Impact du type d'obturateur sur la préservation des arômes des vins tranquilles / Francisco Campos in Revue des oenologues, 188 ([01/07/2023])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p. 38-43 Titre : Impact du type d'obturateur sur la préservation des arômes des vins tranquilles Type de document : Article Auteurs : Francisco Campos ; Paulo Dinis Lopes ; Michel Cabral Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 38-43 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] arôme du vin [Motbis 2025] matériel de conditionnement [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vieillissement du vin Résumé : Etude de l'effet du type d'obturateur sur l'évolution du profil aromatique des vins. Présentation des composés volatils étudiés en fonction de différents bouchages : bouchons en liège naturel, bouchons microagglomérés et obturateurs synthétiques. Note de contenu : graph. / tabl. [article] Impact du type d'obturateur sur la préservation des arômes des vins tranquilles [Article] / Francisco Campos ; Paulo Dinis Lopes ; Michel Cabral . - 2023 . - p. 38-43. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p. 38-43 Catégories : [Motbis 2025] analyse des moûts et des vins [Motbis 2025] arôme du vin [Motbis 2025] matériel de conditionnement [Motbis 2025] qualité organoleptique du vin [Motbis 2025] vieillissement du vin Résumé : Etude de l'effet du type d'obturateur sur l'évolution du profil aromatique des vins. Présentation des composés volatils étudiés en fonction de différents bouchages : bouchons en liège naturel, bouchons microagglomérés et obturateurs synthétiques. Note de contenu : graph. / tabl.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00016559	188 [01/07/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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