| Titre : |
Quel avenir pour les appellations d'origine ? : histoire de la labellisation des produits et des terroirs |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Serge Wolikow, Auteur ; Olivier Jacquet, Auteur ; Jacques Gautier, Auteur |
| Editeur : |
Dijon : Éditions universitaires de Dijon |
| Année de publication : |
2021 |
| Collection : |
Sociétés |
| Importance : |
249 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-36441-399-3 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] appellation d'origine
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] indication géographique protégée
[Motbis 2025] terroir viticole
[Motbis 2025] vin
[Motbis 2025] viticulture
|
| Index. décimale : |
VE-4 Marques, labels, appellations |
| Note de contenu : |
Les appellations d'origine, de la loi du 6 mai 1919 à 1935 :
La loi du 6 mai 1919 sur la protection des appellations d'origine : une gestation et une mise en œuvre hautement conflictuelles; 1905-1927
Les appellations d'origine en jugement : quels usages pour quels territoires ?
Les travaux parlementaires sur les appellations d'origine de 1927 à 1935
La première appellation d'origine : 1925, la fromage de roquefort
La loi du 6 mai 1919 confrontée au terrain : la délimitation des crus de Gevrey-Chambertin
Mise en œuvre du système, des AOC aux IGP, au XXe siècle
Les AOC et les enjeux interprofessionnels pendant la Deuxième Guerre mondiale
Le rôle de l'INAO dans le développement des AOC dans le secteur viticole
La mise en place du système des AOC viticoles et oléicoles en Provence
De l'appellation d'origine à l'Indication géographique : l'ensemble des AOP-IGP géré par l'INAO. De la loi du 2 juillet 1990à la réforme de l'INAO en 2007
Le défi de l'international :
La protection des appellations d'origine des vins et la doctrine de l'Office International de la Vigne et du Vin
Aspects contemporains de la protection internationale
Fonctionnement, évolution et avenir du système des AO :
Le terroir, base fondamentale dans la protection des AO
La protection des appellations d'origine contrôlée et des indications géographiques, un défi permanent face à la mondialisation des échanges
Chronologie des modifications et des textes d'application de la loi du 6 mai 1919 |
Quel avenir pour les appellations d'origine ? : histoire de la labellisation des produits et des terroirs [Ouvrage] / Serge Wolikow, Auteur ; Olivier Jacquet, Auteur ; Jacques Gautier, Auteur . - Dijon : Éditions universitaires de Dijon, 2021 . - 249 p. - ( Sociétés) . ISBN : 978-2-36441-399-3 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] appellation d'origine
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] indication géographique protégée
[Motbis 2025] terroir viticole
[Motbis 2025] vin
[Motbis 2025] viticulture
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| Index. décimale : |
VE-4 Marques, labels, appellations |
| Note de contenu : |
Les appellations d'origine, de la loi du 6 mai 1919 à 1935 :
La loi du 6 mai 1919 sur la protection des appellations d'origine : une gestation et une mise en œuvre hautement conflictuelles; 1905-1927
Les appellations d'origine en jugement : quels usages pour quels territoires ?
Les travaux parlementaires sur les appellations d'origine de 1927 à 1935
La première appellation d'origine : 1925, la fromage de roquefort
La loi du 6 mai 1919 confrontée au terrain : la délimitation des crus de Gevrey-Chambertin
Mise en œuvre du système, des AOC aux IGP, au XXe siècle
Les AOC et les enjeux interprofessionnels pendant la Deuxième Guerre mondiale
Le rôle de l'INAO dans le développement des AOC dans le secteur viticole
La mise en place du système des AOC viticoles et oléicoles en Provence
De l'appellation d'origine à l'Indication géographique : l'ensemble des AOP-IGP géré par l'INAO. De la loi du 2 juillet 1990à la réforme de l'INAO en 2007
Le défi de l'international :
La protection des appellations d'origine des vins et la doctrine de l'Office International de la Vigne et du Vin
Aspects contemporains de la protection internationale
Fonctionnement, évolution et avenir du système des AO :
Le terroir, base fondamentale dans la protection des AO
La protection des appellations d'origine contrôlée et des indications géographiques, un défi permanent face à la mondialisation des échanges
Chronologie des modifications et des textes d'application de la loi du 6 mai 1919 |
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