Evaluation des freins technico - économiques de la production de blé dur bio en région PACA / Claire Gouin (2022)

Public ISBD Titre : Evaluation des freins technico - économiques de la production de blé dur bio en région PACA Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Claire Gouin, Auteur ; Jean Pauget, Directeur de thèse Editeur : Lyon ; Avignon : Isara Année de publication : 2022 Importance : 73 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] rentabilité [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] blé dur Note de contenu : La production de blé dur bio fait face à des difficultés autant au niveau économique que technique. Les exigences qualitatives souhaitées par les collecteurs et les transformateurs, accentuent une gestion optimale de la nutrition azotée et de l’enherbement, deux éléments clés pour la productivité du blé dur bio. De plus, la filière de blé dur bio est actuellement encore peu sécurisée, ce qui ne rassure pas les agriculteurs pour se lancer dans cette production. Cependant, une hausse de la demande en blé dur bio dans la région PACA se dessine. Cette situation amène à se questionner sur l’organisation optimale des systèmes de culture à adopter pour garantir une rentabilité du blé dur bio dans la région. Pour cela, la création de fermes type sur 4 secteurs différents a été mis en place, pour pouvoir analyser les exploitations et comprendre leurs stratégies de production. Ces fermes type basées sur des moyennes d’exploitations peuvent permettre également de mettre en place des simulations. Une vision prospective est donc possible pour analyser la résilience des exploitations et observer leurs forces et faiblesses. L’étude de la production du blé dur à l’aide de ces fermes type permet de mieux analyser la culture de blé dur bio et comprendre les stratégies à adopter. Organisme demandeur : Arvalis Institut du végétal Evaluation des freins technico - économiques de la production de blé dur bio en région PACA [Memoire (MFE)] / Claire Gouin, Auteur ; Jean Pauget, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2022 . - 73 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] rentabilité [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] blé dur Note de contenu : La production de blé dur bio fait face à des difficultés autant au niveau économique que technique. Les exigences qualitatives souhaitées par les collecteurs et les transformateurs, accentuent une gestion optimale de la nutrition azotée et de l’enherbement, deux éléments clés pour la productivité du blé dur bio. De plus, la filière de blé dur bio est actuellement encore peu sécurisée, ce qui ne rassure pas les agriculteurs pour se lancer dans cette production. Cependant, une hausse de la demande en blé dur bio dans la région PACA se dessine. Cette situation amène à se questionner sur l’organisation optimale des systèmes de culture à adopter pour garantir une rentabilité du blé dur bio dans la région. Pour cela, la création de fermes type sur 4 secteurs différents a été mis en place, pour pouvoir analyser les exploitations et comprendre leurs stratégies de production. Ces fermes type basées sur des moyennes d’exploitations peuvent permettre également de mettre en place des simulations. Une vision prospective est donc possible pour analyser la résilience des exploitations et observer leurs forces et faiblesses. L’étude de la production du blé dur à l’aide de ces fermes type permet de mieux analyser la culture de blé dur bio et comprendre les stratégies à adopter. Organisme demandeur : Arvalis Institut du végétal

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200