[article]
| Titre : |
Quels rôles joue la recherche lors du développement d'une indication géographique ? Le cas particulier de l'AOP GRUYÈRE en Suisse |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Jean-Louis Le Guerroué, Auteur ; Dominique Barjolle, Auteur ; Luca Piccin, Auteur |
| Année de publication : |
2022 |
| Article en page(s) : |
63-83 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] indication géographique protégée
[Motbis 2025] Suisse
|
| Note de contenu : |
Le développement des indications géographiques (IG) présente des stratégies très diversifiées selon les pays soumettant les acteurs à un ensemble d’exigences et de contraintes qui nécessitent l’accès à de nombreuses informations socio-agro-économiques, culturelles, juridiques. Quel rôle joue alors la recherche scientifique dans ce processus d’innovation ? La méthodologie participative d’évaluation de la contribution de la recherche en agriculture appliquée au cas de l’AOP du Gruyère en Suisse indique que les connaissances générées constituent des éléments essentiels à la construction du dossier AOP, servent de support argumentaire à la nouvelle politique suisse des IG et créent une expertise suisse dans ce domaine. L’étude souligne la nécessité d’une continuité dans l’apport scientifique. |
in Economie Rurale > 379 [01/01/2022] . - 63-83
[article] Quels rôles joue la recherche lors du développement d'une indication géographique ? Le cas particulier de l'AOP GRUYÈRE en Suisse [Article] / Jean-Louis Le Guerroué, Auteur ; Dominique Barjolle, Auteur ; Luca Piccin, Auteur . - 2022 . - 63-83. Langues : Français ( fre) in Economie Rurale > 379 [01/01/2022] . - 63-83
| Catégories : |
[Motbis 2025] fromage
[Motbis 2025] indication géographique protégée
[Motbis 2025] Suisse
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| Note de contenu : |
Le développement des indications géographiques (IG) présente des stratégies très diversifiées selon les pays soumettant les acteurs à un ensemble d’exigences et de contraintes qui nécessitent l’accès à de nombreuses informations socio-agro-économiques, culturelles, juridiques. Quel rôle joue alors la recherche scientifique dans ce processus d’innovation ? La méthodologie participative d’évaluation de la contribution de la recherche en agriculture appliquée au cas de l’AOP du Gruyère en Suisse indique que les connaissances générées constituent des éléments essentiels à la construction du dossier AOP, servent de support argumentaire à la nouvelle politique suisse des IG et créent une expertise suisse dans ce domaine. L’étude souligne la nécessité d’une continuité dans l’apport scientifique. |
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