Le kiwi / Catherine Baros (2025)

Public ISBD Titre : Le kiwi Type de document : Ouvrage Auteurs : Catherine Baros, Auteur ; Pascale Cavard-Vibert, Auteur ; Maximilien Montalbano, Auteur ; Marie-Lisa Brachet, Auteur ; Chloé Leclerc, Auteur Editeur : Paris : CTIFL Année de publication : 2025 Importance : 381 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-87911-339-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arboriculture fruitière [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] kiwi (fruit) [Motbis 2025] récolte Index. décimale : MN-0 Généralités Note de contenu : Préface Chapitre 1 : Marché du kiwi Marché mondial Marché français Chapitre 2 : Le matériel végétal et ses exigences Morphologie Physiologie Sénescence Qualité d'un plant de kiwi Normalisation Les variétés Actinidia Chapitre 3 : Installation de la culture et de la conduite du verger Choix du site Aménagement de la parcelle Mise en place du verger Formation des arbres Palissage Conduite et entretien du sol Irrigation du verger Focus sur les dépérissements du kiwi Maîtrise de la charge Chapitre 4 : Lutte contre le gel Différents types de gel Prophylaxie et lutte passive La lutte active Chapitre 5 : Nutrition et fertilisation d'un verger de kiwi Besoins en éléments nutritifs Analyse du fruit et potentiel de conservation Rôle et absorption des éléments minéraux Fertilisation des vergers biologiques Chapitre 6 : Protection sanitaire du verger du kiwi Bactérioses Chapignons pathogènes Virus Ravageurs Chapitre 7 : Mesures et maintien de la qualité après récolte Mesures de la qualité Suivi de la maturité au verger Récolte Opérations post récolte Chapitre 8 : Le kiwi en circuit de commercialisation Réception agréage Merchandising Chapitre 9 : Perception et comportement des consommateurs Consommation alimentaire en France : une année 2020 particulière Le kiwi vert, un achat d'impulsion Conseils d'optimisation pour la conservation et la maturation Un fruit rapide à préparer En conclusion Bibliographie Le kiwi [Ouvrage] / Catherine Baros, Auteur ; Pascale Cavard-Vibert, Auteur ; Maximilien Montalbano, Auteur ; Marie-Lisa Brachet, Auteur ; Chloé Leclerc, Auteur . - Paris : CTIFL, 2025 . - 381 p. ISBN : 978-2-87911-339-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arboriculture fruitière [Motbis 2025] fruit [Motbis 2025] kiwi (fruit) [Motbis 2025] récolte Index. décimale : MN-0 Généralités Note de contenu : Préface Chapitre 1 : Marché du kiwi Marché mondial Marché français Chapitre 2 : Le matériel végétal et ses exigences Morphologie Physiologie Sénescence Qualité d'un plant de kiwi Normalisation Les variétés Actinidia Chapitre 3 : Installation de la culture et de la conduite du verger Choix du site Aménagement de la parcelle Mise en place du verger Formation des arbres Palissage Conduite et entretien du sol Irrigation du verger Focus sur les dépérissements du kiwi Maîtrise de la charge Chapitre 4 : Lutte contre le gel Différents types de gel Prophylaxie et lutte passive La lutte active Chapitre 5 : Nutrition et fertilisation d'un verger de kiwi Besoins en éléments nutritifs Analyse du fruit et potentiel de conservation Rôle et absorption des éléments minéraux Fertilisation des vergers biologiques Chapitre 6 : Protection sanitaire du verger du kiwi Bactérioses Chapignons pathogènes Virus Ravageurs Chapitre 7 : Mesures et maintien de la qualité après récolte Mesures de la qualité Suivi de la maturité au verger Récolte Opérations post récolte Chapitre 8 : Le kiwi en circuit de commercialisation Réception agréage Merchandising Chapitre 9 : Perception et comportement des consommateurs Consommation alimentaire en France : une année 2020 particulière Le kiwi vert, un achat d'impulsion Conseils d'optimisation pour la conservation et la maturation Un fruit rapide à préparer En conclusion Bibliographie

