Le bouchon de tirage : un outil oenologique pour moduler le profil des vins effervescents : études de cas / Francisco Campos in Revue des oenologues, 198 ([01/01/2026])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 198 [01/01/2026] . - p. 28-31 Titre : Le bouchon de tirage : un outil oenologique pour moduler le profil des vins effervescents : études de cas Type de document : Article Auteurs : Francisco Campos ; Jules Stoquart ; Paulo Lopes Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 28-31 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bouchon (conditionnement agroalimentaire) [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vieillissement du vin [Motbis 2025] vin effervescent [Motbis 2025] vinification des vins effervescents Résumé : Le choix du type d'obturateur pendant le tirage joue un rôle sur l'évolution et la qualité du vin. Comparaison des bouchons en liège et des capsules couronnes pour les vins effervescents. Note de contenu : tabl. / graph. [article] Le bouchon de tirage : un outil oenologique pour moduler le profil des vins effervescents : études de cas [Article] / Francisco Campos ; Jules Stoquart ; Paulo Lopes . - 2026 . - p. 28-31. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 198 [01/01/2026] . - p. 28-31 Catégories : [Motbis 2025] bouchon (conditionnement agroalimentaire) [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vieillissement du vin [Motbis 2025] vin effervescent [Motbis 2025] vinification des vins effervescents Résumé : Le choix du type d'obturateur pendant le tirage joue un rôle sur l'évolution et la qualité du vin. Comparaison des bouchons en liège et des capsules couronnes pour les vins effervescents. Note de contenu : tabl. / graph.

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REV-00017666	198 [01/01/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Effet de la densité apparente des bouchons de liège naturel sur l'évolution des vins en bouteille / Paulo Lopes in Revue des oenologues, 186 ([01/01/2023])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 186 [01/01/2023] . - p. 49-53 Titre : Effet de la densité apparente des bouchons de liège naturel sur l'évolution des vins en bouteille Type de document : Article Auteurs : Paulo Lopes ; Francisco Campos ; Miguel Cabral Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 49-53 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] densité physique [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] vieillissement du vin Résumé : Résultats de plusieurs études portant sur l'impact réel de la densité apparente des bouchons de liège naturel sur l'évolution des vins en bouteille. Note de contenu : tabl. / graph. [article] Effet de la densité apparente des bouchons de liège naturel sur l'évolution des vins en bouteille [Article] / Paulo Lopes ; Francisco Campos ; Miguel Cabral . - 2023 . - p. 49-53. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 186 [01/01/2023] . - p. 49-53 Catégories : [Motbis 2025] densité physique [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] vieillissement du vin Résumé : Résultats de plusieurs études portant sur l'impact réel de la densité apparente des bouchons de liège naturel sur l'évolution des vins en bouteille. Note de contenu : tabl. / graph.

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REV-00016252	186 [01/01/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Influence du type de bouchon de liège sur le profil aromatique des différents vins effervescents lors de la conservation en bouteille / Francisco Campos in Revue des oenologues, 184 ([01/07/2022])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 184 [01/07/2022] . - p. 48-51 Titre : Influence du type de bouchon de liège sur le profil aromatique des différents vins effervescents lors de la conservation en bouteille Type de document : Article Auteurs : Francisco Campos ; Paulo Lopes ; Miguel Cabral Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 48-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] arôme du vin [Motbis 2025] conservation des produits agricoles [Motbis 2025] matériel de conditionnement [Motbis 2025] vieillissement du vin [Motbis 2025] vin effervescent Résumé : Compte rendu d'une étude portant sur le vieillissement des vins effervescents de différentes régions. Comparaison des profils aromatiques et sensoriels de vins conditionnés avec les deux types de bouchons en liège : avec deux rondelles ou microagglomérés. [article] Influence du type de bouchon de liège sur le profil aromatique des différents vins effervescents lors de la conservation en bouteille [Article] / Francisco Campos ; Paulo Lopes ; Miguel Cabral . - 2022 . - p. 48-51. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 184 [01/07/2022] . - p. 48-51 Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] arôme du vin [Motbis 2025] conservation des produits agricoles [Motbis 2025] matériel de conditionnement [Motbis 2025] vieillissement du vin [Motbis 2025] vin effervescent Résumé : Compte rendu d'une étude portant sur le vieillissement des vins effervescents de différentes régions. Comparaison des profils aromatiques et sensoriels de vins conditionnés avec les deux types de bouchons en liège : avec deux rondelles ou microagglomérés.

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REV-00016050	184 [01/07/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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