Les pesticides comme dispositif de marché de la grande distribution / Loïc Mazenc in Economie Rurale, 392 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 392 [01/04/2025] . - 23-39 Titre : Les pesticides comme dispositif de marché de la grande distribution Type de document : Article Auteurs : Loïc Mazenc, Auteur ; Jeanne Pahun, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : 23-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] approvisionnement [Motbis 2025] marché des fruits et légumes [Motbis 2025] pesticide [Motbis 2025] pomme de terre Note de contenu : Ancré dans une sociologie des marchés, cet article propose à partir du cas de la filière pomme de terre d’analyser les relations d’interdépendance entre pratiques agricoles et commercialisation en grandes et moyennes surfaces. Trois dispositifs de marché au service de l’approvisionnement de la grande distribution sont étudiés : les centrales d’achats, les cahiers des charges et les étapes d’agréage. Ces trois dispositifs de marché, garants du respect des normes commerciales élaborées par les acteurs de la grande distribution, représentent un faisceau de contraintes imposées aux agriculteurs, faisant du recours aux pesticides un présupposé pour participer à la scène marchande. Les pesticides en tant que tels peuvent ainsi être analysés comme des dispositifs de marché permettant aux acteurs de la grande distribution d’assurer la stabilité de leur approvisionnement, de leurs relations commerciales mais aussi de leur position hégémonique au sein de la filière. [article] Les pesticides comme dispositif de marché de la grande distribution [Article] / Loïc Mazenc, Auteur ; Jeanne Pahun, Auteur . - 2025 . - 23-39. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 392 [01/04/2025] . - 23-39 Catégories : [Motbis 2025] approvisionnement [Motbis 2025] marché des fruits et légumes [Motbis 2025] pesticide [Motbis 2025] pomme de terre Note de contenu : Ancré dans une sociologie des marchés, cet article propose à partir du cas de la filière pomme de terre d’analyser les relations d’interdépendance entre pratiques agricoles et commercialisation en grandes et moyennes surfaces. Trois dispositifs de marché au service de l’approvisionnement de la grande distribution sont étudiés : les centrales d’achats, les cahiers des charges et les étapes d’agréage. Ces trois dispositifs de marché, garants du respect des normes commerciales élaborées par les acteurs de la grande distribution, représentent un faisceau de contraintes imposées aux agriculteurs, faisant du recours aux pesticides un présupposé pour participer à la scène marchande. Les pesticides en tant que tels peuvent ainsi être analysés comme des dispositifs de marché permettant aux acteurs de la grande distribution d’assurer la stabilité de leur approvisionnement, de leurs relations commerciales mais aussi de leur position hégémonique au sein de la filière.

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REV-00017416	392 [01/04/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Stresseurs au travail, épuisement émotionnel et intention de l'agriculteur de quitter précocement sa profession / Valérie Barraud-Didier in Economie Rurale, 385 ([01/07/2023])

Public ISBD [article]  inEconomie Rurale > 385 [01/07/2023] . - 63-81 Titre : Stresseurs au travail, épuisement émotionnel et intention de l'agriculteur de quitter précocement sa profession Type de document : Article Auteurs : Valérie Barraud-Didier, Auteur ; Anne-Laure Gatignon-Turnau, Auteur ; Loïc Mazenc, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : 63-81 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] stress [Motbis 2025] surmenage professionnel Note de contenu : Cette recherche explore la relation entre trois stresseurs au travail, l’épuisement émotionnel de l’agriculteur et son intention de quitter précocement sa profession. En s’appuyant sur le modèle exigences-ressources, les auteurs postulent tout d’abord une relation directe entre les stresseurs et l’intention de quitter puis une relation indirecte, par le biais de l’épuisement émotionnel. À partir d’un échantillon de 144 arboriculteurs français, les résultats montrent que l’insécurité professionnelle et l’obligation morale de rester dans l’exploitation sont liées directement à l’intention de quitter précocement la profession et également de façon indirecte, en passant par l’épuisement émotionnel. La charge de travail est quant à elle liée à cette intention par l’intermédiaire de l’épuisement. [article] Stresseurs au travail, épuisement émotionnel et intention de l'agriculteur de quitter précocement sa profession [Article] / Valérie Barraud-Didier, Auteur ; Anne-Laure Gatignon-Turnau, Auteur ; Loïc Mazenc, Auteur . - 2023 . - 63-81. Langues : Français (fre) in Economie Rurale > 385 [01/07/2023] . - 63-81 Catégories : [Motbis 2025] stress [Motbis 2025] surmenage professionnel Note de contenu : Cette recherche explore la relation entre trois stresseurs au travail, l’épuisement émotionnel de l’agriculteur et son intention de quitter précocement sa profession. En s’appuyant sur le modèle exigences-ressources, les auteurs postulent tout d’abord une relation directe entre les stresseurs et l’intention de quitter puis une relation indirecte, par le biais de l’épuisement émotionnel. À partir d’un échantillon de 144 arboriculteurs français, les résultats montrent que l’insécurité professionnelle et l’obligation morale de rester dans l’exploitation sont liées directement à l’intention de quitter précocement la profession et également de façon indirecte, en passant par l’épuisement émotionnel. La charge de travail est quant à elle liée à cette intention par l’intermédiaire de l’épuisement.

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REV-00016549	385 [01/07/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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