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Panorama de l'offre européenne de prêt à l'emploi de fruits et légumes : prêt à l'emploi / Maximilien Montalbano in Infos. CTIFL, 391 ([01/05/2023])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 391 [01/05/2023] . - p. 45-49 Titre : Panorama de l'offre européenne de prêt à l'emploi de fruits et légumes : prêt à l'emploi Type de document : Article Auteurs : Maximilien Montalbano Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 45-49 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit (denrée) [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : L'offre de fruits et légumes prêts à l'emploi est présente dans tous les pays européens. Cependant, des différences très importantes existent entre les pays. L'Espagne utilise le tourisme comme poumon de cette offre et les températures estivales permettent de développer très fortement les compositions à base de fruits. Les consommateurs allemands ont intégré le consommé sainement et les bars à salades envahissent les centres des grandes villes. Aux Pays-Bas, les acheteurs recherchent surtout la praticité. En Italie, les concepts sont très proches de la restauration et les préparations cuites sont très demandées. Note de contenu : photogr. / fig. [article] Panorama de l'offre européenne de prêt à l'emploi de fruits et légumes : prêt à l'emploi [Article] / Maximilien Montalbano . - 2023 . - p. 45-49. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 391 [01/05/2023] . - p. 45-49 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit (denrée) [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : L'offre de fruits et légumes prêts à l'emploi est présente dans tous les pays européens. Cependant, des différences très importantes existent entre les pays. L'Espagne utilise le tourisme comme poumon de cette offre et les températures estivales permettent de développer très fortement les compositions à base de fruits. Les consommateurs allemands ont intégré le consommé sainement et les bars à salades envahissent les centres des grandes villes. Aux Pays-Bas, les acheteurs recherchent surtout la praticité. En Italie, les concepts sont très proches de la restauration et les préparations cuites sont très demandées. Note de contenu : photogr. / fig.

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Panorama de l'offre française de prêt à l'emploi de fruits et légumes : prêt à l'emploi / Maximilien Montalbano in Infos. CTIFL, 391 ([01/05/2023])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 391 [01/05/2023] . - p. 38-44 Titre : Panorama de l'offre française de prêt à l'emploi de fruits et légumes : prêt à l'emploi Type de document : Article Auteurs : Maximilien Montalbano ; Maricarmen Ponce de Leon Rodriguez Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 38-44 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit (denrée) [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : L'offre du "prêt à l'emploi" est en pleine évolution dans le secteur des fruits et légumes. L'objectif est de répondre aux besoins des consommateurs en termes de praticité et de rapidité. Afin de réussir la commercialisation du prêt à l'emploi à base de fruits et légumes, il est nécessaire de proposer du service, un assortiment original et des recettes innovantes mais aussi de garantir la qualité des produits proposés en goût et fraîcheur. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr. [article] Panorama de l'offre française de prêt à l'emploi de fruits et légumes : prêt à l'emploi [Article] / Maximilien Montalbano ; Maricarmen Ponce de Leon Rodriguez . - 2023 . - p. 38-44. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 391 [01/05/2023] . - p. 38-44 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit (denrée) [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : L'offre du "prêt à l'emploi" est en pleine évolution dans le secteur des fruits et légumes. L'objectif est de répondre aux besoins des consommateurs en termes de praticité et de rapidité. Afin de réussir la commercialisation du prêt à l'emploi à base de fruits et légumes, il est nécessaire de proposer du service, un assortiment original et des recettes innovantes mais aussi de garantir la qualité des produits proposés en goût et fraîcheur. Note de contenu : photogr. / fig. / bibliogr.

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Perspectives de la gamme du prêt à l'emploi de fruits et légumes : dossier sur le prêt à l'emploi / Gilles Christy in Infos. CTIFL, 391 ([01/05/2023])

Public ISBD [article]  inInfos. CTIFL > 391 [01/05/2023] . - p. 36-37 Titre : Perspectives de la gamme du prêt à l'emploi de fruits et légumes : dossier sur le prêt à l'emploi Type de document : Article Auteurs : Gilles Christy ; Maximilien Montalbano ; Maricarmen Ponce de Leon Rodriguez Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 36-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit (denrée) [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation du projet mené par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) depuis 2021 sur l'attractivité du prêt à l'emploi. Ce projet répond à la demande des professionnels relative aux techniques de vente et perception du point de vente par les consommateurs. Le prêt à l'emploi en fruits et légumes est un élargissement de la gamme au-delà de la fraîche découpe. Note de contenu : photogr. [article] Perspectives de la gamme du prêt à l'emploi de fruits et légumes : dossier sur le prêt à l'emploi [Article] / Gilles Christy ; Maximilien Montalbano ; Maricarmen Ponce de Leon Rodriguez . - 2023 . - p. 36-37. Langues : Français (fre) in Infos. CTIFL > 391 [01/05/2023] . - p. 36-37 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fruit (denrée) [Motbis 2025] transformation des produits agricoles Résumé : Présentation du projet mené par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) depuis 2021 sur l'attractivité du prêt à l'emploi. Ce projet répond à la demande des professionnels relative aux techniques de vente et perception du point de vente par les consommateurs. Le prêt à l'emploi en fruits et légumes est un élargissement de la gamme au-delà de la fraîche découpe. Note de contenu : photogr.

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