Les agriculteurs dans le mouvement de numérisation du monde : enjeux économiques et sociologiques / Karine Daniel (2019)

Public ISBD Titre : Les agriculteurs dans le mouvement de numérisation du monde : enjeux économiques et sociologiques Type de document : Ouvrage Auteurs : Karine Daniel, Auteur ; Nicolas Courtade, Auteur Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2019 Collection : Références Importance : 221 p ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0295-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] métier : agriculture et agroalimentaire [Motbis 2025] support numérique [Motbis 2025] technologie Index. décimale : TF-0 Généralités Note de contenu : Partie 1 - Le numérique dans l’exploitation agricole 1. Quels changements pour le travail agricole ? 2. Rationaliser les coûts, enjeux économiques et environnementaux Partie 2 - L’impact du numérique sur la profession agricole, ses réseaux, son environnement 1. Quels changements pour les réseaux d’agriculteurs ? 2. Le développement du numérique et le conseil agricole 3. L’émergence de nouveaux acteurs : les start-up agricoles Partie 3 - Les données circulent, enjeux pour les filières, les consommateurs-citoyens 1. Le numérique dans les filières, impact sur la chaîne de valeur 2. Le numérique, support de lien au consommateur, au citoyen Les agriculteurs dans le mouvement de numérisation du monde : enjeux économiques et sociologiques [Ouvrage] / Karine Daniel, Auteur ; Nicolas Courtade, Auteur . - Dijon : Educagri, 2019 . - 221 p. - (Références) . ISBN : 979-10-275-0295-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] exploitation agricole [Motbis 2025] filière agricole [Motbis 2025] métier : agriculture et agroalimentaire [Motbis 2025] support numérique [Motbis 2025] technologie Index. décimale : TF-0 Généralités Note de contenu : Partie 1 - Le numérique dans l’exploitation agricole 1. Quels changements pour le travail agricole ? 2. Rationaliser les coûts, enjeux économiques et environnementaux Partie 2 - L’impact du numérique sur la profession agricole, ses réseaux, son environnement 1. Quels changements pour les réseaux d’agriculteurs ? 2. Le développement du numérique et le conseil agricole 3. L’émergence de nouveaux acteurs : les start-up agricoles Partie 3 - Les données circulent, enjeux pour les filières, les consommateurs-citoyens 1. Le numérique dans les filières, impact sur la chaîne de valeur 2. Le numérique, support de lien au consommateur, au citoyen

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Apiculteurs, nature et société / Denise Van Dam (2021) 

