Science and strategies for safe food / Surender S. Ghonkrokta (2017)

Public ISBD Titre : Science and strategies for safe food Type de document : Ouvrage Auteurs : Surender S. Ghonkrokta, Auteur Editeur : Boca Raton : CRC Press Année de publication : 2017 Importance : 222 p ISBN/ISSN/EAN : 978-0-367-57362-1 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] qualité alimentaire Index. décimale : RF-5 Hygiène Note de contenu : 1 - Food, Environment and Health 2 - Principles of Food Safety 3 - Risks and Control in Food Chains 4 - Food Quality 5 - Management of Food Safety 6 - Food Safety Assurance System 7 - Strategies for Achieving Food Safety Science and strategies for safe food [Ouvrage] / Surender S. Ghonkrokta, Auteur . - Boca Raton : CRC Press, 2017 . - 222 p. ISBN : 978-0-367-57362-1 Langues : Anglais (eng) Catégories : [Motbis 2025] hygiène alimentaire [Motbis 2025] qualité alimentaire Index. décimale : RF-5 Hygiène Note de contenu : 1 - Food, Environment and Health 2 - Principles of Food Safety 3 - Risks and Control in Food Chains 4 - Food Quality 5 - Management of Food Safety 6 - Food Safety Assurance System 7 - Strategies for Achieving Food Safety

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00005655	RF-5088	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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