[article]
| Titre : |
Dossier : très impactée par la crise inflationniste, la filière veau compte retrouver sa place en rayons |
| Type de document : |
Article |
| Auteurs : |
Pierre Christen ; Gilles Gauthier |
| Année de publication : |
2025 |
| Article en page(s) : |
p. 68-71 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Motbis 2025] campagne publicitaire
[Motbis 2025] chiffre d'affaires
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] information du consommateur
[Motbis 2025] label de certification
[Motbis 2025] veau (mammifère)
[Motbis 2025] viande de boucherie
|
| Résumé : |
Dossier consacré à la production de veaux en France qui connaît un déclin et une chute de plus de 15 % sur la dernière décennie. Les achats des ménages affichent une baisse de 7,7 % en volume sur une période de douze mois. Pour séduire les jeunes consommateurs, une campagne de communication sera relancée. Importance d'améliorer l'offre et de multiplier les animations en magasin. Entretien avec le président d'Interbev Veaux qui fait le point sur la situation et les solutions à apporter pour relancer la consommation. Zoom sur la situation difficile du veau Label rouge qui semble au bord d'une crise de l'offre, une situation rendue plus critique en raison de contraintes élevées et des faibles valorisations pour les éleveurs. |
| Note de contenu : |
photogr. |
in Linéaires > 420 [01/02/2025] . - p. 68-71
[article] Dossier : très impactée par la crise inflationniste, la filière veau compte retrouver sa place en rayons [Article] / Pierre Christen ; Gilles Gauthier . - 2025 . - p. 68-71. Langues : Français ( fre) in Linéaires > 420 [01/02/2025] . - p. 68-71
| Catégories : |
[Motbis 2025] campagne publicitaire
[Motbis 2025] chiffre d'affaires
[Motbis 2025] distribution (commerce)
[Motbis 2025] GMS (grande et moyenne surface)
[Motbis 2025] information du consommateur
[Motbis 2025] label de certification
[Motbis 2025] veau (mammifère)
[Motbis 2025] viande de boucherie
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| Résumé : |
Dossier consacré à la production de veaux en France qui connaît un déclin et une chute de plus de 15 % sur la dernière décennie. Les achats des ménages affichent une baisse de 7,7 % en volume sur une période de douze mois. Pour séduire les jeunes consommateurs, une campagne de communication sera relancée. Importance d'améliorer l'offre et de multiplier les animations en magasin. Entretien avec le président d'Interbev Veaux qui fait le point sur la situation et les solutions à apporter pour relancer la consommation. Zoom sur la situation difficile du veau Label rouge qui semble au bord d'une crise de l'offre, une situation rendue plus critique en raison de contraintes élevées et des faibles valorisations pour les éleveurs. |
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photogr. |
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