Bouchage liège : du neuf sur l'oxydation / Marion Bazireau in Vigne (La), 356 ([01/10/2022])

Public ISBD [article]  inVigne (La) > 356 [01/10/2022] . - p. 76-77 Titre : Bouchage liège : du neuf sur l'oxydation Type de document : Article Auteurs : Marion Bazireau Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 76-77 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] élevage du vin [Motbis 2025] matériel de conditionnement Résumé : Thèse universitaire de Julie Chanut en 2021 à l'université de Dijon (21), sur la pénétration de l'oxygène dans les bouteilles bouchées avec du liège. Elle vient éclairer une longue polémique sans forcément la calmer. [article] Bouchage liège : du neuf sur l'oxydation [Article] / Marion Bazireau . - 2022 . - p. 76-77. Langues : Français (fre) in Vigne (La) > 356 [01/10/2022] . - p. 76-77 Catégories : [Motbis 2025] élevage du vin [Motbis 2025] matériel de conditionnement Résumé : Thèse universitaire de Julie Chanut en 2021 à l'université de Dijon (21), sur la pénétration de l'oxygène dans les bouteilles bouchées avec du liège. Elle vient éclairer une longue polémique sans forcément la calmer.

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Les émojis plus forts que les notes / Marion Bazireau in Vigne (La), 372 ([01/03/2024])

Public ISBD [article]  inVigne (La) > 372 [01/03/2024] . - p. 61 Titre : Les émojis plus forts que les notes Type de document : Article Auteurs : Marion Bazireau Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 61 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] dégustation du vin [Motbis 2025] étiquetage (information du consommateur) [Motbis 2025] système d'évaluation [Motbis 2025] vin Résumé : Selon des chercheurs espagnols, les émojis semblent davantage séduire le public des jeunes consommateurs de vins que les notes chiffrées. Avis plus tranchés et commentaires avec plus de poids. [article] Les émojis plus forts que les notes [Article] / Marion Bazireau . - 2024 . - p. 61. Langues : Français (fre) in Vigne (La) > 372 [01/03/2024] . - p. 61 Catégories : [Motbis 2025] dégustation du vin [Motbis 2025] étiquetage (information du consommateur) [Motbis 2025] système d'évaluation [Motbis 2025] vin Résumé : Selon des chercheurs espagnols, les émojis semblent davantage séduire le public des jeunes consommateurs de vins que les notes chiffrées. Avis plus tranchés et commentaires avec plus de poids.

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Languedoc : vignes calcinées, récoltes perdues / Marion Bazireau in Vigne (La), 388 ([01/08/2025])

Public ISBD [article]  inVigne (La) > 388 [01/08/2025] . - p. 12-13 Titre : Languedoc : vignes calcinées, récoltes perdues Type de document : Article Auteurs : Marion Bazireau ; Bertrand Collard Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 12-13 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] incendie [Motbis 2025] Occitanie [Motbis 2025] réchauffement climatique [Motbis 2025] viticulture (technique agricole) Résumé : Les incendies de l'été 2025 dans l'Aude et l'Hérault ont détruit le patrimoine naturel et causé des pertes importantes de récolte. Toutes les vignes ne reprennent pas, obligeant les vignerons à l'arrachage et à la replantation. Les goûts de fumée qui peuvent altérer la qualité du vin ne sont pas pris en charge par les assurances. Certains vignerons regrettent l'interdiction de l'écobuage et l'absence d'obligation de mise en culture après arrachage. Encadré sur la destruction du patrimoine naturel de l'abbaye de Fontfroide. Note de contenu : photogr. [article] Languedoc : vignes calcinées, récoltes perdues [Article] / Marion Bazireau ; Bertrand Collard . - 2025 . - p. 12-13. Langues : Français (fre) in Vigne (La) > 388 [01/08/2025] . - p. 12-13 Catégories : [Motbis 2025] incendie [Motbis 2025] Occitanie [Motbis 2025] réchauffement climatique [Motbis 2025] viticulture (technique agricole) Résumé : Les incendies de l'été 2025 dans l'Aude et l'Hérault ont détruit le patrimoine naturel et causé des pertes importantes de récolte. Toutes les vignes ne reprennent pas, obligeant les vignerons à l'arrachage et à la replantation. Les goûts de fumée qui peuvent altérer la qualité du vin ne sont pas pris en charge par les assurances. Certains vignerons regrettent l'interdiction de l'écobuage et l'absence d'obligation de mise en culture après arrachage. Encadré sur la destruction du patrimoine naturel de l'abbaye de Fontfroide. Note de contenu : photogr.

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Les protections d'un monde invisible / Marion Bazireau in Vigne (La), 388 ([01/08/2025])

Public ISBD [article]  inVigne (La) > 388 [01/08/2025] . - p. 54-55 Titre : Les protections d'un monde invisible Type de document : Article Auteurs : Marion Bazireau Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 54-55 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] contrôle et lutte contre les ennemis des cultures Résumé : Lors de la journée scientifique vigne & vin de l'Institut Agro Montpellier, des ingénieurs de l'Inrae ont confirmé les capacités bioprotectrices de Metschnikowia pulcherrima inhibant la croissance des bactéries acétiques. Les nouvelles variétés résistantes aux maladies fongiques peuvent être vinifiées en fermentation spontanée sans altération des arômes. Encadré sur le mildiou. Note de contenu : photogr. [article] Les protections d'un monde invisible [Article] / Marion Bazireau . - 2025 . - p. 54-55. Langues : Français (fre) in Vigne (La) > 388 [01/08/2025] . - p. 54-55 Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] analyse microbiologique [Motbis 2025] contrôle et lutte contre les ennemis des cultures Résumé : Lors de la journée scientifique vigne & vin de l'Institut Agro Montpellier, des ingénieurs de l'Inrae ont confirmé les capacités bioprotectrices de Metschnikowia pulcherrima inhibant la croissance des bactéries acétiques. Les nouvelles variétés résistantes aux maladies fongiques peuvent être vinifiées en fermentation spontanée sans altération des arômes. Encadré sur le mildiou. Note de contenu : photogr.

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