Comment sélectionner un matériel végétal résistant adapté à la viticulture bourguignonne ? / Camille Déponge (2024)

Public ISBD Titre : Comment sélectionner un matériel végétal résistant adapté à la viticulture bourguignonne ? : Critères de tri en sélection intermédiaire Type de document : Memoire (MFE) Auteurs : Camille Déponge, Auteur ; Benjamin Alban, Directeur de thèse Editeur : Lyon ; Avignon : Isara Année de publication : 2024 Importance : 61 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Bourgogne : région [Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] sélection végétale [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : Le secteur viticole français est souvent pointé du doigt pour son recours aux produits chimiques, qui sont utilisés pour lutter contre les maladies et les ravageurs des vignes. Par ailleurs, l’évolution du contexte climatique affecte la productivité des vignes ainsi que la qualité et la typicité des raisins. Aussi, aujourd’hui il est nécessaire pour la filière viticole de s’adapter à ces défis environnementaux et répondre aux enjeux de réduction des intrants. Dans ce contexte, la Bourgogne et la Champagne ont mis en place en 2014 le programme création variétale CEPInnov. Il s’agit d’un programme qui vise à proposer un matériel végétal résistant au mildiou et à l’oïdium en conservant la typicité régionale de leurs cépages traditionnels : le Chardonnay B et le Pinot Noir. Le programme CEPInnov s’articule en trois étapes : la sélection précoce des plants résistants en laboratoire, la sélection intermédiaire en parcelle expérimentale, l’examen final des valeurs agronomiques, technologiques et environnementales des variétés retenues à l’étape précédente. Les premières variétés ont été implantées en parcelle expérimentale en 2018 et arrivent au terme de la sélection intermédiaire, les variétés les plus intéressantes doivent être sélectionnées pour leur examen final. Ce mémoire a pour objectif de déterminer les critères pour sélectionner ce matériel végétal résistant adapté à la viticulture bourguignonne à moyen et long terme. Les critères de sélection doivent prendre en compte l’évolution du climat dans la région et notamment son impact sur la composition des baies et le décalage du cycle phénologique. Par ailleurs, ce matériel doit tenir compte des attentes des producteurs bourguignons et des exigences des cahiers des charges de leurs appellations traditionnelles. Si des variétés beaucoup plus tardives que les cépages actuels permettraient de répondre à de nombreux enjeux du changement climatique, le producteurs bourguignons affichent une tendance à privilégier des variétés similaires à leur cépages emblématiques. Les attentes de ces derniers reposent principalement sur la nécessité de résister au mildiou et à l’oïdium ainsi qu’aux autres maladies cryptogamiques tout en conservant des caractéristiques organoleptiques qualitatives et bourguignonnes Organisme demandeur : VINIPOLE SUD BOURGOGNE Comment sélectionner un matériel végétal résistant adapté à la viticulture bourguignonne ? : Critères de tri en sélection intermédiaire [Memoire (MFE)] / Camille Déponge, Auteur ; Benjamin Alban, Directeur de thèse . - Lyon ; Avignon : Isara, 2024 . - 61 p. Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] Bourgogne : région [Motbis 2025] changement climatique [Motbis 2025] sélection végétale [Motbis 2025] viticulture Note de contenu : Le secteur viticole français est souvent pointé du doigt pour son recours aux produits chimiques, qui sont utilisés pour lutter contre les maladies et les ravageurs des vignes. Par ailleurs, l’évolution du contexte climatique affecte la productivité des vignes ainsi que la qualité et la typicité des raisins. Aussi, aujourd’hui il est nécessaire pour la filière viticole de s’adapter à ces défis environnementaux et répondre aux enjeux de réduction des intrants. Dans ce contexte, la Bourgogne et la Champagne ont mis en place en 2014 le programme création variétale CEPInnov. Il s’agit d’un programme qui vise à proposer un matériel végétal résistant au mildiou et à l’oïdium en conservant la typicité régionale de leurs cépages traditionnels : le Chardonnay B et le Pinot Noir. Le programme CEPInnov s’articule en trois étapes : la sélection précoce des plants résistants en laboratoire, la sélection intermédiaire en parcelle expérimentale, l’examen final des valeurs agronomiques, technologiques et environnementales des variétés retenues à l’étape précédente. Les premières variétés ont été implantées en parcelle expérimentale en 2018 et arrivent au terme de la sélection intermédiaire, les variétés les plus intéressantes doivent être sélectionnées pour leur examen final. Ce mémoire a pour objectif de déterminer les critères pour sélectionner ce matériel végétal résistant adapté à la viticulture bourguignonne à moyen et long terme. Les critères de sélection doivent prendre en compte l’évolution du climat dans la région et notamment son impact sur la composition des baies et le décalage du cycle phénologique. Par ailleurs, ce matériel doit tenir compte des attentes des producteurs bourguignons et des exigences des cahiers des charges de leurs appellations traditionnelles. Si des variétés beaucoup plus tardives que les cépages actuels permettraient de répondre à de nombreux enjeux du changement climatique, le producteurs bourguignons affichent une tendance à privilégier des variétés similaires à leur cépages emblématiques. Les attentes de ces derniers reposent principalement sur la nécessité de résister au mildiou et à l’oïdium ainsi qu’aux autres maladies cryptogamiques tout en conservant des caractéristiques organoleptiques qualitatives et bourguignonnes Organisme demandeur : VINIPOLE SUD BOURGOGNE

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