Evolutions et perspectives pour la filière kiwi : retour sur le Xe symposium international du kiwi 2021 / Chloé Leclerc in Infos. CTIFL, 384 ([01/09/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 384 [01/09/2022] . - p. 11-18 Titre : Evolutions et perspectives pour la filière kiwi : retour sur le Xe symposium international du kiwi 2021 Type de document : Article Auteurs : Chloé Leclerc ; Elsa Desnoues Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 11-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] fertigation [Motbis 2025] kiwi (fruit) [Motbis 2025] recherche agronomique [Motbis 2025] sélection végétale Résumé : Compte rendu du symposium international du kiwi qui a eu lieu en Turquie du 27 au 30 septembre 2021. Les résultats de la recherche et les perspectives de la filière ont été présentés à travers 121 publications. Les sélectionneurs visent l'obtention de variétés colorées, tolérantes aux stress biotiques et abiotiques. Au verger, une fertirrigation raisonnée semble circonscrire le dépérissement et limiter la propagation de la bactériose. En post-récolte, l'évaluation du potentiel de conservation des variétés intègre la maturité à la récolte et le suivi de la qualité, notamment grâce aux outils non destructifs. Note de contenu : photogr. / tabl. / fig. [article] Evolutions et perspectives pour la filière kiwi : retour sur le Xe symposium international du kiwi 2021 [Article] / Chloé Leclerc ; Elsa Desnoues . - 2022 . - p. 11-18. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 384 [01/09/2022] . - p. 11-18 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] fertigation [Motbis 2025] kiwi (fruit) [Motbis 2025] recherche agronomique [Motbis 2025] sélection végétale Résumé : Compte rendu du symposium international du kiwi qui a eu lieu en Turquie du 27 au 30 septembre 2021. Les résultats de la recherche et les perspectives de la filière ont été présentés à travers 121 publications. Les sélectionneurs visent l'obtention de variétés colorées, tolérantes aux stress biotiques et abiotiques. Au verger, une fertirrigation raisonnée semble circonscrire le dépérissement et limiter la propagation de la bactériose. En post-récolte, l'évaluation du potentiel de conservation des variétés intègre la maturité à la récolte et le suivi de la qualité, notamment grâce aux outils non destructifs. Note de contenu : photogr. / tabl. / fig.

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REV-00016081	384 [01/09/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Impact de la restriction d'irrigation sur la maturité à la récolte et la conservation des pommes : changement climatique : lien entre verger et post-récolte / Chloé Leclerc in Infos. CTIFL, 404 ([01/01/2025])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 404 [01/01/2025] . - p. 23-28 Titre : Impact de la restriction d'irrigation sur la maturité à la récolte et la conservation des pommes : changement climatique : lien entre verger et post-récolte Type de document : Article Auteurs : Chloé Leclerc Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 23-28 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] irrigation [Motbis 2025] pomme (fruit) Résumé : Compte rendu d'une étude de l'impact d'une restriction de l'irrigation avant récolte sur les variétés françaises de pommes majoritaires, Golden et Gala, dans les trois principaux bassins de production. La première année a mis en évidence des différences de maturité à la récolte et de qualité après conservation. La sénescence et les désordres physiologiques externes et internes ont été notés en plus forte proportion sur les productions ayant reçu une restriction hydrique supérieure à 30 %. Le projet se poursuit sur le lien pré et post-récolte avec de nouvelles variétés et itinéraires post-récolte. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Impact de la restriction d'irrigation sur la maturité à la récolte et la conservation des pommes : changement climatique : lien entre verger et post-récolte [Article] / Chloé Leclerc . - 2025 . - p. 23-28. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 404 [01/01/2025] . - p. 23-28 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] irrigation [Motbis 2025] pomme (fruit) Résumé : Compte rendu d'une étude de l'impact d'une restriction de l'irrigation avant récolte sur les variétés françaises de pommes majoritaires, Golden et Gala, dans les trois principaux bassins de production. La première année a mis en évidence des différences de maturité à la récolte et de qualité après conservation. La sénescence et les désordres physiologiques externes et internes ont été notés en plus forte proportion sur les productions ayant reçu une restriction hydrique supérieure à 30 %. Le projet se poursuit sur le lien pré et post-récolte avec de nouvelles variétés et itinéraires post-récolte. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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Le kiwi / Catherine Baros (2025)