Public ISBD Titre : Apiculteurs, nature et société Type de document : Ouvrage Auteurs : Denise Van Dam, Auteur ; Jean Nizet, Auteur ; Michel Streith, Auteur Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2021 Collection : Références Importance : 332 p ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0466-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] abeille [Motbis 2025] apiculture [Motbis 2025] maladie de l'abeille [Motbis 2025] miel [Motbis 2025] récolte du miel Index. décimale : PQ-0 Généralités Note de contenu : Partie 1 : A la découverte des expériences individuelles Chapitre 1 : Faire face au statut incertain de l'abeille : un regard sur les pratiques apicoles Chapitre 2 : Les apiculteurs et la santé des abeilles : gérer Varroa, entre idéologie et pragmatisme Chapitre 3 : Bonheur, curiosité, tensions : la diversité des émotions chez les apiculteurs Chapitre 4 : L'apprentissage de l'apiculture : une éducation de l'attention Chapitre 5 : Apiculteurs en collectif : travail, interactions, réflexivité Chapitre 6 : Guide spirituel ou voleur de miel ? La figure de l'apiculteur dans la pensée occidentale Chapitre 7 : Interview de Myriam Lefebvre, scientifique, photographe et compagne des abeilles Chapitre 8 : Les apiculteurs dans les œuvres littéraires et cinématographiques contemporaines Partie 2 : A la découverte des systèmes apicoles Chapitre 9 : L'apiculture en ruches-troncs dans les cévennes, XVIIe-XXe siècles Chapitre 10 : Des chasseurs de miel à l'apiculture de demain Chapitre 11 : De la société moderne à la société du risque : une analyse comparée de manuels d'apiculture (années 1970-années 2010) Chapitre 12 : L'apiculteur saisi par le droit Chapitre 13 : De l'apiculture pour lutter contre la pauvreté ? Les transformations du paysage apicole au Burkina Faso Chapitre 14 : L'amertume du miel. Les apiculteurs chinois transhumants Chapitre 15 : La mise en place d'un projet d'apiculture dans un contexte agraire complexe (Luki, République Démocratique du Congo) Chapitre 16 : Apiculture urbaine et sauvegarde des pollinisateurs sauvages : identification de points de consensus par l'approche politique Chapitre 17 : La lutte contre le Varroa Destrcutor en Wallonie : une histoire de collaboration entre apiculteurs Chapitre 18 : Les expériences des apiculteurs confrontés aux débats environnementaux Apiculteurs, nature et société [Ouvrage] / Denise Van Dam, Auteur ; Jean Nizet, Auteur ; Michel Streith, Auteur . - Dijon : Educagri, 2021 . - 332 p. - (Références) . ISBN : 979-10-275-0466-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] abeille [Motbis 2025] apiculture [Motbis 2025] maladie de l'abeille [Motbis 2025] miel [Motbis 2025] récolte du miel Index. décimale : PQ-0 Généralités Note de contenu : Partie 1 : A la découverte des expériences individuelles Chapitre 1 : Faire face au statut incertain de l'abeille : un regard sur les pratiques apicoles Chapitre 2 : Les apiculteurs et la santé des abeilles : gérer Varroa, entre idéologie et pragmatisme Chapitre 3 : Bonheur, curiosité, tensions : la diversité des émotions chez les apiculteurs Chapitre 4 : L'apprentissage de l'apiculture : une éducation de l'attention Chapitre 5 : Apiculteurs en collectif : travail, interactions, réflexivité Chapitre 6 : Guide spirituel ou voleur de miel ? La figure de l'apiculteur dans la pensée occidentale Chapitre 7 : Interview de Myriam Lefebvre, scientifique, photographe et compagne des abeilles Chapitre 8 : Les apiculteurs dans les œuvres littéraires et cinématographiques contemporaines Partie 2 : A la découverte des systèmes apicoles Chapitre 9 : L'apiculture en ruches-troncs dans les cévennes, XVIIe-XXe siècles Chapitre 10 : Des chasseurs de miel à l'apiculture de demain Chapitre 11 : De la société moderne à la société du risque : une analyse comparée de manuels d'apiculture (années 1970-années 2010) Chapitre 12 : L'apiculteur saisi par le droit Chapitre 13 : De l'apiculture pour lutter contre la pauvreté ? Les transformations du paysage apicole au Burkina Faso Chapitre 14 : L'amertume du miel. Les apiculteurs chinois transhumants Chapitre 15 : La mise en place d'un projet d'apiculture dans un contexte agraire complexe (Luki, République Démocratique du Congo) Chapitre 16 : Apiculture urbaine et sauvegarde des pollinisateurs sauvages : identification de points de consensus par l'approche politique Chapitre 17 : La lutte contre le Varroa Destrcutor en Wallonie : une histoire de collaboration entre apiculteurs Chapitre 18 : Les expériences des apiculteurs confrontés aux débats environnementaux

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Ateliers de transformation collectifs: enjeux et outils pour réussir / Patrick Mundler ; Fabien Valorge (2015) 

Public ISBD Titre : Ateliers de transformation collectifs: enjeux et outils pour réussir Type de document : Ouvrage Auteurs : Patrick Mundler, Auteur ; Fabien Valorge, Auteur Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2015 Collection : Références Importance : 297 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-980-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie de transformation [Motbis 2025] matière première [Motbis 2025] réglementation Index. décimale : RJ-0 Généralités Note de contenu : Alors que fleurissent partout en France des projets d’ateliers de transformation collectifs (ATC), aucun ouvrage de référence ne leur avait encore été consacré. Ce livre, fruit du travail conduit dans le cadre du projet Atomic (pour « Ateliers de Transformation Modulaires Innovants et Collectifs») vient combler ce manque. L’ouvrage est divisé en trois parties. La première partie a pour principale fonction de dresser un état des lieux des ATC en France. On y découvrira un mouvement dynamique de création et une variété de situations. La deuxième partie, nourrie de nombreuses expériences, est consacrée à la conduite des projets d’ATC. Enfin, la troisième partie traite de questions plus transversales en s’intéressant aux impacts des ATC sur les territoires, les exploitations et plus largement sur la construction de systèmes alimentaires plus durables. Avec cet ouvrage, le lecteur disposera des dernières connaissances produites sur les ATC ainsi que d’une vision globale et approfondie de leur réalité, conception, fonctionnement, conditions de réussite et importance territoriale. Ateliers de transformation collectifs: enjeux et outils pour réussir [Ouvrage] / Patrick Mundler, Auteur ; Fabien Valorge, Auteur . - Dijon : Educagri, 2015 . - 297 p. - (Références) . ISBN : 978-2-84444-980-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] industrie de transformation [Motbis 2025] matière première [Motbis 2025] réglementation Index. décimale : RJ-0 Généralités Note de contenu : Alors que fleurissent partout en France des projets d’ateliers de transformation collectifs (ATC), aucun ouvrage de référence ne leur avait encore été consacré. Ce livre, fruit du travail conduit dans le cadre du projet Atomic (pour « Ateliers de Transformation Modulaires Innovants et Collectifs») vient combler ce manque. L’ouvrage est divisé en trois parties. La première partie a pour principale fonction de dresser un état des lieux des ATC en France. On y découvrira un mouvement dynamique de création et une variété de situations. La deuxième partie, nourrie de nombreuses expériences, est consacrée à la conduite des projets d’ATC. Enfin, la troisième partie traite de questions plus transversales en s’intéressant aux impacts des ATC sur les territoires, les exploitations et plus largement sur la construction de systèmes alimentaires plus durables. Avec cet ouvrage, le lecteur disposera des dernières connaissances produites sur les ATC ainsi que d’une vision globale et approfondie de leur réalité, conception, fonctionnement, conditions de réussite et importance territoriale.

