| Titre : |
Évaluation de leviers d’adaptation au changement climatique par la conduite de la vigne en Saône-et-Loire |
| Type de document : |
Memoire (MFE) |
| Auteurs : |
Jeanne Coté, Auteur ; Alain Gay, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Lyon ; Avignon : Isara |
| Année de publication : |
2023 |
| Importance : |
77 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] adaptation au milieu
[Motbis 2025] Bourgogne : région
[Motbis 2025] changement climatique
[Motbis 2025] pratique culturale
[Motbis 2025] vigne
|
| Note de contenu : |
Les viticulteurs bourguignons font face à une prise de conscience globale du changement climatique ces dernières
années. La vigne subit directement la hausse des températures et le changement de répartition des pluies. Ces
deux facteurs impliquant des vagues de chaleur plus longues, plus intenses et plus nombreuses en été. Le
raccourcissement des stades phénologiques, les pertes de rendement ainsi que la modification de composition des
moûts (plus riches en sucres et une acidité plus faible) sont les conséquences directes de l’évolution climatique.
Pour lutter contre ces impacts, les professionnels de la filière se tournent vers les structures de conseil et de
recherche afin de trouver des solutions à court, moyen et long terme. À ce titre, le projet STRATAGEME vise à
évaluer des adaptations culturales à court terme dans le vignoble de Saône-et-Loire. Ce projet se décline en trois
thématiques : « la gestion de la canopée », « l’entretien du sol » et « l’application de produits ». Ainsi, trois
parcelles d’essai sont suivies dans cette étude : une parcelle d’effeuillage différencié, une parcelle de paillage en
plaquettes de bois et enfin une parcelle d’essai de produit barrière. Afin d’évaluer la réponse de la vigne face à ces
pratiques, des indicateurs permettant de mesurer la contrainte hydrique et thermique sont utilisés. La campagne
2023 a permis d’obtenir des résultats intéressants qui ont pu être comparés à ceux récoltés en 2022 afin d’en
ressortir des tendances. Concernant l’essai d’effeuillage différencié, la contrainte thermo-radiative semble être
limitée par des effeuillages unilatéraux côté soleil levant. Aussi, un effeuillage apical par rapport à un effeuillage en
zone de grappes permettrait de réduire significativement les symptômes d’échaudage. Le paillage permettrait de
limiter la contrainte hydrique, réduirait la température au niveau du sol et permettrait de tamponner les pertes
d’humidité du sol. L’essai de produit barrière montre que l’application diminue les contraintes hydriques et
thermiques sur les deux années étudiées. Ces deux premières années de mesures sont encourageantes et
aboutissent à des perspectives intéressantes. |
| Organisme demandeur : |
VINIPOLE SUD BOURGOGNE |
Évaluation de leviers d’adaptation au changement climatique par la conduite de la vigne en Saône-et-Loire [Memoire (MFE)] / Jeanne Coté, Auteur ; Alain Gay, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2023 . - 77 p. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] adaptation au milieu
[Motbis 2025] Bourgogne : région
[Motbis 2025] changement climatique
[Motbis 2025] pratique culturale
[Motbis 2025] vigne
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| Note de contenu : |
Les viticulteurs bourguignons font face à une prise de conscience globale du changement climatique ces dernières
années. La vigne subit directement la hausse des températures et le changement de répartition des pluies. Ces
deux facteurs impliquant des vagues de chaleur plus longues, plus intenses et plus nombreuses en été. Le
raccourcissement des stades phénologiques, les pertes de rendement ainsi que la modification de composition des
moûts (plus riches en sucres et une acidité plus faible) sont les conséquences directes de l’évolution climatique.
Pour lutter contre ces impacts, les professionnels de la filière se tournent vers les structures de conseil et de
recherche afin de trouver des solutions à court, moyen et long terme. À ce titre, le projet STRATAGEME vise à
évaluer des adaptations culturales à court terme dans le vignoble de Saône-et-Loire. Ce projet se décline en trois
thématiques : « la gestion de la canopée », « l’entretien du sol » et « l’application de produits ». Ainsi, trois
parcelles d’essai sont suivies dans cette étude : une parcelle d’effeuillage différencié, une parcelle de paillage en
plaquettes de bois et enfin une parcelle d’essai de produit barrière. Afin d’évaluer la réponse de la vigne face à ces
pratiques, des indicateurs permettant de mesurer la contrainte hydrique et thermique sont utilisés. La campagne
2023 a permis d’obtenir des résultats intéressants qui ont pu être comparés à ceux récoltés en 2022 afin d’en
ressortir des tendances. Concernant l’essai d’effeuillage différencié, la contrainte thermo-radiative semble être
limitée par des effeuillages unilatéraux côté soleil levant. Aussi, un effeuillage apical par rapport à un effeuillage en
zone de grappes permettrait de réduire significativement les symptômes d’échaudage. Le paillage permettrait de
limiter la contrainte hydrique, réduirait la température au niveau du sol et permettrait de tamponner les pertes
d’humidité du sol. L’essai de produit barrière montre que l’application diminue les contraintes hydriques et
thermiques sur les deux années étudiées. Ces deux premières années de mesures sont encourageantes et
aboutissent à des perspectives intéressantes. |
| Organisme demandeur : |
VINIPOLE SUD BOURGOGNE |
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