[article]
| Titre : |
Inclination des consommateurs à payer pour des légumes frais sans pesticide en Côte d'Ivoire |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Wadjamsse Beaudelaire Djezou, Auteur ; Atsé Éric Noel Aba, Auteur ; Martine Audibert, Auteur |
| Année de publication : |
2024 |
| Article en page(s) : |
21-37 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] consommation : économie
[Motbis 2025] Côte d'Ivoire
[Motbis 2025] légume
|
| Note de contenu : |
L’objectif de cet article est d’analyser les préférences des ménages en matière de consommation de légumes en Côte d’Ivoire. Les auteurs utilisent une approche inspirée du modèle hédonique sous la forme d’un modèle Tobit de type 2 appliqué à un échantillon de 366 consommateurs-ménages tirés de façon aléatoire dans la ville de Bouaké et interrogés en 2019. Les résultats montrent que les attributs intrinsèques des légumes influencent positivement les préférences des consommateurs à l’achat. Par ailleurs, la nature bio du légume augmente le prix que les consommateurs sont prêts à payer, révélant leur préférence pour des légumes issus d’une agriculture sans pesticides d’origine chimique. Dès lors, des actions en faveur de la promotion d’une agriculture biologique doivent être encouragées. |
in Economie Rurale > 390 [01/10/2024] . - 21-37
[article] Inclination des consommateurs à payer pour des légumes frais sans pesticide en Côte d'Ivoire [Article] / Wadjamsse Beaudelaire Djezou, Auteur ; Atsé Éric Noel Aba, Auteur ; Martine Audibert, Auteur . - 2024 . - 21-37. Langues : Français ( fre) in Economie Rurale > 390 [01/10/2024] . - 21-37
| Catégories : |
[Motbis 2025] consommation : économie
[Motbis 2025] Côte d'Ivoire
[Motbis 2025] légume
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| Note de contenu : |
L’objectif de cet article est d’analyser les préférences des ménages en matière de consommation de légumes en Côte d’Ivoire. Les auteurs utilisent une approche inspirée du modèle hédonique sous la forme d’un modèle Tobit de type 2 appliqué à un échantillon de 366 consommateurs-ménages tirés de façon aléatoire dans la ville de Bouaké et interrogés en 2019. Les résultats montrent que les attributs intrinsèques des légumes influencent positivement les préférences des consommateurs à l’achat. Par ailleurs, la nature bio du légume augmente le prix que les consommateurs sont prêts à payer, révélant leur préférence pour des légumes issus d’une agriculture sans pesticides d’origine chimique. Dès lors, des actions en faveur de la promotion d’une agriculture biologique doivent être encouragées. |
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