Charles-Etienne Le Renard : "Nous axons notre modèle sur le Fabriqué en France" / Marc Hugo in Process alimentaire, 1441 ([01/03/2026])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1441 [01/03/2026] . - p. 12-13 Titre : Charles-Etienne Le Renard : "Nous axons notre modèle sur le Fabriqué en France" Type de document : Article Auteurs : Marc Hugo Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 12-13 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] entreprise [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] stratégie d'entreprise [Motbis 2025] transition écologique des entreprises Résumé : La chips et les produits salés apéritifs font partie de la 1re catégorie du secteur de l'épicerie salée. Charles-Etienne Le Renard, responsable d'Intersnack, aborde les stratégies et projets à venir du groupe : importance du fabriqué en France, tendance du "mieux manger", innovation (nouveaux outils de production des ateliers), prise en compte de l'environnement (remplacement du gaz par l'électricité et réutilisation de l'eau). Des partenariats avec 45 agriculteurs sont en cours, tel le programme Covalo avec primes à la clé. Note de contenu : photogr. [article] Charles-Etienne Le Renard : "Nous axons notre modèle sur le Fabriqué en France" [Article] / Marc Hugo . - 2026 . - p. 12-13. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1441 [01/03/2026] . - p. 12-13 Catégories : [Motbis 2025] entreprise [Motbis 2025] nutrition [Motbis 2025] stratégie d'entreprise [Motbis 2025] transition écologique des entreprises Résumé : La chips et les produits salés apéritifs font partie de la 1re catégorie du secteur de l'épicerie salée. Charles-Etienne Le Renard, responsable d'Intersnack, aborde les stratégies et projets à venir du groupe : importance du fabriqué en France, tendance du "mieux manger", innovation (nouveaux outils de production des ateliers), prise en compte de l'environnement (remplacement du gaz par l'électricité et réutilisation de l'eau). Des partenariats avec 45 agriculteurs sont en cours, tel le programme Covalo avec primes à la clé. Note de contenu : photogr.

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Dolis, une confiserie artisanale devenue pillier industriel de Sucralliance / Marc Hugo in Process alimentaire, 1439-1440 ([01/01/2026])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1439-1440 [01/01/2026] . - p. 18-21 Titre : Dolis, une confiserie artisanale devenue pillier industriel de Sucralliance Type de document : Article Auteurs : Marc Hugo Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] achat (consommation) [Motbis 2025] confiserie (technique) [Motbis 2025] entreprise industrielle [Motbis 2025] gestion de l'environnement [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] production (économie) Résumé : Le groupe Sucralliance est le 3e acteur français après Haribo et Carambar & Co. L'entreprise est active sur quatre sites de production, dont Dolus dans l'Yonne. Cette confiserie comporte une ligne de gélifiés extrudés, la plus performante de France, et produit environ 5 000 tonnes de bonbons par an. Une importante enveloppe financière a été utilisée sur dix ans pour doper les infrastructures et les équipements industriels des différents sites. Les approvisionnements locaux sont privilégiés pour le sucre et le blé notamment. A partir de janvier 2026, des actions RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) vont être mises en place. Note de contenu : photogr. / sch. [article] Dolis, une confiserie artisanale devenue pillier industriel de Sucralliance [Article] / Marc Hugo . - 2026 . - p. 18-21. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1439-1440 [01/01/2026] . - p. 18-21 Catégories : [Motbis 2025] achat (consommation) [Motbis 2025] confiserie (technique) [Motbis 2025] entreprise industrielle [Motbis 2025] gestion de l'environnement [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] production (économie) Résumé : Le groupe Sucralliance est le 3e acteur français après Haribo et Carambar & Co. L'entreprise est active sur quatre sites de production, dont Dolus dans l'Yonne. Cette confiserie comporte une ligne de gélifiés extrudés, la plus performante de France, et produit environ 5 000 tonnes de bonbons par an. Une importante enveloppe financière a été utilisée sur dix ans pour doper les infrastructures et les équipements industriels des différents sites. Les approvisionnements locaux sont privilégiés pour le sucre et le blé notamment. A partir de janvier 2026, des actions RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) vont être mises en place. Note de contenu : photogr. / sch.

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Dossier : emballage : Cfia 2026 / Marc Hugo in Process alimentaire, 1439-1440 ([01/01/2026])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1439-1440 [01/01/2026] . - p. 115-152 Titre : Dossier : emballage : Cfia 2026 Type de document : Article Auteurs : Marc Hugo Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 115-152 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] déchet plastique [Motbis 2025] droit communautaire européen [Motbis 2025] foire commerciale [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] technique de conditionnement [Motbis 2025] transition écologique des entreprises Résumé : L'évolution du secteur du conditionnement est guidée par l'éco-conception et les exigences du règlement européen PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) : développement d'emballages plus recyclables, réduction de l'usage de plastique, solutions monomatériaux et réemploi. De nouvelles technologies, comme le scellage innovant ou les étiquettes décollables, facilitent l'industrialisation de ces modèles circulaires. Les machines évoluent pour gagner en compacité, en flexibilité et en connectivité. Enfin, la digitalisation, le suivi en temps réel des flux logistiques et l'intégration de l'intelligence artificielle améliorent la performance des lignes de conditionnement et des contrôles. [article] Dossier : emballage : Cfia 2026 [Article] / Marc Hugo . - 2026 . - p. 115-152. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1439-1440 [01/01/2026] . - p. 115-152 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] déchet plastique [Motbis 2025] droit communautaire européen [Motbis 2025] foire commerciale [Motbis 2025] innovation technologique [Motbis 2025] matériel d'emballage [Motbis 2025] technique de conditionnement [Motbis 2025] transition écologique des entreprises Résumé : L'évolution du secteur du conditionnement est guidée par l'éco-conception et les exigences du règlement européen PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) : développement d'emballages plus recyclables, réduction de l'usage de plastique, solutions monomatériaux et réemploi. De nouvelles technologies, comme le scellage innovant ou les étiquettes décollables, facilitent l'industrialisation de ces modèles circulaires. Les machines évoluent pour gagner en compacité, en flexibilité et en connectivité. Enfin, la digitalisation, le suivi en temps réel des flux logistiques et l'intégration de l'intelligence artificielle améliorent la performance des lignes de conditionnement et des contrôles.

