| Titre : |
L'homme et le grain : une histoire céréalière des civilisations |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Alain Bonjean, Auteur ; Benoît Vermander, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Les Belles Lettres |
| Année de publication : |
2021 |
| Importance : |
480 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-251-45235-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Thesagri] maïs
[Motbis 2025] blé (céréale)
[Motbis 2025] céréale
[Motbis 2025] histoire
[Motbis 2025] maïs (céréale)
[Motbis 2025] pain
[Motbis 2025] riz
[Motbis 2025] riz (céréale)
[Motbis 2025] semence agricole
[Motbis 2025] semence et plant
|
| Index. décimale : |
ME-1 Généralités |
| Note de contenu : |
1. Cultiver, sacrifier, festoyer
2. L'émergence de la céréaliculture
3. Trois ruptures (I) : les premiers échanges céréaliers Eurasie-Afrique
4. Trois ruptures (II) : l'échange colombien et son impact (1492-1880)
5. Trois ruptures (III) : l'industrialisation de la céréaliculture
6. "Un épi moissonné en silence" : le mystère du blé
7. Un pain et une foi
8. Marqueurs d'identité : millets et sarrasin
9. Le maïs en partage
10. "Notre chair" : céréales et pseudo-céréales en monde amérindien
11. L'âme du riz : parcours asiatiques
12. Repiquer et faire mémoire : dans le nord du Vietnam
13. L'Afrique sub-saharienne : céréales d'hier, espoirs pour demain
14. Champs et semences du futur (1980-2050) |
L'homme et le grain : une histoire céréalière des civilisations [Ouvrage] / Alain Bonjean, Auteur ; Benoît Vermander, Auteur . - Paris : Les Belles Lettres, 2021 . - 480 p. ISBN : 978-2-251-45235-7 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Thesagri] maïs
[Motbis 2025] blé (céréale)
[Motbis 2025] céréale
[Motbis 2025] histoire
[Motbis 2025] maïs (céréale)
[Motbis 2025] pain
[Motbis 2025] riz
[Motbis 2025] riz (céréale)
[Motbis 2025] semence agricole
[Motbis 2025] semence et plant
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| Index. décimale : |
ME-1 Généralités |
| Note de contenu : |
1. Cultiver, sacrifier, festoyer
2. L'émergence de la céréaliculture
3. Trois ruptures (I) : les premiers échanges céréaliers Eurasie-Afrique
4. Trois ruptures (II) : l'échange colombien et son impact (1492-1880)
5. Trois ruptures (III) : l'industrialisation de la céréaliculture
6. "Un épi moissonné en silence" : le mystère du blé
7. Un pain et une foi
8. Marqueurs d'identité : millets et sarrasin
9. Le maïs en partage
10. "Notre chair" : céréales et pseudo-céréales en monde amérindien
11. L'âme du riz : parcours asiatiques
12. Repiquer et faire mémoire : dans le nord du Vietnam
13. L'Afrique sub-saharienne : céréales d'hier, espoirs pour demain
14. Champs et semences du futur (1980-2050) |
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