Bière sans et faible en alcool : comment adapter ses procédés de fabrication ? / Pierre Brabant in IAA. Industries agro-alimentaires, 2021-005/006 ([01/05/2021])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2021-005/006 [01/05/2021] . - p. 38-41 Titre : Bière sans et faible en alcool : comment adapter ses procédés de fabrication ? Type de document : Article Auteurs : Pierre Brabant ; Claire Corrignan ; Sophie Schwebel Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 38-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bière [Motbis 2025] brassage : technique Résumé : Institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie présente de nouvelles techniques de production de bières sans alcool. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl. [article] Bière sans et faible en alcool : comment adapter ses procédés de fabrication ? [Article] / Pierre Brabant ; Claire Corrignan ; Sophie Schwebel . - 2021 . - p. 38-41. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2021-005/006 [01/05/2021] . - p. 38-41 Catégories : [Motbis 2025] bière [Motbis 2025] brassage : technique Résumé : Institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie présente de nouvelles techniques de production de bières sans alcool. Note de contenu : fig. / photogr. / tabl.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015492	2021-005/006 [01/05/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200