[article]
| Titre : |
Asymétrie d'information entre producteurs et consommateurs et agriculture durable |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Anne-Laurence Lafont, Auteur ; Carole Maurel, Auteur |
| Année de publication : |
2021 |
| Article en page(s) : |
95-118 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
Cette étude a pour objectif d’explorer le niveau d’asymétrie d’information et d’opportunisme des acteurs de la filière agricole au regard de l’agriculture durable (AD). Elle montre que les acteurs en amont peinent à signaler une offre proche de l’AD auprès de consommateurs souffrant d'asymétrie d'information et de sélection adverse. Une typologie de consommateurs est établie. Enfin, nous proposons une solution complémentaire aux outils existants pour réduire l’asymétrie et promouvoir l’agriculture durable. |
in Systèmes alimentaires > 2021, n°6 (2021) . - 95-118
[article] Asymétrie d'information entre producteurs et consommateurs et agriculture durable [Article] / Anne-Laurence Lafont, Auteur ; Carole Maurel, Auteur . - 2021 . - 95-118. Langues : Français ( fre) in Systèmes alimentaires > 2021, n°6 (2021) . - 95-118
| Note de contenu : |
Cette étude a pour objectif d’explorer le niveau d’asymétrie d’information et d’opportunisme des acteurs de la filière agricole au regard de l’agriculture durable (AD). Elle montre que les acteurs en amont peinent à signaler une offre proche de l’AD auprès de consommateurs souffrant d'asymétrie d'information et de sélection adverse. Une typologie de consommateurs est établie. Enfin, nous proposons une solution complémentaire aux outils existants pour réduire l’asymétrie et promouvoir l’agriculture durable. |
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