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Les collectifs en agriculture bio : entre idéalisation et réalisation / Denise Van Dam ; Séverine Lagneaux ; Catherine Larrère (2017) 

Public ISBD Titre : Les collectifs en agriculture bio : entre idéalisation et réalisation Type de document : Ouvrage Auteurs : Denise Van Dam, Directeur de publication ; Séverine Lagneaux, Directeur de publication ; Catherine Larrère, Directeur de publication Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2017 Collection : Références Importance : 195 p. ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0147-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] agriculture de groupe [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] culture biologique [Motbis 2025] culture durable [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] écologie [Motbis 2025] entreprise agricole [Motbis 2025] gestion de l'exploitation agricole [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Index. décimale : LH-1 Données économiques Note de contenu : Un nombre important de recherches se développent depuis plusieurs années sur la question de la transition des systèmes agroalimentaires des pays d'Europe occidentale vers une plus grande durabilité sociale et écologique. A côté de nombreuses recherches portant sur les initiatives politiques, ou celles émanant d'individus, qu'ils soient producteurs ou consommateurs, ce livre s'interroge sur le rôle des collectifs agricoles bio. Ainsi se situe-t-il à un niveau d'analyse intermédiaire, relativement peu exploré à ce jour. Les collectifs étudiés sont de natures très diverses ; cependant, tous sont situés "entre idéalisation et réalisation". Car il s'agit ici d'analyser la confrontation entre, d'une part, les aspirations, les valeurs, les projets de leurs membres et, d'autre part, la réalité : celle de la gestion (première partie), du marché (deuxième partie), des institutions publiques (troisième partie), ou bien encore de leur identité propre (quatrième partie). Prenant pour objet une dynamique en cours et s'adossant au réel, ce livre est une contribution importante à la compréhension de la transition écologique et du rôle qu'y joue l'agriculture biologique, du type de changement qui s'y opère, ainsi que des valeurs qui lui sont associées et font partie de sa réussite. Les collectifs en agriculture bio : entre idéalisation et réalisation [Ouvrage] / Denise Van Dam, Directeur de publication ; Séverine Lagneaux, Directeur de publication ; Catherine Larrère, Directeur de publication . - Dijon : Educagri, 2017 . - 195 p.. - (Références) . ISBN : 979-10-275-0147-2 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculture biologique [Motbis 2025] agriculture de groupe [Motbis 2025] agriculture durable [Motbis 2025] culture biologique [Motbis 2025] culture durable [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] écologie [Motbis 2025] entreprise agricole [Motbis 2025] gestion de l'exploitation agricole [Motbis 2025] industrie agroalimentaire Index. décimale : LH-1 Données économiques Note de contenu : Un nombre important de recherches se développent depuis plusieurs années sur la question de la transition des systèmes agroalimentaires des pays d'Europe occidentale vers une plus grande durabilité sociale et écologique. A côté de nombreuses recherches portant sur les initiatives politiques, ou celles émanant d'individus, qu'ils soient producteurs ou consommateurs, ce livre s'interroge sur le rôle des collectifs agricoles bio. Ainsi se situe-t-il à un niveau d'analyse intermédiaire, relativement peu exploré à ce jour. Les collectifs étudiés sont de natures très diverses ; cependant, tous sont situés "entre idéalisation et réalisation". Car il s'agit ici d'analyser la confrontation entre, d'une part, les aspirations, les valeurs, les projets de leurs membres et, d'autre part, la réalité : celle de la gestion (première partie), du marché (deuxième partie), des institutions publiques (troisième partie), ou bien encore de leur identité propre (quatrième partie). Prenant pour objet une dynamique en cours et s'adossant au réel, ce livre est une contribution importante à la compréhension de la transition écologique et du rôle qu'y joue l'agriculture biologique, du type de changement qui s'y opère, ainsi que des valeurs qui lui sont associées et font partie de sa réussite.