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Dossier : emballage : éco-conception des emballages / Marc Hugo in Process alimentaire, 1443 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1443 [01/05/2026] . - p. 42-57 Titre : Dossier : emballage : éco-conception des emballages Type de document : Article Auteurs : Marc Hugo Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 42-57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] gestion des déchets [Motbis 2025] législation communautaire [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : La stratégie 3R (Réduire, recycler, réemployer) avance, poussée par de nouvelles règles européennes qui améliorent la gestion des emballages. Les futures normes de recyclage sont connues, ce qui permet aux producteurs d'anticiper les changements. Aujourd'hui, 25 % des plastiques restent non recyclables, mais ce taux diminue grâce à l'éco-conception et à de nouvelles filières. La REP (Responsabilité élargie du producteur) emballages professionnels pousse aussi au réemploi. Des éco-organismes accompagnent financièrement les entreprises pour améliorer la gestion et la standardisation des emballages. Note de contenu : photogr. / graph. [article] Dossier : emballage : éco-conception des emballages [Article] / Marc Hugo . - 2026 . - p. 42-57. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1443 [01/05/2026] . - p. 42-57 Catégories : [Motbis 2025] agroalimentaire (secteur économique) [Motbis 2025] évolution scientifique et technique [Motbis 2025] gestion des déchets [Motbis 2025] législation communautaire [Motbis 2025] technique de conditionnement Résumé : La stratégie 3R (Réduire, recycler, réemployer) avance, poussée par de nouvelles règles européennes qui améliorent la gestion des emballages. Les futures normes de recyclage sont connues, ce qui permet aux producteurs d'anticiper les changements. Aujourd'hui, 25 % des plastiques restent non recyclables, mais ce taux diminue grâce à l'éco-conception et à de nouvelles filières. La REP (Responsabilité élargie du producteur) emballages professionnels pousse aussi au réemploi. Des éco-organismes accompagnent financièrement les entreprises pour améliorer la gestion et la standardisation des emballages. Note de contenu : photogr. / graph.

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Dossier : emballage : emballages primaires durables / Marc Hugo in Process alimentaire, 1441 ([01/03/2026])

Public ISBD [article]  inProcess alimentaire > 1441 [01/03/2026] . - p. 47-51 Titre : Dossier : emballage : emballages primaires durables Type de document : Article Auteurs : Marc Hugo Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 47-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] polypropylène [Motbis 2025] recyclage des déchets [Motbis 2025] technique de conditionnement [Motbis 2025] transition écologique des entreprises Résumé : Face aux futures règlementations européennes sur les emballages, les acteurs industriels collaborent pour améliorer l'éco-conception des contenants alimentaires. Les priorités sont la réduction des matériaux, l'utilisation de ressources biosourcées ou biodégradables et le développement de nouveaux revêtements barrières, compatibles avec le contact alimentaire. Ces innovations doivent concilier fonctionnalité, sécurité sanitaire et recyclabilité, ce qui limite les solutions de substitution. Des projets comme NextFoodPack visent à tester divers matériaux et à créer des outils d'aide à la décision pour orienter les choix d'emballage. L'objectif global est qu'à l'horizon 2030 tous les emballages soient recyclables, avec des avancées comme le recyclage chimique du polypropylène prévu d'ici 2026. [article] Dossier : emballage : emballages primaires durables [Article] / Marc Hugo . - 2026 . - p. 47-51. Langues : Français (fre) in Process alimentaire > 1441 [01/03/2026] . - p. 47-51 Catégories : [Motbis 2025] polypropylène [Motbis 2025] recyclage des déchets [Motbis 2025] technique de conditionnement [Motbis 2025] transition écologique des entreprises Résumé : Face aux futures règlementations européennes sur les emballages, les acteurs industriels collaborent pour améliorer l'éco-conception des contenants alimentaires. Les priorités sont la réduction des matériaux, l'utilisation de ressources biosourcées ou biodégradables et le développement de nouveaux revêtements barrières, compatibles avec le contact alimentaire. Ces innovations doivent concilier fonctionnalité, sécurité sanitaire et recyclabilité, ce qui limite les solutions de substitution. Des projets comme NextFoodPack visent à tester divers matériaux et à créer des outils d'aide à la décision pour orienter les choix d'emballage. L'objectif global est qu'à l'horizon 2030 tous les emballages soient recyclables, avec des avancées comme le recyclage chimique du polypropylène prévu d'ici 2026.

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Dossier : filières aquacoles / Marc Hugo in Process alimentaire, 1441 ([01/03/2026])

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La filière emballage concernée par l'évaluation environnementale / Marc Hugo in Process alimentaire, 1423 ([01/05/2024])

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Truite fumée : Aqualande mise sur un modèle compétitif territorial et durable (dossier : filières aquacoles) / Marc Hugo in Process alimentaire, 1441 ([01/03/2026])

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