Intérêt des nouvelles variétés de vignes résistantes aux maladies pour l'élaboration de vins effervescents : exemple du crémant d'Alsace / Eric Meistermann in Revue des oenologues, 185 - Spécial ([01/11/2022])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 15-18 Titre : Intérêt des nouvelles variétés de vignes résistantes aux maladies pour l'élaboration de vins effervescents : exemple du crémant d'Alsace Type de document : Article Auteurs : Eric Meistermann ; Arthur Froehly ; Grégory Lemarquis Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 15-18 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vin d'Alsace [Motbis 2025] vin effervescent Résumé : Compte-rendu d'une étude visant à évaluer l'intérêt pour l'élaboration de crémant d'Alsace de quatre cépages résistants inscrits au catalogue des variétés de vignes cultivées en France en 2018. Analyse des caractéristiques des moûts et des vins. Dégustation des vins issus de ces cépages et d'assemblages. Note de contenu : tabl. / graph. [article] Intérêt des nouvelles variétés de vignes résistantes aux maladies pour l'élaboration de vins effervescents : exemple du crémant d'Alsace [Article] / Eric Meistermann ; Arthur Froehly ; Grégory Lemarquis . - 2022 . - p. 15-18. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 15-18 Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] cépage [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vin d'Alsace [Motbis 2025] vin effervescent Résumé : Compte-rendu d'une étude visant à évaluer l'intérêt pour l'élaboration de crémant d'Alsace de quatre cépages résistants inscrits au catalogue des variétés de vignes cultivées en France en 2018. Analyse des caractéristiques des moûts et des vins. Dégustation des vins issus de ces cépages et d'assemblages. Note de contenu : tabl. / graph.

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REV-00016198	185 - Spécial [01/11/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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