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Auteur Philippe Coutand
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Documents disponibles écrits par cet auteur (4)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAgneau : modernisez l'offre / Philippe Coutand in Linéaires, 422 ([01/04/2025])
Titre : Agneau : modernisez l'offre Type de document : Article Auteurs : Philippe Coutand Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 78 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] agneau (mammifère)
[Motbis 2025] aménagement de local commercial
[Motbis 2025] boucherie (technique)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] vente en magasin
[Motbis 2025] viande de boucherieRésumé : Fiche métier sur les facteurs de valorisation de l'agneau au rayon boucherie. Les suggestions de découpes pratiques pour relancer la consommation d'agneau, avec des goûts et des formats différents. Note de contenu : photogr.
in Linéaires > 422 [01/04/2025] . - p. 78[article] Agneau : modernisez l'offre [Article] / Philippe Coutand . - 2025 . - p. 78.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 422 [01/04/2025] . - p. 78
Catégories : [Motbis 2025] agneau (mammifère)
[Motbis 2025] aménagement de local commercial
[Motbis 2025] boucherie (technique)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] vente en magasin
[Motbis 2025] viande de boucherieRésumé : Fiche métier sur les facteurs de valorisation de l'agneau au rayon boucherie. Les suggestions de découpes pratiques pour relancer la consommation d'agneau, avec des goûts et des formats différents. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017346 422 [01/04/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Gestion. Faites les bons diagnostics Type de document : Article Auteurs : Philippe Coutand Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 57 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boucherie (technique)
[Motbis 2025] boucherie-charcuterie (point de vente)
[Motbis 2025] chef de rayon
[Motbis 2025] gestion commerciale
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] vente en magasinRésumé : Fiche métier sur la gestion du rayon boucherie pour atteindre les objectifs fixés. Plan en trois phases : identification du ou des problèmes dans les sous-rayons, détermination des maux et enfin mise en place d'un traitement. Conseils pour être efficace en encadré. Note de contenu : photogr.
in Linéaires > 421 [01/03/2025] . - p. 57[article] Gestion. Faites les bons diagnostics [Article] / Philippe Coutand . - 2025 . - p. 57.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 421 [01/03/2025] . - p. 57
Catégories : [Motbis 2025] boucherie (technique)
[Motbis 2025] boucherie-charcuterie (point de vente)
[Motbis 2025] chef de rayon
[Motbis 2025] gestion commerciale
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] vente en magasinRésumé : Fiche métier sur la gestion du rayon boucherie pour atteindre les objectifs fixés. Plan en trois phases : identification du ou des problèmes dans les sous-rayons, détermination des maux et enfin mise en place d'un traitement. Conseils pour être efficace en encadré. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017302 421 [01/03/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Tenue. Que choisir ? Type de document : Article Auteurs : Philippe Coutand Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 67 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] boucherie-charcuterie (point de vente)
[Motbis 2025] hygiène vestimentaire professionnelle
[Motbis 2025] vente en magasin
[Motbis 2025] vêtementRésumé : Fiche métier sur la tenue à choisir en tant que boucher. La tenue tient un rôle important dans l'attractivité du rayon. Conseils sur le choix du couvre-chef, du haut et du pantalon. En encart un regard sur la tendance vestimentaire actuelle afin de "dépoussiérer" l'image du boucher. Note de contenu : photogr.
in Linéaires > 419 [01/01/2025] . - p. 67[article] Tenue. Que choisir ? [Article] / Philippe Coutand . - 2025 . - p. 67.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 419 [01/01/2025] . - p. 67
Catégories : [Motbis 2025] boucherie-charcuterie (point de vente)
[Motbis 2025] hygiène vestimentaire professionnelle
[Motbis 2025] vente en magasin
[Motbis 2025] vêtementRésumé : Fiche métier sur la tenue à choisir en tant que boucher. La tenue tient un rôle important dans l'attractivité du rayon. Conseils sur le choix du couvre-chef, du haut et du pantalon. En encart un regard sur la tendance vestimentaire actuelle afin de "dépoussiérer" l'image du boucher. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017230 419 [01/01/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
Titre : Veau. Bien le valoriser Type de document : Article Auteurs : Philippe Coutand Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 88 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aménagement de local commercial
[Motbis 2025] boucher
[Motbis 2025] commercialisation des produits carnés
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] veau (mammifère)
[Motbis 2025] vente en magasin
[Motbis 2025] viande de boucherieRésumé : Fiche métier avec des conseils pour bien valoriser la viande de veau afin d'optimiser la rentabilité et proposer une offre complète dans le rayon à la coupe en fonction des morceaux et de leur classification. Note de contenu : photogr.
in Linéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 88[article] Veau. Bien le valoriser [Article] / Philippe Coutand . - 2025 . - p. 88.
Langues : Français (fre)
in Linéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 88
Catégories : [Motbis 2025] aménagement de local commercial
[Motbis 2025] boucher
[Motbis 2025] commercialisation des produits carnés
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] veau (mammifère)
[Motbis 2025] vente en magasin
[Motbis 2025] viande de boucherieRésumé : Fiche métier avec des conseils pour bien valoriser la viande de veau afin d'optimiser la rentabilité et proposer une offre complète dans le rayon à la coupe en fonction des morceaux et de leur classification. Note de contenu : photogr. Exemplaires(1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité REV-00017389 423 [01/05/2025] Revue Salle de lecture Documentaires Disponible
