer les lots commerciaux et réduire les pertes. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016640	395 [01/10/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 3 / 3) Par page : 25 50 100 200