Public ISBD Titre : Le kiwi Type de document : Ouvrage Auteurs : Catherine Baros, Auteur ; Pascale Cavard-Vibert, Auteur ; Maximilien Montalbano, Auteur ; Marie-Lisa Brachet, Auteur ; Chloé Leclerc, Auteur Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2025 Importance : 381 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-339-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arboriculture fruitière [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] kiwi (fruit) [Motbis 2025] récolte Index. décimale : MN-0 Généralités Note de contenu : Préface Chapitre 1 : Marché du kiwi Marché mondial Marché français Chapitre 2 : Le matériel végétal et ses exigences Morphologie Physiologie Sénescence Qualité d'un plant de kiwi Normalisation Les variétés Actinidia Chapitre 3 : Installation de la culture et de la conduite du verger Choix du site Aménagement de la parcelle Mise en place du verger Formation des arbres Palissage Conduite et entretien du sol Irrigation du verger Focus sur les dépérissements du kiwi Maîtrise de la charge Chapitre 4 : Lutte contre le gel Différents types de gel Prophylaxie et lutte passive La lutte active Chapitre 5 : Nutrition et fertilisation d'un verger de kiwi Besoins en éléments nutritifs Analyse du fruit et potentiel de conservation Rôle et absorption des éléments minéraux Fertilisation des vergers biologiques Chapitre 6 : Protection sanitaire du verger du kiwi Bactérioses Chapignons pathogènes Virus Ravageurs Chapitre 7 : Mesures et maintien de la qualité après récolte Mesures de la qualité Suivi de la maturité au verger Récolte Opérations post récolte Chapitre 8 : Le kiwi en circuit de commercialisation Réception agréage Merchandising Chapitre 9 : Perception et comportement des consommateurs Consommation alimentaire en France : une année 2020 particulière Le kiwi vert, un achat d'impulsion Conseils d'optimisation pour la conservation et la maturation Un fruit rapide à préparer En conclusion Bibliographie Le kiwi [Ouvrage] / Catherine Baros, Auteur ; Pascale Cavard-Vibert, Auteur ; Maximilien Montalbano, Auteur ; Marie-Lisa Brachet, Auteur ; Chloé Leclerc, Auteur . - Paris : CTIFL, 2025 . - 381 p. ISBN : 978-2-87911-339-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arboriculture fruitière [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] kiwi (fruit) [Motbis 2025] récolte Index. décimale : MN-0 Généralités Note de contenu : Préface Chapitre 1 : Marché du kiwi Marché mondial Marché français Chapitre 2 : Le matériel végétal et ses exigences Morphologie Physiologie Sénescence Qualité d'un plant de kiwi Normalisation Les variétés Actinidia Chapitre 3 : Installation de la culture et de la conduite du verger Choix du site Aménagement de la parcelle Mise en place du verger Formation des arbres Palissage Conduite et entretien du sol Irrigation du verger Focus sur les dépérissements du kiwi Maîtrise de la charge Chapitre 4 : Lutte contre le gel Différents types de gel Prophylaxie et lutte passive La lutte active Chapitre 5 : Nutrition et fertilisation d'un verger de kiwi Besoins en éléments nutritifs Analyse du fruit et potentiel de conservation Rôle et absorption des éléments minéraux Fertilisation des vergers biologiques Chapitre 6 : Protection sanitaire du verger du kiwi Bactérioses Chapignons pathogènes Virus Ravageurs Chapitre 7 : Mesures et maintien de la qualité après récolte Mesures de la qualité Suivi de la maturité au verger Récolte Opérations post récolte Chapitre 8 : Le kiwi en circuit de commercialisation Réception agréage Merchandising Chapitre 9 : Perception et comportement des consommateurs Consommation alimentaire en France : une année 2020 particulière Le kiwi vert, un achat d'impulsion Conseils d'optimisation pour la conservation et la maturation Un fruit rapide à préparer En conclusion Bibliographie

