Valorisation des vins de presse : comparaison quantitative et qualitative des pressoirs / Vincent Decup in Revue des oenologues, 184 ([01/07/2022])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 184 [01/07/2022] . - p. 38-40 Titre : Valorisation des vins de presse : comparaison quantitative et qualitative des pressoirs Type de document : Article Auteurs : Vincent Decup ; Eric Boissenot ; Alain Martinet Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 38-40 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] pressurage [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin Résumé : Compte-rendu d'une étude portant sur l'incidence du type de pressoir sur la qualité des vins de presse à la dégustation. Note de contenu : graph. / sch. [article] Valorisation des vins de presse : comparaison quantitative et qualitative des pressoirs [Article] / Vincent Decup ; Eric Boissenot ; Alain Martinet . - 2022 . - p. 38-40. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 184 [01/07/2022] . - p. 38-40 Catégories : [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] pressurage [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin Résumé : Compte-rendu d'une étude portant sur l'incidence du type de pressoir sur la qualité des vins de presse à la dégustation. Note de contenu : graph. / sch.

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REV-00016050	184 [01/07/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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