Aller au-delà du clean label / Magali Fournier in Process alimentaire, 1406 ([01/10/2022])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1406 [01/10/2022] . - p. 33-36 Titre : Aller au-delà du clean label Type de document : Article Auteurs : Magali Fournier Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 33-36 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] écoconsommation [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] matière première Résumé : Point sur le concept du clean label qui couvre désormais toute la chaîne de production. Le consommateur demande plus de naturalité avec des produits éthiques qui répondent à un ensemble de critères environnementaux et sociaux. Note de contenu : photogr. [article] Aller au-delà du clean label [Article] / Magali Fournier . - 2022 . - p. 33-36. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1406 [01/10/2022] . - p. 33-36 Catégories : [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] écoconsommation [Motbis 2025] environnement [Motbis 2025] gaspillage alimentaire [Motbis 2025] matière première Résumé : Point sur le concept du clean label qui couvre désormais toute la chaîne de production. Le consommateur demande plus de naturalité avec des produits éthiques qui répondent à un ensemble de critères environnementaux et sociaux. Note de contenu : photogr.

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Allier plaisir, santé et éthique : quelles solutions pour ce challenge audacieux ? / Magali Fournier in Process alimentaire, 1408 ([01/12/2022])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1408 [01/12/2022] . - p. 26-30 Titre : Allier plaisir, santé et éthique : quelles solutions pour ce challenge audacieux ? Type de document : Article Auteurs : Magali Fournier Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 26-30 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commerce équitable [Motbis 2025] édulcorant de synthèse [Motbis 2025] plaisir [Motbis 2025] produit sucré Résumé : Présentation de solutions alternatives pour sucrer au naturel tout en respectant les critères de goût et de texture recherchés par les consommateurs. Point sur l'utilisation de la stévia, 10 ans après son autorisation. Note de contenu : photogr. [article] Allier plaisir, santé et éthique : quelles solutions pour ce challenge audacieux ? [Article] / Magali Fournier . - 2022 . - p. 26-30. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1408 [01/12/2022] . - p. 26-30 Catégories : [Motbis 2025] commerce équitable [Motbis 2025] édulcorant de synthèse [Motbis 2025] plaisir [Motbis 2025] produit sucré Résumé : Présentation de solutions alternatives pour sucrer au naturel tout en respectant les critères de goût et de texture recherchés par les consommateurs. Point sur l'utilisation de la stévia, 10 ans après son autorisation. Note de contenu : photogr.

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Enjeux et tour de l'offre française des protéines végétales / Magali Fournier in Process alimentaire, 1405 ([01/09/2022])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1405 [01/09/2022] . - p. 36-42 Titre : Enjeux et tour de l'offre française des protéines végétales Type de document : Article Auteurs : Magali Fournier Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 36-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fournisseur [Motbis 2025] légumineuse [Motbis 2025] protéine végétale Résumé : Tour de l'offre des protéines végétales cultivées et transformées en France. Présentation du projet Leg'Alim qui associe Valorex, Eureden et Inrae sur les filières régionales durables de légumineuses. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Enjeux et tour de l'offre française des protéines végétales [Article] / Magali Fournier . - 2022 . - p. 36-42. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1405 [01/09/2022] . - p. 36-42 Catégories : [Motbis 2025] fournisseur [Motbis 2025] légumineuse [Motbis 2025] protéine végétale Résumé : Tour de l'offre des protéines végétales cultivées et transformées en France. Présentation du projet Leg'Alim qui associe Valorex, Eureden et Inrae sur les filières régionales durables de légumineuses. Note de contenu : photogr. / tabl.

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REV-00016092	1405 [01/09/2022]	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Façonner les laboratoires de demain / Magali Fournier in Process alimentaire, 1411 ([01/03/2023])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1411 [01/03/2023] . - p. 47-55 Titre : Façonner les laboratoires de demain Type de document : Article Auteurs : Magali Fournier Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 47-55 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] indicateur de développement durable [Motbis 2025] laboratoire de recherche [Motbis 2025] traçabilité Résumé : Point sur les solutions et innovations présentées au Forum Labo de Paris où digitalisation et performance technologique permettent de répondre aux nouveaux besoins en termes de fiabilité et de rapidité dans la gestion des analyses complexes. Note de contenu : photogr. [article] Façonner les laboratoires de demain [Article] / Magali Fournier . - 2023 . - p. 47-55. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1411 [01/03/2023] . - p. 47-55 Catégories : [Motbis 2025] automatisation [Motbis 2025] indicateur de développement durable [Motbis 2025] laboratoire de recherche [Motbis 2025] traçabilité Résumé : Point sur les solutions et innovations présentées au Forum Labo de Paris où digitalisation et performance technologique permettent de répondre aux nouveaux besoins en termes de fiabilité et de rapidité dans la gestion des analyses complexes. Note de contenu : photogr.

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REV-00016365	1411 [01/03/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Nuisibles : rongeurs et insectes volants : maîtriser le risque / Magali Fournier in Process alimentaire, 1409 ([01/01/2023])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1409 [01/01/2023] . - p. 57-61 Titre : Nuisibles : rongeurs et insectes volants : maîtriser le risque Type de document : Article Auteurs : Magali Fournier Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 57-61 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] animal nuisible [Motbis 2025] contrôle de la qualité [Motbis 2025] lutte contre les parasites [Motbis 2025] usine Résumé : Présentation de solutions de lutte contre les nuisibles tout en assurant une meilleure protection des hommes, des animaux et de l'environnement : technologie led, répulsifs sonores, prévention et herméticité. Note de contenu : photogr. [article] Nuisibles : rongeurs et insectes volants : maîtriser le risque [Article] / Magali Fournier . - 2023 . - p. 57-61. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1409 [01/01/2023] . - p. 57-61 Catégories : [Motbis 2025] animal nuisible [Motbis 2025] contrôle de la qualité [Motbis 2025] lutte contre les parasites [Motbis 2025] usine Résumé : Présentation de solutions de lutte contre les nuisibles tout en assurant une meilleure protection des hommes, des animaux et de l'environnement : technologie led, répulsifs sonores, prévention et herméticité. Note de contenu : photogr.

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