Traçabilité des miels et importance de la mise en place d’un label certifiant leur origine française / Geoffrey Combe (2023)

Public ISBD Titre : Traçabilité des miels et importance de la mise en place d’un label certifiant leur origine française Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Geoffrey Combe, Auteur ; Bruno Bernet, Directeur de thèse Editeur : Lyon ; Avignon : Isara Année de publication : 2023 Importance : 46 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] miel [Motbis 2025] pollen : abeille [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] traçabilité Note de contenu : Aujourd’hui, le secteur des produits apicoles fait face à de plus en plus de fraudes sur l’origine des produits. Des mesures en termes de règlementation existent mais ne permettent pas toujours aux consommateurs de différencier un miel d’origine française d’un miel importé. Dans le but de remédier à cela, la création d’un label contrôlant et certifiant les miels comme français serait intéressant pour tous les acteurs. Dans ce mémoire, nous évoquerons les principes d’une analyse pollinique ainsi que les méthodes d’analyses employées pour étudier la traçabilité des miels. Il sera aussi question de la forme que devra prendre un tel label afin de convenir à l’ensemble des acteurs impliqués. Un tel projet suscite à la fois de nombreux enjeux économiques, environnementaux et sociaux comme certaines limites et défis à prendre en compte lors de la mise en place du label. Organisme demandeur : ROCHER MISTRAL Traçabilité des miels et importance de la mise en place d’un label certifiant leur origine française [Memoire (MFE)] / Geoffrey Combe, Auteur ; Bruno Bernet, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2023 . - 46 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] label de certification [Motbis 2025] miel [Motbis 2025] pollen : abeille [Motbis 2025] réglementation [Motbis 2025] traçabilité Note de contenu : Aujourd’hui, le secteur des produits apicoles fait face à de plus en plus de fraudes sur l’origine des produits. Des mesures en termes de règlementation existent mais ne permettent pas toujours aux consommateurs de différencier un miel d’origine française d’un miel importé. Dans le but de remédier à cela, la création d’un label contrôlant et certifiant les miels comme français serait intéressant pour tous les acteurs. Dans ce mémoire, nous évoquerons les principes d’une analyse pollinique ainsi que les méthodes d’analyses employées pour étudier la traçabilité des miels. Il sera aussi question de la forme que devra prendre un tel label afin de convenir à l’ensemble des acteurs impliqués. Un tel projet suscite à la fois de nombreux enjeux économiques, environnementaux et sociaux comme certaines limites et défis à prendre en compte lors de la mise en place du label. Organisme demandeur : ROCHER MISTRAL

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