Introduction. Les systèmes alimentaires et agricoles territorialisés : des leviers vers la transition ? / Nathalie Corade in Economie Rurale, 382 ([01/10/2022])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 382 [01/10/2022] . - 9-15 Titre : Introduction. Les systèmes alimentaires et agricoles territorialisés : des leviers vers la transition ? Type de document : Article Auteurs : Nathalie Corade, Auteur ; Marie Lemarié-Boutry, Auteur ; Kévin Maréchal, Auteur ; Julien Noël, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 9-15 Langues : Français (fre) Note de contenu : "Une crise est nécessaire pour provoquer des innovations dans le système agricole et alimentaire" (Rouillé d’Orfeuil, 2018). Entre scandales sanitaires, perturbations économiques et sociales, périls environnementaux, ce système, depuis longtemps mondialisé, fait l’objet de nombreuses remises en question. La pandémie liée à la Covid-19 débutée en 2020 ainsi que la guerre en Ukraine de 2022 démontrent ainsi la fragilité du système alimentaire mondial et son incapacité à assurer la sécurité alimentaire dans le monde (FAO, 2022). Dans le concert des solutions envisagées, la reterritorialisation des filières alimentaires, les circuits courts et/ou de proximité et d’autres réseaux alternatifs portent avec eux une « promesse de différence » (Le Velly, 2017) en termes de transition qu’il convient d’étudier. Ce numéro spécial s’inscrit dans le prolongement des réflexions francophones publiées depuis plus d’une dizaine d’années par la revue Économie rurale et consacrées en particulier aux systèmes agroalimentaires localisés (SYAL) (dossier coordonné par J. Sanz Cañada et J. Muchnik, 2011), et plus récemment aux circuits courts alimentaires (CCA) (dossier coordonné par D. Requier-Desjardins et L. Roudart, 2019). [article] Introduction. Les systèmes alimentaires et agricoles territorialisés : des leviers vers la transition ? [Article] / Nathalie Corade, Auteur ; Marie Lemarié-Boutry, Auteur ; Kévin Maréchal, Auteur ; Julien Noël, Auteur . - 2022 . - 9-15. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 382 [01/10/2022] . - 9-15 Note de contenu : "Une crise est nécessaire pour provoquer des innovations dans le système agricole et alimentaire" (Rouillé d’Orfeuil, 2018). Entre scandales sanitaires, perturbations économiques et sociales, périls environnementaux, ce système, depuis longtemps mondialisé, fait l’objet de nombreuses remises en question. La pandémie liée à la Covid-19 débutée en 2020 ainsi que la guerre en Ukraine de 2022 démontrent ainsi la fragilité du système alimentaire mondial et son incapacité à assurer la sécurité alimentaire dans le monde (FAO, 2022). Dans le concert des solutions envisagées, la reterritorialisation des filières alimentaires, les circuits courts et/ou de proximité et d’autres réseaux alternatifs portent avec eux une « promesse de différence » (Le Velly, 2017) en termes de transition qu’il convient d’étudier. Ce numéro spécial s’inscrit dans le prolongement des réflexions francophones publiées depuis plus d’une dizaine d’années par la revue Économie rurale et consacrées en particulier aux systèmes agroalimentaires localisés (SYAL) (dossier coordonné par J. Sanz Cañada et J. Muchnik, 2011), et plus récemment aux circuits courts alimentaires (CCA) (dossier coordonné par D. Requier-Desjardins et L. Roudart, 2019).

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016240	382 [01/10/2022]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Quels modèles d'intermédiation alimentaire dans l'approvisionnement territorial de la restauration hors domicile wallonne ? / Julien Noël in Economie Rurale, 382 ([01/10/2022])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 382 [01/10/2022] . - 37-55 Titre : Quels modèles d'intermédiation alimentaire dans l'approvisionnement territorial de la restauration hors domicile wallonne ? Type de document : Article Auteurs : Julien Noël, Auteur ; Thomas Dogot, Auteur ; Kévin Maréchal, Auteur Année de publication : 2022 Article en page(s) : 37-55 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] circuit court Note de contenu : L’article analyse les logiques organisationnelles et géographiques de modèles d’intermédiation co-construits par des acteurs de terrain wallons. Le référentiel théorique mobilise des travaux sur les circuits courts alimentaires de proximité et sur les stratégies d’approvisionnement de la restauration hors domicile. L’appareil méthodologique inductif est quant à lui basé sur un processus d’ateliers participatifs. Les résultats soulignent des proximités alimentaires territoriales différemment activées. Si les modèles organisationnels s’accordent en termes de dimensions fonctionnelles (administratives, logistiques), géographiques (échelle provinciale) et relationnelles (communication, sensibilisation), des dissonances s’observent en matière de ressources économiques et de gouvernance politique. [article] Quels modèles d'intermédiation alimentaire dans l'approvisionnement territorial de la restauration hors domicile wallonne ? [Article] / Julien Noël, Auteur ; Thomas Dogot, Auteur ; Kévin Maréchal, Auteur . - 2022 . - 37-55. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 382 [01/10/2022] . - 37-55 Catégories : [Motbis 2025] circuit court Note de contenu : L’article analyse les logiques organisationnelles et géographiques de modèles d’intermédiation co-construits par des acteurs de terrain wallons. Le référentiel théorique mobilise des travaux sur les circuits courts alimentaires de proximité et sur les stratégies d’approvisionnement de la restauration hors domicile. L’appareil méthodologique inductif est quant à lui basé sur un processus d’ateliers participatifs. Les résultats soulignent des proximités alimentaires territoriales différemment activées. Si les modèles organisationnels s’accordent en termes de dimensions fonctionnelles (administratives, logistiques), géographiques (échelle provinciale) et relationnelles (communication, sensibilisation), des dissonances s’observent en matière de ressources économiques et de gouvernance politique.

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