Le froid magnétique des japonais s'installe chez IDMER à l'initiative de la société QWEHLI : une unité de surgélation ultra innovante et unique en Europe / Murielle Fretigny in IAA. Industries agro-alimentaires, 2021-005/006 ([01/05/2021])

Public ISBD [article]  inIAA. Industries agro-alimentaires > 2021-005/006 [01/05/2021] . - p. 36-37 Titre : Le froid magnétique des japonais s'installe chez IDMER à l'initiative de la société QWEHLI : une unité de surgélation ultra innovante et unique en Europe Type de document : Article Auteurs : Murielle Fretigny ; Alexane Goulet de Rugy Année de publication : 2021 Article en page(s) : p. 36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] surgélation Résumé : IDMER a mis en place une technologie innovante de surgélation : le CAS Fresh (Cells Alive System Fresh) qui limite la production d'exsudat et préserve les qualités organoleptiques du produit. Note de contenu : fig. / photogr. [article] Le froid magnétique des japonais s'installe chez IDMER à l'initiative de la société QWEHLI : une unité de surgélation ultra innovante et unique en Europe [Article] / Murielle Fretigny ; Alexane Goulet de Rugy . - 2021 . - p. 36-37. Langues : Français (fre) in IAA. Industries agro-alimentaires > 2021-005/006 [01/05/2021] . - p. 36-37 Catégories : [Motbis 2025] qualité organoleptique [Motbis 2025] surgélation Résumé : IDMER a mis en place une technologie innovante de surgélation : le CAS Fresh (Cells Alive System Fresh) qui limite la production d'exsudat et préserve les qualités organoleptiques du produit. Note de contenu : fig. / photogr.

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00015492	2021-005/006 [01/05/2021]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200