| Titre : |
Numérique, alimentation et proximité. Illustrations à l'échelle bas-rhinoise |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Jan Smolinski, Auteur ; Quentin Chancé, Auteur ; Elisabeth Lambert, Auteur |
| Editeur : |
Rennes : Presses universitaires de Rennes |
| Année de publication : |
2025 |
| Importance : |
162 p. |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7535-9849-2 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] achat : consommation
[Motbis 2025] comportement alimentaire
[Motbis 2025] comportement des utilisateurs
[Motbis 2025] consommation des ménages
[Motbis 2025] culture numérique
[Motbis 2025] traitement numérique
[Motbis 2025] transmission numérique
|
| Index. décimale : |
XX-0 Généralités |
| Note de contenu : |
Introduction : Le numérique : une solution pour l’accès à des aliments sains et locaux à l’échelle d’un territoire ? - Élisabeth Lambert, Quentin Chancé et Jan Smolinski,
Première partie : AGRICULTEURS DIGITAUX
1. Le producteur et le digital : à chaque exploitation son chemin de numérisation, Quentin Chancé
2. La digitalisation des exploitations agricoles, quels défis et effets pour les producteurs ?, Raphaèle-Jeanne Aubin-Brouté
Deuxième partie : ALIMENTATION ET INTERMÉDIATION NUMÉRIQUE
3. L’avènement des médiations numériques d’aide aux choix alimentaires, pour quelle qualification par les opérateurs du numérique ?, Jan Smolinski
4. Des plateformes numériques au service d’une alimentation saine, locale et durable ?, Grégori Akermann
Troisième partie : CONSOMMER VIA LE DIGITAL
5. Suivi et questionnement des processus de choix alimentaires numériquement équipés, Jan Smolinski,
6. Médiations numériques alimentaires et figure du consommateur engagé, quels processus décisionnels ?, Marine Friant-Perrot,
Quatrième partie : ALIMENTATION ET SCIENCES PARTICIPATIVES : PAROLES AUX ACTEURS DU BAS-RHIN
7. Le numérique et les circuits courts : une thématique propice à une recherche en sciences participatives, Élisabeth Lambert,
8. L’Eurométropole de Strasbourg : acteur central du PAT, Magali Gay-Para
Conclusion générale : Ni surestimer ni sous-estimer la puissance du numérique dans les transitions agricoles et alimentaires, Ronan Le Velly |
Numérique, alimentation et proximité. Illustrations à l'échelle bas-rhinoise [Ouvrage] / Jan Smolinski, Auteur ; Quentin Chancé, Auteur ; Elisabeth Lambert, Auteur . - Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2025 . - 162 p. ISBN : 978-2-7535-9849-2 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
[Motbis 2025] achat : consommation
[Motbis 2025] comportement alimentaire
[Motbis 2025] comportement des utilisateurs
[Motbis 2025] consommation des ménages
[Motbis 2025] culture numérique
[Motbis 2025] traitement numérique
[Motbis 2025] transmission numérique
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| Index. décimale : |
XX-0 Généralités |
| Note de contenu : |
Introduction : Le numérique : une solution pour l’accès à des aliments sains et locaux à l’échelle d’un territoire ? - Élisabeth Lambert, Quentin Chancé et Jan Smolinski,
Première partie : AGRICULTEURS DIGITAUX
1. Le producteur et le digital : à chaque exploitation son chemin de numérisation, Quentin Chancé
2. La digitalisation des exploitations agricoles, quels défis et effets pour les producteurs ?, Raphaèle-Jeanne Aubin-Brouté
Deuxième partie : ALIMENTATION ET INTERMÉDIATION NUMÉRIQUE
3. L’avènement des médiations numériques d’aide aux choix alimentaires, pour quelle qualification par les opérateurs du numérique ?, Jan Smolinski
4. Des plateformes numériques au service d’une alimentation saine, locale et durable ?, Grégori Akermann
Troisième partie : CONSOMMER VIA LE DIGITAL
5. Suivi et questionnement des processus de choix alimentaires numériquement équipés, Jan Smolinski,
6. Médiations numériques alimentaires et figure du consommateur engagé, quels processus décisionnels ?, Marine Friant-Perrot,
Quatrième partie : ALIMENTATION ET SCIENCES PARTICIPATIVES : PAROLES AUX ACTEURS DU BAS-RHIN
7. Le numérique et les circuits courts : une thématique propice à une recherche en sciences participatives, Élisabeth Lambert,
8. L’Eurométropole de Strasbourg : acteur central du PAT, Magali Gay-Para
Conclusion générale : Ni surestimer ni sous-estimer la puissance du numérique dans les transitions agricoles et alimentaires, Ronan Le Velly |
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