Les circuits alimentaires de proximité : Quelle stratégie de développement à moyen terme sur le territoire des Monts et Coteaux du Lyonnais ? / Marwa Barbeche (2021)

Public ISBD Titre : Les circuits alimentaires de proximité : Quelle stratégie de développement à moyen terme sur le territoire des Monts et Coteaux du Lyonnais ? Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Marwa Barbeche, Auteur ; Hélène Brives, Directeur de thèse Editeur : Lyon ; Avignon : Isara Année de publication : 2021 Importance : 105 p. Langues : Français (fre) Note de contenu : Introduction I- Etat des connaissances : enjeux actuels autour du développement des circuits alimentaires de proximité 1. Comprendre le concept de circuits alimentaires de proximité 2. Les circuits de proximité et l’évolution des tendances de consommation alimentaire 3. Les circuits de proximité et la loi EGalim 4. Les circuits de proximité, le dérèglement climatique et la logistique 5. Les circuits de proximité et les Projets Alimentaires Territoriaux 6. Les circuits de proximité et l’impact de la crise sanitaire de la Covid-19 II- Note méthodologique 1. Les trois phases de l’étude 2. Première phase : réalisation d’un bilan de la stratégie de développement des circuits de proximité initiée sur les Monts et Coteaux depuis 2013 3. Deuxième phase : caractérisation du contexte des circuits alimentaires en 2021 3. Troisième phase : définition d’une stratégie globale de développement des circuits de proximité sur le territoire 4. Pilotage et suivi de l’étude III- Résultats de l’étude 1. Bilan de la stratégie de développement des circuits de proximité depuis 2013 A. Une multitude de freins identifiés en 2013… Quatre axes stratégiques proposés B. Bilan de l’axe « Développement des filières de proximité pour favoriser l’accès à une offre agricole suffisante et diversifiée » C. Bilan de l’axe « Renforcement de la visibilité et de la lisibilité des produits et des producteurs du territoire » D. Bilan de l’axe « Facilitation de la mise en place de partenariats interprofessionnels durables » E. Bilan de l’axe « Professionnalisation - Formation des acteurs du territoire concernés par les circuits-courts de proximité » 2. Caractérisation du contexte géographique, agricole et économique du territoire des Monts et Coteaux du Lyonnais en lien avec les circuits de proximité A. Le territoire des Monts et Coteaux du Lyonnais : quelle situation géographique ? B. Le foncier : entre opportunité et source de tensions C. Les exploitations agricoles : une évolution inquiétante D. Les productions agricoles : entre potentiel et source d’inquiétudes E. La commercialisation en circuits courts/de proximité, force du territoire F. L’industrie agroalimentaire : une opportunité ? G. Les démarches de valorisation : un territoire dynamique et diversifié IV- Analyse 1. Limites de la méthodologie 2. La stratégie de développement des circuits de proximité initiée sur les Monts et Coteaux depuis 2013 : est-elle toujours d’actualité ? A. Développement et structuration de filières de proximité : la difficile mise en place des démarches collectives B. Renforcement de la visibilité et la lisibilité des produits et des producteurs du territoire : Une cohabitation producteurs/habitants difficile C. Facilitation de la mise en place de partenariats interprofessionnels durables : Une redéfinition des priorités D. Formation/sensibilisation : Un besoin d’accompagnement et de formation 3. Le contexte géographique, agricole et économique du territoire des Monts et Coteaux du Lyonnais : entre opportunités et freins, quels enjeux actuels ? 4. Entretiens avec des parties prenantes du développement des circuits alimentaires de proximité A. De nouveaux enjeux et freins identifiés en 2021 : retours des acteurs interrogés B. Face à ces nouveaux enjeux : de nouveaux acteurs identifiés C. Focus : réflexion autour du rôle des collectivités dans le développement des circuits alimentaires de proximité D. Prise de recul : vers l’évolution de la stratégie de développement des circuits alimentaires de proximité V- Définition d’une stratégie globale de développement des circuits alimentaires de proximité 1. Quatre axes stratégiques prioritaires identifiés A. Axe stratégique transversal : La communication B. Axe stratégique n°1 : Développement de filières intermédiaires de proximité C. Axe stratégique n°2 : Favoriser l’adaptation de la production agricole aux besoins des circuits de proximité D. Axe stratégique n°3 : Renforcement du lien entre le producteur et le consommateur E. Axe stratégique n°4 : Professionnalisation / Formation des acteurs du territoire concernés par les circuits courts de proximité (élus, techniciens, producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs…) VI- Réflexion autour de la qualité de vie au travail : l’importance du lien entre producteurs