Développement de dosage au spectromètre d'émission atomique a plasma micro-ondes / Justine Landais (2023)

Public ISBD Titre : Développement de dosage au spectromètre d'émission atomique a plasma micro-ondes : Technique de dosage multi élémentaire de repas complets Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Justine Landais, Auteur ; Sghaier Chriki, Directeur de thèse Editeur : Lyon ; Avignon : Isara Année de publication : 2023 Importance : 96 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] recherche développement [Motbis 2025] spectrométrie Note de contenu : A ce jour, il n’existe aucune technique d’analyse permettant d’estimer les apports en minéraux dans des échantillons de type repas complet. Par ailleurs, les dosages multi-élémentaires réalisés par spectromètre à émission atomique sont confrontés à des effets matrices qui peuvent entraîner des erreurs d'analyse et biaiser les résultats. Pour pallier à ces effets, nous avons mis au point et optimisé une méthode de dosage simultané du fer, zinc, calcium et magnésium dans des matrices de repas complexes en utilisant la technique des ajouts dosés. Les effets matriciels ont pu être efficacement corrigé, ce qui a amélioré les performances analytiques, notamment les limite de quantification et le domaine de validité de la méthode. L’incertitude de mesure est acceptable et peut être diminuée en portant une attention particulière aux risque de contaminations. Pour cela, des axes d’améliorations concernant les procédures de nettoyage et le traitement préalable des échantillons ont été identifiés. Organisme demandeur : INRAE AUVERGNE RHONE ALPES Développement de dosage au spectromètre d'émission atomique a plasma micro-ondes : Technique de dosage multi élémentaire de repas complets [Memoire (MFE)] / Justine Landais, Auteur ; Sghaier Chriki, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2023 . - 96 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] recherche développement [Motbis 2025] spectrométrie Note de contenu : A ce jour, il n’existe aucune technique d’analyse permettant d’estimer les apports en minéraux dans des échantillons de type repas complet. Par ailleurs, les dosages multi-élémentaires réalisés par spectromètre à émission atomique sont confrontés à des effets matrices qui peuvent entraîner des erreurs d'analyse et biaiser les résultats. Pour pallier à ces effets, nous avons mis au point et optimisé une méthode de dosage simultané du fer, zinc, calcium et magnésium dans des matrices de repas complexes en utilisant la technique des ajouts dosés. Les effets matriciels ont pu être efficacement corrigé, ce qui a amélioré les performances analytiques, notamment les limite de quantification et le domaine de validité de la méthode. L’incertitude de mesure est acceptable et peut être diminuée en portant une attention particulière aux risque de contaminations. Pour cela, des axes d’améliorations concernant les procédures de nettoyage et le traitement préalable des échantillons ont été identifiés. Organisme demandeur : INRAE AUVERGNE RHONE ALPES

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