Champignon : à la croisée des chemins / Claire Bouc in Végétable, 441 ([01/03/2026])

Public ISBD [article]  inVégétable > 441 [01/03/2026] . - p. 50-51 Titre : Champignon : à la croisée des chemins Type de document : Article Auteurs : Claire Bouc Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] champignon cultivé [Motbis 2025] grande surface Résumé : Focus sur la filière champignon : diversité des variétés, évolution des habitudes alimentaires, consommation en hausse, freins. Encadré : marché mondial et marché français. [article] Champignon : à la croisée des chemins [Article] / Claire Bouc . - 2026 . - p. 50-51. Langues : Français (fre) in Végétable > 441 [01/03/2026] . - p. 50-51 Catégories : [Motbis 2025] champignon cultivé [Motbis 2025] grande surface Résumé : Focus sur la filière champignon : diversité des variétés, évolution des habitudes alimentaires, consommation en hausse, freins. Encadré : marché mondial et marché français.

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Figue : le marché progresse plus vite que les vergers et la France gagne du terrain / Claire Bouc in Végétable, 445 ([01/07/2026])

Public ISBD [article]  inVégétable > 445 [01/07/2026] . - p. 46-47 Titre : Figue : le marché progresse plus vite que les vergers et la France gagne du terrain Type de document : Article Auteurs : Claire Bouc Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] concurrence [Motbis 2025] figue Résumé : Point sur le marché de la figue. Malgré une production en hausse, l'offre reste insuffisante pour satisfaire la demande. La filière doit faire face à plusieurs défis : adaptation au changement climatique, montée des terroirs méditerranéens, concurrence étrangère, valorisation. Encadré : la figue de barbarie, culture d'avenir ? [article] Figue : le marché progresse plus vite que les vergers et la France gagne du terrain [Article] / Claire Bouc . - 2026 . - p. 46-47. Langues : Français (fre) in Végétable > 445 [01/07/2026] . - p. 46-47 Catégories : [Motbis 2025] concurrence [Motbis 2025] figue Résumé : Point sur le marché de la figue. Malgré une production en hausse, l'offre reste insuffisante pour satisfaire la demande. La filière doit faire face à plusieurs défis : adaptation au changement climatique, montée des terroirs méditerranéens, concurrence étrangère, valorisation. Encadré : la figue de barbarie, culture d'avenir ?

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REV-00017902	445 [01/07/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Fraise : la défense du modèle premium / Claire Bouc in Végétable, 443 ([01/05/2026])

Public ISBD [article]  inVégétable > 443 [01/05/2026] . - p. 39-42 Titre : Fraise : la défense du modèle premium Type de document : Article Auteurs : Claire Bouc Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 39-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] production fruitière Résumé : Focus sur le marché français de la fraise : production et consommation en hausse, variétés à développer, protection biologique intégrée, stratégie du conditionnement. [article] Fraise : la défense du modèle premium [Article] / Claire Bouc . - 2026 . - p. 39-42. Langues : Français (fre) in Végétable > 443 [01/05/2026] . - p. 39-42 Catégories : [Motbis 2025] commercialisation des fruits et légumes [Motbis 2025] fraise (fruit) [Motbis 2025] production fruitière Résumé : Focus sur le marché français de la fraise : production et consommation en hausse, variétés à développer, protection biologique intégrée, stratégie du conditionnement.

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Fruits secs : une stratégie praticité et santé / Claire Bouc in Végétable, 440 ([01/02/2026])

Public ISBD [article]  inVégétable > 440 [01/02/2026] . - p. 46-47 Titre : Fruits secs : une stratégie praticité et santé Type de document : Article Auteurs : Claire Bouc Année de publication : 2026 Article en page(s) : p. 46-47 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] fruit à coque Résumé : Point sur les fruits secs en grandes et moyennes surfaces : recul du vrac, mise en rayon, conditionnement, prix, origines et repères sur la consommation. Note de contenu : photogr. [article] Fruits secs : une stratégie praticité et santé [Article] / Claire Bouc . - 2026 . - p. 46-47. Langues : Français (fre) in Végétable > 440 [01/02/2026] . - p. 46-47 Catégories : [Motbis 2025] conserve alimentaire [Motbis 2025] fruit à coque Résumé : Point sur les fruits secs en grandes et moyennes surfaces : recul du vrac, mise en rayon, conditionnement, prix, origines et repères sur la consommation. Note de contenu : photogr.

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REV-00017709	440 [01/02/2026]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Quelles carottes pour la babyfood ? / Claire Bouc in Végétable, 438 ([01/12/2025])

Public ISBD [article]  inVégétable > 438 [01/12/2025] . - p. 44-46 Titre : Quelles carottes pour la babyfood ? Type de document : Article Auteurs : Claire Bouc Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 44-46 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] carotte (légume) [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : La carotte fait partie des premiers légumes introduits dans le cadre de la diversification alimentaire du bébé. Tour d'horizon des variétés et des modes de culture garantissant une alimentation infantile sûre, qualitative et conforme aux normes. [article] Quelles carottes pour la babyfood ? [Article] / Claire Bouc . - 2025 . - p. 44-46. Langues : Français (fre) in Végétable > 438 [01/12/2025] . - p. 44-46 Catégories : [Motbis 2025] carotte (légume) [Motbis 2025] sécurité sanitaire des aliments Résumé : La carotte fait partie des premiers légumes introduits dans le cadre de la diversification alimentaire du bébé. Tour d'horizon des variétés et des modes de culture garantissant une alimentation infantile sûre, qualitative et conforme aux normes.

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Raisin : une structuration sans pépin / Claire Bouc in Végétable, 434 ([01/07/2025])

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Sourcing : s'adapter pour des filières plus résilientes / Claire Bouc in Végétable, 442 ([01/04/2026])

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