Importance des matériaux dans l'oxygénation lors du mouvement du vin dans la cave / Ignacio Nevares in Revue des oenologues, 195 ([01/04/2025])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 195 [01/04/2025] . - p. 39-42 Titre : Importance des matériaux dans l'oxygénation lors du mouvement du vin dans la cave Type de document : Article Auteurs : Ignacio Nevares ; Maria del Alamo Sanza Année de publication : 2025 Article en page(s) : p. 39-42 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] soutirage du vin [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] vinification Résumé : Le soutirage du vin est une opération courante dans les caves et l'ajout incontrôlé d'oxygène dissous pendant le soutirage du vin est l'une des contributions les plus notables. Analyse de la perméabilité à l'oxygène des tuyaux fabriqués à partir de différents matériaux : caoutchouc butyle (IIR), caoutchouc nitrile-butadiène (NBR), caoutchouc éthylène-propylène-diène-monomère (EPDM), polyéthylène à poids moléculaire ultra-élevé (UHMW) et caoutchouc naturel (NR). Note de contenu : tabl. / graph. / photogr. [article] Importance des matériaux dans l'oxygénation lors du mouvement du vin dans la cave [Article] / Ignacio Nevares ; Maria del Alamo Sanza . - 2025 . - p. 39-42. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 195 [01/04/2025] . - p. 39-42 Catégories : [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] soutirage du vin [Motbis 2025] vin [Motbis 2025] vinification Résumé : Le soutirage du vin est une opération courante dans les caves et l'ajout incontrôlé d'oxygène dissous pendant le soutirage du vin est l'une des contributions les plus notables. Analyse de la perméabilité à l'oxygène des tuyaux fabriqués à partir de différents matériaux : caoutchouc butyle (IIR), caoutchouc nitrile-butadiène (NBR), caoutchouc éthylène-propylène-diène-monomère (EPDM), polyéthylène à poids moléculaire ultra-élevé (UHMW) et caoutchouc naturel (NR). Note de contenu : tabl. / graph. / photogr.

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REV-00017364	195 [01/04/2025]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Taux de transmission de l'oxygène dans les matériaux naturels (terre cuite, grès, béton, granit) : sont-ils vraiment perméables à l'O2 atmosphérique ? / Ignacio Nevares in Revue des oenologues, 188 ([01/07/2023])

Public ISBD [article]  inRevue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p. 47-52 Titre : Taux de transmission de l'oxygène dans les matériaux naturels (terre cuite, grès, béton, granit) : sont-ils vraiment perméables à l'O2 atmosphérique ? Type de document : Article Auteurs : Ignacio Nevares ; Maria del Alamo-Sanza Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 47-52 Langues : Français (fre) Catégories : [Motbis 2025] béton [Motbis 2025] granite [Motbis 2025] matériel de conservation [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] oxydoréduction [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] perméabilité [Motbis 2025] roche détritique [Motbis 2025] terre cuite [Motbis 2025] vieillissement du vin Résumé : Mesure de la perméabilité à l'oxygène de différents matériaux naturels utilisés pour la construction de cuves à vin et pour le stockage du vin. Note de contenu : graph. / tabl. / photogr. [article] Taux de transmission de l'oxygène dans les matériaux naturels (terre cuite, grès, béton, granit) : sont-ils vraiment perméables à l'O2 atmosphérique ? [Article] / Ignacio Nevares ; Maria del Alamo-Sanza . - 2023 . - p. 47-52. Langues : Français (fre) in Revue des oenologues > 188 [01/07/2023] . - p. 47-52 Catégories : [Motbis 2025] béton [Motbis 2025] granite [Motbis 2025] matériel de conservation [Motbis 2025] matériel vinicole [Motbis 2025] oxydoréduction [Motbis 2025] oxygène [Motbis 2025] perméabilité [Motbis 2025] roche détritique [Motbis 2025] terre cuite [Motbis 2025] vieillissement du vin Résumé : Mesure de la perméabilité à l'oxygène de différents matériaux naturels utilisés pour la construction de cuves à vin et pour le stockage du vin. Note de contenu : graph. / tabl. / photogr.

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REV-00016559	188 [01/07/2023]	Revue	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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