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Construire, perdre, retrouver le sens du travail en agriculture / Philippe Spoljar (2024)

Public ISBD Titre : Construire, perdre, retrouver le sens du travail en agriculture Type de document : Ouvrage Auteurs : Philippe Spoljar, Auteur ; Lucie Dupré, Auteur ; Caroline Depoudent, Auteur Editeur : Dijon : Educagri Année de publication : 2024 Collection : Références Importance : 202 p ISBN/ISSN/EAN : 979-10-275-0553-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculteur [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] sociologie du travail [Motbis 2025] travail Index. décimale : TF-0 Généralités Note de contenu : Introduction - Construire le sens du travail en agriculture Partie I - Construire le sens du travail en agriculture : l’entrée dans le métier et le maintien de l’activité Un équilibre singulier Chapitre 1 - le sens du travail forestier : devenir indépendant Chapitre 2 - pourquoi travailler en élevage porcin ? le sens du travail au prisme de l’attractivité Chapitre 3 - entre incertitudes et émotions : l’apiculture, un travail vivant Chapitre 4 - le sens du métier, déterminant des pratiques des agriculteurs Chapitre 5 - le sens du métier face à l’usure du corps en maraîchage biologique Partie II - Perdre le sens du travail Des fragilités plurielles Chapitre 6 - la perte de sens du travail : situations en élevage Chapitre 7 - témoignage d’un maraîcher provençal sur sa trajectoire Chapitre 8 - quitter le métier d’agriculteur, et souvent l’agriculture Chapitre 9 - passion, professionnalisation et tension : le secteur hippique Partie III - Retrouver le sens du travail en agriculture La part des autres Chapitre 10 - faire du « bon travail » en collectif : l’exemple des Cuma Chapitre 11 - reprendre la main, mêler les laits : la fruitière à comté du Valromey Chapitre 12 - le sens du travail dans la dynamique d’engagement d’éleveurs dans des pratiques agroécologiques Chapitre 13 - cultiver le sens de son métier d’agricultrice en cheminant avec d’autres Partie IV - Outils et méthodes Chapitre 14 - prendre en compte le sens du travail dans l’accompagnement des agriculteurs Conclusion - Le sens du travail en agriculture : la fin d’un tabou Construire, perdre, retrouver le sens du travail en agriculture [Ouvrage] / Philippe Spoljar, Auteur ; Lucie Dupré, Auteur ; Caroline Depoudent, Auteur . - Dijon : Educagri, 2024 . - 202 p. - (Références) . ISBN : 979-10-275-0553-1 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agriculteur [Motbis 2025] agriculture [Motbis 2025] sociologie du travail [Motbis 2025] travail Index. décimale : TF-0 Généralités Note de contenu : Introduction - Construire le sens du travail en agriculture Partie I - Construire le sens du travail en agriculture : l’entrée dans le métier et le maintien de l’activité Un équilibre singulier Chapitre 1 - le sens du travail forestier : devenir indépendant Chapitre 2 - pourquoi travailler en élevage porcin ? le sens du travail au prisme de l’attractivité Chapitre 3 - entre incertitudes et émotions : l’apiculture, un travail vivant Chapitre 4 - le sens du métier, déterminant des pratiques des agriculteurs Chapitre 5 - le sens du métier face à l’usure du corps en maraîchage biologique Partie II - Perdre le sens du travail Des fragilités plurielles Chapitre 6 - la perte de sens du travail : situations en élevage Chapitre 7 - témoignage d’un maraîcher provençal sur sa trajectoire Chapitre 8 - quitter le métier d’agriculteur, et souvent l’agriculture Chapitre 9 - passion, professionnalisation et tension : le secteur hippique Partie III - Retrouver le sens du travail en agriculture La part des autres Chapitre 10 - faire du « bon travail » en collectif : l’exemple des Cuma Chapitre 11 - reprendre la main, mêler les laits : la fruitière à comté du Valromey Chapitre 12 - le sens du travail dans la dynamique d’engagement d’éleveurs dans des pratiques agroécologiques Chapitre 13 - cultiver le sens de son métier d’agricultrice en cheminant avec d’autres Partie IV - Outils et méthodes Chapitre 14 - prendre en compte le sens du travail dans l’accompagnement des agriculteurs Conclusion - Le sens du travail en agriculture : la fin d’un tabou

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Dictionnaire de l'enseignement agricole / Edgar Leblanc (2022)

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Humains et animaux dans les agricultures alternatives : la domination en question / Denise Van Dam (2019)

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Produits "bio" : de quelle qualité parle-t-on ? / Christine Raiffaud (2017) 

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Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée / Elisabeth Guichard ; Claude Genot ; Andrée Voilley (2012) 

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