Dossier : bio : les circuits spécialisés retrouvent des couleurs, à quand la relance en GMS ? / Agathe Lejeune in Linéaires, 423 ([01/05/2025])

Public ISBD [article]  inLinéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 12-20 Titre : Dossier : bio : les circuits spécialisés retrouvent des couleurs, à quand la relance en GMS ? Type de document : Article Auteurs : Agathe Lejeune ; Benoît Soury Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 12-20 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] aliment biologique [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] inflation [Motbis 2025] magasin spécialisé [Motbis 2025] politique des prix [Motbis 2025] supérette Résumé : Un rapport de la Fondation pour l'homme et la nature souligne que la grande distribution a une "responsabilité majeure" dans le développement du bio en France. Ce rapport critique son manque de dynamisme et d'engagement sur ce secteur. Malgré une stabilisation des prix après une inflation de 20 %, les grandes surfaces continuent de perdre des clients au profit de circuits spécialisés comme Biocoop et Carrefour qui affichent une croissance positive. La diminution des assortiments bio contribue également à cette tendance. Les circuits spécialisés proposent des prix plus compétitifs et s'efforcent de rendre leurs rayons attractifs contrairement à une exécution souvent jugée moyenne en grande surface. Note de contenu : photogr. / tabl. [article] Dossier : bio : les circuits spécialisés retrouvent des couleurs, à quand la relance en GMS ? [Article] / Agathe Lejeune ; Benoît Soury . - 2025 . - p. 12-20. Langues : Français (fre) in Linéaires > 423 [01/05/2025] . - p. 12-20 Catégories : [Motbis 2025] aliment biologique [Motbis 2025] commercialisation des produits agricoles [Motbis 2025] distribution (commerce) [Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface) [Motbis 2025] inflation [Motbis 2025] magasin spécialisé [Motbis 2025] politique des prix [Motbis 2025] supérette Résumé : Un rapport de la Fondation pour l'homme et la nature souligne que la grande distribution a une "responsabilité majeure" dans le développement du bio en France. Ce rapport critique son manque de dynamisme et d'engagement sur ce secteur. Malgré une stabilisation des prix après une inflation de 20 %, les grandes surfaces continuent de perdre des clients au profit de circuits spécialisés comme Biocoop et Carrefour qui affichent une croissance positive. La diminution des assortiments bio contribue également à cette tendance. Les circuits spécialisés proposent des prix plus compétitifs et s'efforcent de rendre leurs rayons attractifs contrairement à une exécution souvent jugée moyenne en grande surface. Note de contenu : photogr. / tabl.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00017389	423 [01/05/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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