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Kiwi, résultats d'essai 2021 : effet de la maturité à la récolte sur les performances en conservation et les qualités organoleptiques et nutritionnelles / Chloé Leclerc in Infos. CTIFL, 387 ([01/12/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 387 [01/12/2022] . - p. 20-29 Titre : Kiwi, résultats d'essai 2021 : effet de la maturité à la récolte sur les performances en conservation et les qualités organoleptiques et nutritionnelles Type de document : Article Auteurs : Chloé Leclerc Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 20-29 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] kiwi (fruit) [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] récolte Résumé : Compte rendu de l'essai commencé en 2021 par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) concernant les effets de la maturité à la récolte sur le potentiel de conservation du kiwi. Il confirme la nécessité de prendre en compte entre autres le Brix, la fermeté et la matière sèche pour définir les conditions de stockage permettant aux kiwis de maintenir leurs qualités organoleptiques. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr. [article] Kiwi, résultats d'essai 2021 : effet de la maturité à la récolte sur les performances en conservation et les qualités organoleptiques et nutritionnelles [Article] / Chloé Leclerc . - 2022 . - p. 20-29. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 387 [01/12/2022] . - p. 20-29 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] kiwi (fruit) [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] récolte Résumé : Compte rendu de l'essai commencé en 2021 par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) concernant les effets de la maturité à la récolte sur le potentiel de conservation du kiwi. Il confirme la nécessité de prendre en compte entre autres le Brix, la fermeté et la matière sèche pour définir les conditions de stockage permettant aux kiwis de maintenir leurs qualités organoleptiques. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr.

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REV-00016242	387 [01/12/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Récoltes précoces ou tardives : quel effet sur la qualité du kiwi Hayward après conservation ? Bilan du projet KIWIMATQUAL / Lamiaa Jmili in Infos. CTIFL, 406 ([01/05/2025])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 406 [01/05/2025] . - p. 14-17 Titre : Récoltes précoces ou tardives : quel effet sur la qualité du kiwi Hayward après conservation ? Bilan du projet KIWIMATQUAL Type de document : Article Auteurs : Lamiaa Jmili ; Chloé Leclerc ; Elsa Desnoues Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 14-17 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] kiwi (fruit) [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] récolte Résumé : Résultats de ce projet qui vise à actualiser les références sur le lien entre qualité des kiwis et date de récolte. La date n'a pas d'effet systématique sur le poids et la matière sèche à la récolte, contrairement aux conditions climatiques, qui ont une influence sur le poids et sur le pourcentage de matière sèche des kiwis. La teneur en vitamine C dépend principalement du verger et dans une moindre mesure de la durée de conservation. Les températures élevées au verger entraînent une perte en eau qui contribue à une augmentation du pourcentage de matière sèche et de l'acidité et à une diminution du poids des fruits. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Récoltes précoces ou tardives : quel effet sur la qualité du kiwi Hayward après conservation ? Bilan du projet KIWIMATQUAL [Article] / Lamiaa Jmili ; Chloé Leclerc ; Elsa Desnoues . - 2025 . - p. 14-17. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 406 [01/05/2025] . - p. 14-17 Catégories : [Motbis 2025] conservation des fruits et légumes [Motbis 2025] kiwi (fruit) [Motbis 2025] qualité alimentaire [Motbis 2025] récolte Résumé : Résultats de ce projet qui vise à actualiser les références sur le lien entre qualité des kiwis et date de récolte. La date n'a pas d'effet systématique sur le poids et la matière sèche à la récolte, contrairement aux conditions climatiques, qui ont une influence sur le poids et sur le pourcentage de matière sèche des kiwis. La teneur en vitamine C dépend principalement du verger et dans une moindre mesure de la durée de conservation. Les températures élevées au verger entraînent une perte en eau qui contribue à une augmentation du pourcentage de matière sèche et de l'acidité et à une diminution du poids des fruits. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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