Empreinte carbone des activités œnotouristiques : Étude de cas de la région de Bordeaux / Anicia Jaegler in Systèmes alimentaires, 2025, n°10 (2025)

Public ISBD [article]  inSystèmes alimentaires > 2025, n°10 (2025) . - 161-179 Titre : Empreinte carbone des activités œnotouristiques : Étude de cas de la région de Bordeaux Type de document : Article Auteurs : Anicia Jaegler, Auteur ; Tatiana Bouzdine-Chameeva, Auteur ; Javiera Rojas, Auteur Année de publication : 2025 Article en page(s) : 161-179 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agrotourisme [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] tourisme rural Note de contenu : L’œnotourisme valorise les activités vitivinicoles en sensibilisant aux problématiques durables. Son empreinte carbone est peu étudiée. Cette étude en fournit une estimation à Bordeaux, France. On conclut que les voitures génèrent plus de gaz à effet de serre que l’usage des bus ; les hôtels plus que le camping ; les visites plus que les festivités, comme la Fête du vin. L’usage d’Internet a un impact faible par rapport au total. [article] Empreinte carbone des activités œnotouristiques : Étude de cas de la région de Bordeaux [Article] / Anicia Jaegler, Auteur ; Tatiana Bouzdine-Chameeva, Auteur ; Javiera Rojas, Auteur . - 2025 . - 161-179. Langues : Français (fre) in Systèmes alimentaires > 2025, n°10 (2025) . - 161-179 Catégories : [Motbis 2025] agrotourisme [Motbis 2025] entreprise viticole [Motbis 2025] tourisme rural Note de contenu : L’œnotourisme valorise les activités vitivinicoles en sensibilisant aux problématiques durables. Son empreinte carbone est peu étudiée. Cette étude en fournit une estimation à Bordeaux, France. On conclut que les voitures génèrent plus de gaz à effet de serre que l’usage des bus ; les hôtels plus que le camping ; les visites plus que les festivités, comme la Fête du vin. L’usage d’Internet a un impact faible par rapport au total.

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REV-00017575	2025, n°10 [01/09/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Les pratiques de la supply chain durable / Anicia Jaegler (2024)

Public ISBD Titre : Les pratiques de la supply chain durable Type de document : Ouvrage Auteurs : Anicia Jaegler, Auteur ; Thierry Roques, Auteur Editeur : Londres : ISTE éditions Année de publication : 2024 Collection : Systèmes et génie industrielle Importance : 256 p ISBN/ISSN/EAN : 978-1-78405-976-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Index. décimale : VC-2 Logistique Note de contenu : Chapitre 1. Écoconcevoir 1.1 Pourquoi ? 1.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 1.3 Bonnes pratiques 1.4 Mesure de la performance de l'écoconception Chapitre 2. Acheter de manière durable et responsable 2.1 Pourquoi ? 2.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 2.3 Bonnes pratiques 2.4 Mesure de la performance des achats durables et responsables Chapitre 3. Manager durablement 3.1 Pourquoi ? 3.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 3.3 Bonnes pratiques 3.4 Mesure de la performance du management durable Chapitre 4. Entreposer de manière durable 4.1 Pourquoi ? 4.2 Cadre juridique et certifications de l'entrepôt durable 4.3 Bonnes pratiques 4.4 Mesure de la performance de l'entrepôt durable Chapitre 5. Emballer de manière durable 5.1 Pourquoi ? 5.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 5.3 Bonnes pratiques 5.4 Mesure de la performance de l'emballage et du conditionnement durable Chapitre 6. Mettre en place une logistique inverse 6.1 Pourquoi ? 6.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 6.3 Bonnes pratiques 6.4 Mesure de la performance de la logique inverse Chapitre 7. Transporter de manière durable 7.1 Pourquoi ? 7.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 7.3 Bonnes pratiques 7.4 Mesure de la performance du transport durable Chapitre 8. Certifier sa supply chain 8.1 Pourquoi ? 8.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 8.3 Bonnes pratiques 8.4 Mesure de la performance du processus de certification Chapitre 9. Améliorer sa performance 9.1 Pourquoi ? 9.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 9.3 Bonnes pratiques 9.4 Les indicateurs de mesure Les pratiques de la supply chain durable [Ouvrage] / Anicia Jaegler, Auteur ; Thierry Roques, Auteur . - Londres : ISTE éditions, 2024 . - 256 p. - (Systèmes et génie industrielle) . ISBN : 978-1-78405-976-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] performance [Motbis 2025] développement durable [Motbis 2025] gestion de l'entreprise [Motbis 2025] stratégie d'entreprise Index. décimale : VC-2 Logistique Note de contenu : Chapitre 1. Écoconcevoir 1.1 Pourquoi ? 1.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 1.3 Bonnes pratiques 1.4 Mesure de la performance de l'écoconception Chapitre 2. Acheter de manière durable et responsable 2.1 Pourquoi ? 2.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 2.3 Bonnes pratiques 2.4 Mesure de la performance des achats durables et responsables Chapitre 3. Manager durablement 3.1 Pourquoi ? 3.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 3.3 Bonnes pratiques 3.4 Mesure de la performance du management durable Chapitre 4. Entreposer de manière durable 4.1 Pourquoi ? 4.2 Cadre juridique et certifications de l'entrepôt durable 4.3 Bonnes pratiques 4.4 Mesure de la performance de l'entrepôt durable Chapitre 5. Emballer de manière durable 5.1 Pourquoi ? 5.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 5.3 Bonnes pratiques 5.4 Mesure de la performance de l'emballage et du conditionnement durable Chapitre 6. Mettre en place une logistique inverse 6.1 Pourquoi ? 6.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 6.3 Bonnes pratiques 6.4 Mesure de la performance de la logique inverse Chapitre 7. Transporter de manière durable 7.1 Pourquoi ? 7.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 7.3 Bonnes pratiques 7.4 Mesure de la performance du transport durable Chapitre 8. Certifier sa supply chain 8.1 Pourquoi ? 8.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 8.3 Bonnes pratiques 8.4 Mesure de la performance du processus de certification Chapitre 9. Améliorer sa performance 9.1 Pourquoi ? 9.2 Cadre institutionnel, juridique et normatif 9.3 Bonnes pratiques 9.4 Les indicateurs de mesure

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DOC-00006684	VC-2023	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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