Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : impact des chocs et des vibrations sur la qualité des fraises au cours du circuit logistique / Sophie Annibal in Infos. CTIFL, 382 ([01/06/2022])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 382 [01/06/2022] . - p. 42-49 Titre : Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : impact des chocs et des vibrations sur la qualité des fraises au cours du circuit logistique Type de document : Article Auteurs : Sophie Annibal ; Ellyn Dubecq ; Jean-Baptiste Nolot Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 42-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] chaîne logistique [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] conditionnement des fruits et légumes [Motbis 2025] fraise (fruit) Résumé : Résultats d'une nouvelle phase d'étude sur les circuits logistiques menée par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) en 2021. Elle a mis en évidence que les chocs et vibrations reçus au cours du circuit logistique sur une espèce fragile comme la fraise, impactent sa qualité. Un conditionnement lité protège mieux les fruits de ces contraintes. La nature du matériau de colisage joue un rôle important dans cette protection, en filtrant ou, à l'inverse, en amplifiant chocs et vibrations. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr. [article] Suivi et optimisation de la chaîne logistique des fruits et légumes : impact des chocs et des vibrations sur la qualité des fraises au cours du circuit logistique [Article] / Sophie Annibal ; Ellyn Dubecq ; Jean-Baptiste Nolot . - 2022 . - p. 42-49. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 382 [01/06/2022] . - p. 42-49 Catégories : [Motbis 2025] chaîne logistique [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] conditionnement des fruits et légumes [Motbis 2025] fraise (fruit) Résumé : Résultats d'une nouvelle phase d'étude sur les circuits logistiques menée par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) en 2021. Elle a mis en évidence que les chocs et vibrations reçus au cours du circuit logistique sur une espèce fragile comme la fraise, impactent sa qualité. Un conditionnement lité protège mieux les fruits de ces contraintes. La nature du matériau de colisage joue un rôle important dans cette protection, en filtrant ou, à l'inverse, en amplifiant chocs et vibrations. Note de contenu : photogr. / fig. / tabl. / bibliogr.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015979	382 [01/06/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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