La qualité de l'alimentation : un enjeu de santé publique (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) / Phillipe Guillemard in Phytoma, 749-750 ([01/12/2021])

Public ISBD [article]  inPhytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 16-17 Titre : La qualité de l'alimentation : un enjeu de santé publique (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) Type de document : Article Auteurs : Phillipe Guillemard Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 16-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] contamination alimentaire [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : La qualité sanitaire de l'alimentation végétale ou animale engage la responsabilité des professionnels intervenant de la production jusqu'à l'achat par le consommateur. La Direction générale de l'alimentation (DGAL) a pour mission de contrôler les bonnes pratiques afin d'assurer la sécurité alimentaire. Evocation des moyens et des différents contrôles mis en place afin de maîtriser les risques sanitaires. Note de contenu : photogr. / [article] La qualité de l'alimentation : un enjeu de santé publique (dossier : qualité post-récolte : des enjeux croissants) [Article] / Phillipe Guillemard . - 2021 . - p. 16-17. Langues : Français (fre) in Phytoma > 749-750 [01/12/2021] . - p. 16-17 Catégories : [Motbis 2025] alimentation (nutrition) [Motbis 2025] contamination alimentaire [Motbis 2025] réglementation des produits agricoles [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : La qualité sanitaire de l'alimentation végétale ou animale engage la responsabilité des professionnels intervenant de la production jusqu'à l'achat par le consommateur. La Direction générale de l'alimentation (DGAL) a pour mission de contrôler les bonnes pratiques afin d'assurer la sécurité alimentaire. Evocation des moyens et des différents contrôles mis en place afin de maîtriser les risques sanitaires. Note de contenu : photogr. /

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REV-00015701	749-750 [01/12/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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