Banane : évolution détonante / François Merlin in Végétable, 438 ([01/12/2025])

Public ISBD [article]  inVégétable > 438 [01/12/2025] . - p. 38-39 Titre : Banane : évolution détonante Type de document : Article Auteurs : François Merlin Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 38-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] banane (fruit) [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes Résumé : Malgré une conjoncture difficile pour le marché des fruits et légumes, la banane connait un succès commercial et reste le premier fruit le plus vendu en France. Note de contenu : tabl. [article] Banane : évolution détonante [Article] / François Merlin . - 2025 . - p. 38-39. Langues : Français (fre) in Végétable > 438 [01/12/2025] . - p. 38-39 Catégories : [Motbis 2025] banane (fruit) [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes Résumé : Malgré une conjoncture difficile pour le marché des fruits et légumes, la banane connait un succès commercial et reste le premier fruit le plus vendu en France. Note de contenu : tabl.

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REV-00017647	438 [01/12/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Dossier fruits à noyau : une filière en mutation / Perrine Fortin-Dorie in Végétable, 443 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inVégétable > 443 [01/05/2026] . - p. 27-37 Titre : Dossier fruits à noyau : une filière en mutation Type de document : Article Auteurs : Perrine Fortin-Dorie ; Emmanuelle Pellé ; François Merlin Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 27-37 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] arboriculture fruitière (technique professionnelle) [Motbis 2025] fruit à noyau Résumé : Point sur la filière fruits à noyau, entre concurrence, attentes des consommateurs et crise climatique : nouvelle génération d'arboriculteurs, stratégie régionale de la production en Espagne, gestion du point de vente. Note de contenu : graph. [article] Dossier fruits à noyau : une filière en mutation [Article] / Perrine Fortin-Dorie ; Emmanuelle Pellé ; François Merlin . - 2026 . - p. 27-37. Langues : Français (fre) in Végétable > 443 [01/05/2026] . - p. 27-37 Catégories : [Motbis 2025] arboriculture fruitière (technique professionnelle) [Motbis 2025] fruit à noyau Résumé : Point sur la filière fruits à noyau, entre concurrence, attentes des consommateurs et crise climatique : nouvelle génération d'arboriculteurs, stratégie régionale de la production en Espagne, gestion du point de vente. Note de contenu : graph.

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Dossier fruits rouges : un marché français aux exigences singulières / Emmanuelle Pellé in Végétable, 441 ([01/03/2026])

Public ISBD [article]  inVégétable > 441 [01/03/2026] . - p. 29-41 Titre : Dossier fruits rouges : un marché français aux exigences singulières Type de document : Article Auteurs : Emmanuelle Pellé ; Perrine Fortin-Dorie ; François Merlin Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 29-41 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] framboise [Motbis 2025] fruits et légumes (secteur économique) [Motbis 2025] grande surface [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] myrtille Résumé : Point sur le marché des fruits rouges : production de myrtilles et de framboises (importations, concurrence, renouvellement variétal), immersion dans la filière fraise dans un contexte sanitaire, climatique et économique tendu (stratégie, production, importation, consommation, sélection variétale), mise en rayon (vente, qualité, prix). Note de contenu : graph. / photogr. / tabl. [article] Dossier fruits rouges : un marché français aux exigences singulières [Article] / Emmanuelle Pellé ; Perrine Fortin-Dorie ; François Merlin . - 2026 . - p. 29-41. Langues : Français (fre) in Végétable > 441 [01/03/2026] . - p. 29-41 Catégories : [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] framboise [Motbis 2025] fruits et légumes (secteur économique) [Motbis 2025] grande surface [Motbis 2025] mercatique [Motbis 2025] myrtille Résumé : Point sur le marché des fruits rouges : production de myrtilles et de framboises (importations, concurrence, renouvellement variétal), immersion dans la filière fraise dans un contexte sanitaire, climatique et économique tendu (stratégie, production, importation, consommation, sélection variétale), mise en rayon (vente, qualité, prix). Note de contenu : graph. / photogr. / tabl.

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Dossier salades : la remise en question d'une filière / Emmanuelle Pellé in Végétable, 437 ([01/11/2025])

Public ISBD [article]  inVégétable > 437 [01/11/2025] . - p. 27-39 Titre : Dossier salades : la remise en question d'une filière Type de document : Article Auteurs : Emmanuelle Pellé ; François Merlin Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 27-39 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] concurrence [Motbis 2025] salade (légume) Résumé : Les salades traditionnelles peinent à séduire les consommateurs. Pour s’adapter, l'offre française diversifie ses variétés (romaine, sucrine, iceberg), mais la concurrence espagnole reste forte. En rayon, malgré un élargissement de la gamme, la fraîcheur souvent insuffisante freine les ventes. Chiffres-clés : production française par salade, évolution des exportations pour le marché français, importations. Note de contenu : graph. / photogr. [article] Dossier salades : la remise en question d'une filière [Article] / Emmanuelle Pellé ; François Merlin . - 2025 . - p. 27-39. Langues : Français (fre) in Végétable > 437 [01/11/2025] . - p. 27-39 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] concurrence [Motbis 2025] salade (légume) Résumé : Les salades traditionnelles peinent à séduire les consommateurs. Pour s’adapter, l'offre française diversifie ses variétés (romaine, sucrine, iceberg), mais la concurrence espagnole reste forte. En rayon, malgré un élargissement de la gamme, la fraîcheur souvent insuffisante freine les ventes. Chiffres-clés : production française par salade, évolution des exportations pour le marché français, importations. Note de contenu : graph. / photogr.

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Kaki : le pari de la croissance / François Merlin in Végétable, 436 ([01/10/2025])

Public ISBD [article]  inVégétable > 436 [01/10/2025] . - p. 46-47 Titre : Kaki : le pari de la croissance Type de document : Article Auteurs : François Merlin Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] kaki (fruit) [Motbis 2025] marché des fruits et légumes Résumé : Focus sur la production de kaki en France. Développement du marché français et précisions sur sa commercialisation. [article] Kaki : le pari de la croissance [Article] / François Merlin . - 2025 . - p. 46-47. Langues : Français (fre) in Végétable > 436 [01/10/2025] . - p. 46-47 Catégories : [Motbis 2025] kaki (fruit) [Motbis 2025] marché des fruits et légumes Résumé : Focus sur la production de kaki en France. Développement du marché français et précisions sur sa commercialisation.

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Poireau : réveiller les appétits / François Merlin in Végétable, 435 ([01/09/2025])

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Prune : en plein renouveau / François Merlin in Végétable, 434 ([01/07/2025])

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