et consommateurs Conclusion Organisme demandeur : Marque Collective "Le Lyonnais : Monts et Coteaux" Les circuits alimentaires de proximité : Quelle stratégie de développement à moyen terme sur le territoire des Monts et Coteaux du Lyonnais ? [Memoire (MFE)] / Marwa Barbeche, Auteur ; Hélène Brives, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2021 . - 105 p. Langues : Français (fre) Note de contenu : Introduction I- Etat des connaissances : enjeux actuels autour du développement des circuits alimentaires de proximité 1. Comprendre le concept de circuits alimentaires de proximité 2. Les circuits de proximité et l’évolution des tendances de consommation alimentaire 3. Les circuits de proximité et la loi EGalim 4. Les circuits de proximité, le dérèglement climatique et la logistique 5. Les circuits de proximité et les Projets Alimentaires Territoriaux 6. Les circuits de proximité et l’impact de la crise sanitaire de la Covid-19 II- Note méthodologique 1. Les trois phases de l’étude 2. Première phase : réalisation d’un bilan de la stratégie de développement des circuits de proximité initiée sur les Monts et Coteaux depuis 2013 3. Deuxième phase : caractérisation du contexte des circuits alimentaires en 2021 3. Troisième phase : définition d’une stratégie globale de développement des circuits de proximité sur le territoire 4. Pilotage et suivi de l’étude III- Résultats de l’étude 1. Bilan de la stratégie de développement des circuits de proximité depuis 2013 A. Une multitude de freins identifiés en 2013… Quatre axes stratégiques proposés B. Bilan de l’axe « Développement des filières de proximité pour favoriser l’accès à une offre agricole suffisante et diversifiée » C. Bilan de l’axe « Renforcement de la visibilité et de la lisibilité des produits et des producteurs du territoire » D. Bilan de l’axe « Facilitation de la mise en place de partenariats interprofessionnels durables » E. Bilan de l’axe « Professionnalisation - Formation des acteurs du territoire concernés par les circuits-courts de proximité » 2. Caractérisation du contexte géographique, agricole et économique du territoire des Monts et Coteaux du Lyonnais en lien avec les circuits de proximité A. Le territoire des Monts et Coteaux du Lyonnais : quelle situation géographique ? B. Le foncier : entre opportunité et source de tensions C. Les exploitations agricoles : une évolution inquiétante D. Les productions agricoles : entre potentiel et source d’inquiétudes E. La commercialisation en circuits courts/de proximité, force du territoire F. L’industrie agroalimentaire : une opportunité ? G. Les démarches de valorisation : un territoire dynamique et diversifié IV- Analyse 1. Limites de la méthodologie 2. La stratégie de développement des circuits de proximité initiée sur les Monts et Coteaux depuis 2013 : est-elle toujours d’actualité ? A. Développement et structuration de filières de proximité : la difficile mise en place des démarches collectives B. Renforcement de la visibilité et la lisibilité des produits et des producteurs du territoire : Une cohabitation producteurs/habitants difficile C. Facilitation de la mise en place de partenariats interprofessionnels durables : Une redéfinition des priorités D. Formation/sensibilisation : Un besoin d’accompagnement et de formation 3. Le contexte géographique, agricole et économique du territoire des Monts et Coteaux du Lyonnais : entre opportunités et freins, quels enjeux actuels ? 4. Entretiens avec des parties prenantes du développement des circuits alimentaires de proximité A. De nouveaux enjeux et freins identifiés en 2021 : retours des acteurs interrogés B. Face à ces nouveaux enjeux : de nouveaux acteurs identifiés C. Focus : réflexion autour du rôle des collectivités dans le développement des circuits alimentaires de proximité D. Prise de recul : vers l’évolution de la stratégie de développement des circuits alimentaires de proximité V- Définition d’une stratégie globale de développement des circuits alimentaires de proximité 1. Quatre axes stratégiques prioritaires identifiés A. Axe stratégique transversal : La communication B. Axe stratégique n°1 : Développement de filières intermédiaires de proximité C. Axe stratégique n°2 : Favoriser l’adaptation de la production agricole aux besoins des circuits de proximité D. Axe stratégique n°3 : Renforcement du lien entre le producteur et le consommateur E. Axe stratégique n°4 : Professionnalisation / Formation des acteurs du territoire concernés par les circuits courts de proximité (élus, techniciens, producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs…) VI- Réflexion autour de la qualité de vie au travail : l’importance du lien entre producteurs et consommateurs Conclusion Organisme demandeur : Marque Collective "Le Lyonnais : Monts et Coteaux"

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