Mise en place et suivi d'une GPAO / Thomas Barrande (2021)

Public ISBD Titre : Mise en place et suivi d'une GPAO Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Thomas Barrande, Auteur ; Valérie Demonte, Directeur de thèse Editeur : Lyon ; Avignon : Isara Année de publication : 2021 Importance : 54 p. Langues : Français (fre) Note de contenu : La digitalisation des entreprises s’impose aujourd’hui comme la 4ème révolution industrielle après la mécanisation, la fabrication de masse et l’automatisation. Parmi les nombreuses PME entamant aujourd’hui cette démarche d’évolution, Gil traiteur – Midi Charcuterie, producteur de Saveurs Provençales à destination de grossistes, traiteurs et GMS, souhaite également se digitaliser. Pour cela, elle a souhaité mettre en place une Gestion de Production Assisté par Ordinateur (GPAO) afin de disposer de nombreux outils utiles au développement et au suivi de l’entreprise. Cette mise en place a permis de mettre en évidence les différentes étapes d’un tel changement, comme la récolte et l’entrée de données au sein du logiciel, ainsi que la création de nomenclatures. Cela montre également l’importance des ordres de fabrication et ses différents impacts, notamment sur les secteurs commercial et qualité. Le suivi de l’instauration du logiciel permet le calcul des coûts de production et apporte une traçabilité fiable dans l’entreprise. L’expérience de cette PME permet de mettre en évidence que la digitalisation n’est pas une solution parfaite, qu’elle est difficile à entreprendre, mais qu’elle permet d’en tirer de nombreux bénéfices. Organisme demandeur : GIL TRAITEUR - MIDI CHARCUTERIE Mise en place et suivi d'une GPAO [Memoire (MFE)] / Thomas Barrande, Auteur ; Valérie Demonte, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2021 . - 54 p. Langues : Français (fre) Note de contenu : La digitalisation des entreprises s’impose aujourd’hui comme la 4ème révolution industrielle après la mécanisation, la fabrication de masse et l’automatisation. Parmi les nombreuses PME entamant aujourd’hui cette démarche d’évolution, Gil traiteur – Midi Charcuterie, producteur de Saveurs Provençales à destination de grossistes, traiteurs et GMS, souhaite également se digitaliser. Pour cela, elle a souhaité mettre en place une Gestion de Production Assisté par Ordinateur (GPAO) afin de disposer de nombreux outils utiles au développement et au suivi de l’entreprise. Cette mise en place a permis de mettre en évidence les différentes étapes d’un tel changement, comme la récolte et l’entrée de données au sein du logiciel, ainsi que la création de nomenclatures. Cela montre également l’importance des ordres de fabrication et ses différents impacts, notamment sur les secteurs commercial et qualité. Le suivi de l’instauration du logiciel permet le calcul des coûts de production et apporte une traçabilité fiable dans l’entreprise. L’expérience de cette PME permet de mettre en évidence que la digitalisation n’est pas une solution parfaite, qu’elle est difficile à entreprendre, mais qu’elle permet d’en tirer de nombreux bénéfices. Organisme demandeur : GIL TRAITEUR - MIDI CHARCUTERIE

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