| Titre : |
Le rôle des politiques publiques territoriales pour faciliter l’accès à une alimentation de qualité pour tous les publics : Evaluer l’accessibilité alimentaire au sein d’un projet alimentaire de territoire |
| Type de document : |
Memoire (MFE) |
| Auteurs : |
Julie Cipière, Auteur ; Caroline Brand, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Lyon ; Avignon : Isara |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
87 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Note de contenu : |
Ce mémoire tente de définir une méthodologie d'évaluation sur l'accessibilité alimentaire au sein des projets alimentaires de territoire. La partie bibliographique retrace l'histoire des politiques publiques concernant l'alimentation et l'accès à celle-ci, puis se penche sur la définition de l'accessibilité alimentaire à travers le prisme de la justice alimentaire. L'accessibilité est donc définie par la connaissance d'une alimentation de qualité, favoriser l'accès à celle-ci et réduire les inégalités structurelles existantes. La méthode d'évaluation est d'une part basée sur des entretiens qui permettent de mieux appréhender le sujet qui reste encore très émergent en France. D'autre part, 9 indicateurs d'évaluation sont proposés et appliqués sur le territoire d'étude qu'est le Projet Alimentaire Territorial de la Provence Verte. La conclusion est orientée vers l'importance de développer une réflexion sur la mise en place d'une évaluation des impacts d'un dispositif de ce type sur le système alimentaire existant. |
| Organisme demandeur : |
CHAMBRE D'AGRICULTURE DU VAR |
Le rôle des politiques publiques territoriales pour faciliter l’accès à une alimentation de qualité pour tous les publics : Evaluer l’accessibilité alimentaire au sein d’un projet alimentaire de territoire [Memoire (MFE)] / Julie Cipière, Auteur ; Caroline Brand, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2021 . - 87 p. Langues : Français ( fre)
| Note de contenu : |
Ce mémoire tente de définir une méthodologie d'évaluation sur l'accessibilité alimentaire au sein des projets alimentaires de territoire. La partie bibliographique retrace l'histoire des politiques publiques concernant l'alimentation et l'accès à celle-ci, puis se penche sur la définition de l'accessibilité alimentaire à travers le prisme de la justice alimentaire. L'accessibilité est donc définie par la connaissance d'une alimentation de qualité, favoriser l'accès à celle-ci et réduire les inégalités structurelles existantes. La méthode d'évaluation est d'une part basée sur des entretiens qui permettent de mieux appréhender le sujet qui reste encore très émergent en France. D'autre part, 9 indicateurs d'évaluation sont proposés et appliqués sur le territoire d'étude qu'est le Projet Alimentaire Territorial de la Provence Verte. La conclusion est orientée vers l'importance de développer une réflexion sur la mise en place d'une évaluation des impacts d'un dispositif de ce type sur le système alimentaire existant. |
| Organisme demandeur : |
CHAMBRE D'AGRICULTURE DU VAR |
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