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Auteur Benoît Villedey
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheLe bouchage liège des vins effervescents : enjeux et perspectives du point de vue des transferts d'oxygène / Benoît Villedey in Revue des oenologues, 185 - Spécial ([01/11/2022])
Titre : Le bouchage liège des vins effervescents : enjeux et perspectives du point de vue des transferts d'oxygène Type de document : Article Auteurs : Benoît Villedey ; Sylvie Collas ; Arnaud Descôtes Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 50-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel de conditionnement
[Motbis 2025] matériel vinicole
[Motbis 2025] oxygène
[Motbis 2025] perméabilité
[Motbis 2025] porositéRésumé : Présentation des derniers résultats expérimentaux acquis au Comité Champagne pour mesurer les transferts d'oxygène, comprendre les mécanismes et les spécificités de chaque type de bouchon, en termes de désorption et de perméabilité. Note de contenu : graph. / photogr.
in Revue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 50-52[article] Le bouchage liège des vins effervescents : enjeux et perspectives du point de vue des transferts d'oxygène [Article] / Benoît Villedey ; Sylvie Collas ; Arnaud Descôtes . - 2022 . - p. 50-52.
Langues : Français (fre)
in Revue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 50-52
Catégories : [Motbis 2025] matériel de conditionnement
[Motbis 2025] matériel vinicole
[Motbis 2025] oxygène
[Motbis 2025] perméabilité
[Motbis 2025] porositéRésumé : Présentation des derniers résultats expérimentaux acquis au Comité Champagne pour mesurer les transferts d'oxygène, comprendre les mécanismes et les spécificités de chaque type de bouchon, en termes de désorption et de perméabilité. Note de contenu : graph. / photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00016198 185 - Spécial [01/11/2022] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Des bouchons liège sans oxygène : mythe ou réalité ? Développement d'une solution d'inertage pour des bouchages d'expédition sans désorption en Champagne Type de document : Article Auteurs : Benoît Villedey ; Sarah Luca ; Sébastien Debuisson Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 39-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] bouchon (conditionnement agroalimentaire)
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] oxygène
[Motbis 2025] qualité organoleptique du vin
[Motbis 2025] vieillissement du vin
[Motbis 2025] vin effervescentRésumé : Présentation, par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne, d'une innovation pour la production des vins effervescents : le bouchage liège sans désorption d'oxygène. Explication du principe d'inertage et de son bénéfices oenologiques et son impact sensoriel. Note de contenu : photogr. / graph.
in Revue des oenologues > 198 [01/01/2026] . - p. 39-42[article] Des bouchons liège sans oxygène : mythe ou réalité ? Développement d'une solution d'inertage pour des bouchages d'expédition sans désorption en Champagne [Article] / Benoît Villedey ; Sarah Luca ; Sébastien Debuisson . - 2026 . - p. 39-42.
Langues : Français (fre)
in Revue des oenologues > 198 [01/01/2026] . - p. 39-42
Catégories : [Motbis 2025] bouchon (conditionnement agroalimentaire)
[Motbis 2025] innovation technologique
[Motbis 2025] oxygène
[Motbis 2025] qualité organoleptique du vin
[Motbis 2025] vieillissement du vin
[Motbis 2025] vin effervescentRésumé : Présentation, par le Comité interprofessionnel du vin de Champagne, d'une innovation pour la production des vins effervescents : le bouchage liège sans désorption d'oxygène. Explication du principe d'inertage et de son bénéfices oenologiques et son impact sensoriel. Note de contenu : photogr. / graph. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017666 198 [01/01/2026] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
