Dossier : pomme de terre, un futur à réinventer / Emmanuelle Pellé in Végétable, 435 ([01/09/2025])

Public ISBD [article]  inVégétable > 435 [01/09/2025] . - p. 29-42 Titre : Dossier : pomme de terre, un futur à réinventer Type de document : Article Auteurs : Emmanuelle Pellé ; Béatrice Rousselle ; Marc-Henri Blarel Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 29-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme de terre Résumé : Focus sur la pomme de terre et sa filière qui doit faire face à plusieurs défis : expansion des cultures portée par l'industrie, tensions sur les marchés et enjeux environnementaux comme la régénération des sols et la décarbonation. Face au recul du frais, la filière mise sur l'innovation et la praticité pour raviver l'intérêt des consommateurs. [article] Dossier : pomme de terre, un futur à réinventer [Article] / Emmanuelle Pellé ; Béatrice Rousselle ; Marc-Henri Blarel . - 2025 . - p. 29-42. Langues : Français (fre) in Végétable > 435 [01/09/2025] . - p. 29-42 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] pomme de terre Résumé : Focus sur la pomme de terre et sa filière qui doit faire face à plusieurs défis : expansion des cultures portée par l'industrie, tensions sur les marchés et enjeux environnementaux comme la régénération des sols et la décarbonation. Face au recul du frais, la filière mise sur l'innovation et la praticité pour raviver l'intérêt des consommateurs.

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REV-00017528	435 [01/09/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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