| Titre : |
L'alimentation en question : agriculture, nutrition, société |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Maximilien Stauber, Auteur ; Serge Rezzi, Auteur ; Bertrand Fincoeur, Auteur |
| Editeur : |
Lausanne : EPFL Press |
| Année de publication : |
2022 |
| Importance : |
284 p |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978288915453& |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] agriculture
[Motbis 2025] agriculture durable
[Motbis 2025] alimentation
[Motbis 2025] famine
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] insecte
[Motbis 2025] nutrition
[Motbis 2025] santé
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
|
| Index. décimale : |
TI-0 Généralités |
| Note de contenu : |
PARTIE 1 : Agriculture et sécurité alimentaire
1 - La production agricole
2 - Une histoire de l’agriculture
3 - La faim et les famines
PARTIE 2 : Alimentation et santé
4 - L’homme et son alimentation : un besoin vital permanent, un dilemme parfois…
5 - De l’alimentation à la santé : le rôle clé de la nutrition
6 - Au-delà des apports alimentaires, l’organisme est-il suffisamment nourri ?
PARTIE 3 : Alimentation et sciences sociales
7 - Serons-nous tous un jour des mangeurs d’insectes ?
8 - Faut-il arrêter de manger de la viande ? |
L'alimentation en question : agriculture, nutrition, société [Ouvrage] / Maximilien Stauber, Auteur ; Serge Rezzi, Auteur ; Bertrand Fincoeur, Auteur . - Lausanne : EPFL Press, 2022 . - 284 p. ISSN : 978288915453& Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] agriculture
[Motbis 2025] agriculture durable
[Motbis 2025] alimentation
[Motbis 2025] famine
[Motbis 2025] industrie agroalimentaire
[Motbis 2025] insecte
[Motbis 2025] nutrition
[Motbis 2025] santé
[Motbis 2025] sécurité alimentaire
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| Index. décimale : |
TI-0 Généralités |
| Note de contenu : |
PARTIE 1 : Agriculture et sécurité alimentaire
1 - La production agricole
2 - Une histoire de l’agriculture
3 - La faim et les famines
PARTIE 2 : Alimentation et santé
4 - L’homme et son alimentation : un besoin vital permanent, un dilemme parfois…
5 - De l’alimentation à la santé : le rôle clé de la nutrition
6 - Au-delà des apports alimentaires, l’organisme est-il suffisamment nourri ?
PARTIE 3 : Alimentation et sciences sociales
7 - Serons-nous tous un jour des mangeurs d’insectes ?
8 - Faut-il arrêter de manger de la viande ? |
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